既然要做豆，那就先把原料準備好。好的開始是成功的壹半。
主料扁豆500克。
輔料五花肉20g小米辣15g蒜20g姜5g豆豉5g。
調料蒸魚醬油15g明治5g味精8g雞精5g蠔油10g香油5g。
準備好了就開始操作。把我的40米大刀給我。
1，買新鮮扁豆，去掉兩頭，洗凈，控水。
2、扁豆切絲，不要太細，要對稱，這樣炒的時候成熟度會更壹致。
3、鍋裏多放點油，給豆絲上油，縮短煎的時間，這樣豆絲也會最大程度的保證它的綠色。
4、鍋裏放壹點小米辣，拍蒜，下五花肉翻炒。
5、鍋內炒豆絲，翻炒，至大火。
6、加調料，這壹步是關鍵，醬油少許，好吃壹點，味精、雞精、香油、蠔油少許，即可。
7繼續翻炒，翻炒。
8.用熱的黑砂鍋裝，能激發出這種豆絲的香味。
9、嗯，熱騰騰的豆絲正冒著熱氣出鍋。