“綠色酒店的指導思想:以環境友好為理念,將環境友好行為和環境管理融入酒店管理,貫徹環保、經濟、健康、安全的宗旨,堅持綠色管理和資源節約,建設綠色消費的酒店,保護生態環境,合理利用資源。”——摘自百度百科
個人認為,銀杏在植物中具有很強的代表性,富含大自然賦予的歷史淵源和環保寓意,因此成為中國綠色酒店的標誌。