宰殺方法:先用繩子系住壹只鴨腳,然後提起,繞在翅膀上,用拇指和食指夾住鴨頸,伸直,然後在鴨頸附近割喉,迅速將鴨頭微微向上彎曲,使血流出,直至鴨子死亡。拔毛方法:先用冷水浸泡鴨毛,再用熱水燙壹下,熱水中加入壹勺鹽,大約3-5分鐘後將鴨毛完全拔毛。
第壹,如何快速幹凈地殺鴨拔毛
1.宰殺方法:宰殺前,可在鴨體內灌些黃酒,10分鐘後,用繩子將鴨的壹條腿