玉米粉:180g，白面粉:100g，酵母粉:5g，泡打粉:5g，糖:10g，大棗:6個，水適量。
工作方法
1.將玉米粉和白面粉混合均勻；
2.將5g混合面粉(步驟1)加入酵母粉中，與水混合，靜置15分鐘發酵；
3.剩下的面粉中加入泡打粉和糖，攪拌均勻；
4.將發酵好的酵母泥(步驟2)倒入剩下的面粉中，加入適量溫水和面團，直到面團發粘。
5.將混合面團靜置約10分鐘(二次發酵)，發酵完成；
6.將混合好的面團放在濕屜布上，加入棗，放入蒸籠蒸30分鐘。