酒店烘焙怎麽樣

請問是想問“酒店學烘焙怎麽樣”嗎？不好，因為壹般酒店是不會教烘焙的，酒店的師傅也很忙，他們不會教授系統化的理論知識，更註重實踐。烘焙應該去專業的技能學校學習。烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過幹熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等壹系列化學變化後，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。