自助餐婚宴利弊五大優勢
(1)客人可以享用自己喜歡的食物。
自助菜品在風格選擇上可以更現代壹些。除了常規的熱菜和涼菜，還有甜點、沙拉、日式壽司等。可以添加，選擇性更強，更能滿足更多客人的需求。如果客人中年輕人多的話，這樣的自助菜肯定很受歡迎！如果是在室外自助而不是室內，那就更要註意菜肴的保溫了！遇到大風，再保溫的材料也不能保證菜的溫度！同時註意戶外飛蟲問題，避免飛蟲時不時享用妳的美餐！
(2)價格選擇空間大，節約成本，減少浪費。
新人辦婚宴，都是精心準備的，主要是感謝親朋好友。然而，傳統婚宴的每壹桌都有大量的剩菜，美味佳肴被浪費了。與傳統婚宴相比，自助婚宴允許每位賓客自由選擇自己喜歡的菜肴。吃多了可以多煮，吃少了可以少煮。由於婚禮後剩下的菜不會亂，可以打包帶回家，幾乎不會造成浪費。
(3)易於營造氣氛
氣氛準備好了，整個感覺就會輕松愉快，晚上的自助婚宴很容易營造出聚會的感覺。如果加上歌手樂隊，那將是壹種輕松浪漫的享受！另外，室外的自助婚宴更有利於營造氣氛。
(4)可供選擇的地方更多。
自助餐的婚禮場地選擇範圍更廣，不僅限於宴會廳，草坪、露臺、遊艇等非常浪漫的戶外場地也可以。比起正規的圓桌中餐，可能沒那麽浪漫！在這種場地舉辦自助婚宴，既能享受陽光美景，又能暢所欲言，不局限於廣場空間，更加隨意。
(5)避開婚禮高峰期擁擠的場地。
婚宴是人壹生中最大的宴席，很多新人甚至提前半年就開始尋找酒店預訂場地。但是隨著結婚高峰的到來，幾乎所有的新人都是在同壹個吉日，酒店裏傳統的中式婚宴都被訂滿了，自然是人頭攢動。追求個性的新人選擇自助婚宴，可以是度假村、鄉村別墅或自己家裏的獨特用餐場所，也可以是西式餐廳和咖啡廳、室外草坪或沙灘，甚至是遊艇和高爾夫球場。現在，很多場地便利的星級酒店已經開始接受自助婚宴的預訂。
自助式婚宴的利與弊:三大劣勢
(1)現場混亂
室外場地不錯，但是容易受天氣影響，所以日期的選擇會比較有風險！自助式的享受會讓整個場面過於混亂，甚至失控！
(2)容易造成食物浪費
在婚宴結束時，桌子上可能會有很多浪費的食物。大家總是拿的比自己的食物多，生怕食物吃完了。這也是自助餐婚宴上新人最頭疼的問題。怕少就多浪費在自己的盤子裏！
(3)不適合長輩人數較多的情況
因為客人之間不壹定很熟，所以在自助婚宴中很容易紮堆，尤其是長輩多，而且比較正式，這就違背了自助婚宴的開放、自由、隨意的特點，從而演變成冷場。如果沒有很好的現場調節能力，自助式婚宴的氛圍往往沒有想象中的那麽好，也比不上傳統婚宴！
自助式婚宴是西式婚禮中常見的婚宴形式。自助式婚宴不僅能滿足不同口味客人的飲食需求，還能讓新人發揮更多的創造力來進行安排。現在越來越多的新婚夫婦選擇自助婚宴，但是如果策劃不當，自助婚宴會非常混亂。那麽打造壹場完美的自助婚宴有哪些註意事項呢？
首先，至少為婚宴找壹個接待員或協調員。
自助式婚宴的形式相對自由，但如果為了營造輕松的氛圍，在沒有很好的約束和規範監管的情況下，放任婚宴賓客，那麽妳的婚禮可能會像普通餐廳壹樣混亂，甚至會出現更多的意外甚至不可控的情況。所以為了維持婚禮的正常秩序，至少要找壹個婚宴的接待或者協調人。這個接待或協調人可以是妳的親戚，也可以是妳的朋友，讓他們幫妳做婚禮的接待、安排和協調。
第二，合理搭配食物，保證食物保溫衛生。
而自助婚宴也要更加註重食物的搭配，熱菜的選擇通常是7-8道，因為西點是自助婚宴的最大優勢，可以讓賓客在婚禮上享受甜點帶來的美好感受。如果妳的婚禮是戶外婚禮，壹定要註意菜品的保溫，同時要註意飛蟲的問題，避免因為飛蟲影響客人品嘗食物的心情。因此，如果舉行戶外婚禮，邊肖建議新人找個人負責食物保溫和衛生。
第三，準備專門的接待區或休息區。
自助式婚宴最大的特點就是相對自由，可以讓客人更好的交流。婚禮後續為了充分發揮這壹功能，新人可以租用或借用壹些沙發、椅子等家具，並以婚禮為主題準備壹個專門的接待區或休息區，讓不在同壹桌的客人保持良好的交談。第四，控制敬酒的時間。
敬酒是我們傳統婚禮儀式中必不可少的壹部分，自助婚宴也不能放棄。但由於婚宴自由熱鬧，且客人多為年輕人，敬酒時可能更容易煩躁沖動，也會直接影響婚宴後的安全。所以新人要控制敬酒的時間。畢竟敬酒表達的是妳的真誠和心意。最重要的不是數量，而是質量。
5.給客人壹些小驚喜。
婚禮是見證儀式。現在的新人們都希望婚禮是讓賓客記住的盛會，所以可以在婚禮上給賓客制造壹些小驚喜。這個驚喜可以是現場樂隊，也可以是DJ，他們還可以準備壹些個性化的表演，比如跳舞，唱歌，甚至魔術。這些小程序不僅能很好的照顧到賓客的情緒，還能讓妳的婚禮更加個性化，給人留下深刻印象。