1971年，原紅旗大隊第二生產隊社員孫關興率先在汽車站開設壹個小吃部，供應面包、饅頭，次年又演變為飯店，燒出的紅燒魚頭讓人贊不絕口，生意紅紅火火。這也是聞堰現代餐飲業的“鼻祖”了，星星之火漸漸發光。
然而，此後近20年裏，聞堰的餐飲業始終都是小吃店，更沒有“抱成團”打出江鮮美食的特色來。直到1992年5月，在聞興路邊開起“三江漁村”飯店，真正的江鮮美食“專營店”出現了。
2000年，聞堰大酒店、紅樓飯店、四季菜館、東江魚邨、壹口香等規模較大的江鮮美食飯店，在聞興路、聞戴公路等地聚集，成了聞堰的“餐飲壹條街”。
2006年4月，法國雅高集團索菲特酒店進駐聞堰，這標誌著聞堰的餐飲業走上了高規格、大規模、高品質的新征途。
同樣是2006年，聞堰舉辦了首屆中國杭州(聞堰)三江美食節，開辟了聞堰江鮮美食街，15萬人趕到聞堰品江鮮賞美景，給聞堰帶來了超高的人氣。
第二屆中國節慶產業年會上，三江美食節還榮獲“2006中國十大節慶飲食類節慶”稱號，“吃江鮮到聞堰”的金字招牌在市場上得以確立。2008年的第二屆三江美食節繼續秉承傳統，蕭山“十大名菜”評選，江鮮美食大匯展，為老百姓奉獻了壹場精彩盛宴。2009年的第三屆三江美食節，聞堰鎮推出中華名小吃匯展、江鮮壹條街、江鮮夜排檔，再次為市民奉獻了壹場美食嘉年華。無疑，三江美食節將聞堰的江鮮美食美名傳播到海內外，其品牌的含金量越來越高。
在日前舉辦的浙江餐飲博覽會上，聞堰鎮榮獲“中國江鮮美食之鄉”美譽，成為浙江省首個獲得“中國江鮮美食之鄉”的鄉鎮，同時該鎮的3家飯店和3道名菜分別被認定為中華餐飲名店及中國名菜、名小吃。這標誌著該鎮的江鮮美食品牌走上了更高層次。
聞堰鎮黨委書記盧方利認為，申報“中國江鮮美食之鄉”稱號，是聞堰發展文化創意產業的壹個新起點，聞堰將根據既定的美食產業發展目標和戰略，把美食產業和其他文化創意產業作為城市可持續發展的重要動力和經濟源泉，推動城市的遺產繼承、環境保護和擴大就業。
據了解，到2009年底，聞堰鎮內已有飯店酒家91家，從業人員800余人，其中江鮮餐館30余家(省級餐飲名店7家)。2009年，聞堰餐飲業實現營業額1.5億元，江鮮美食在聞堰正不斷發展壯大，並逐步產生“裂變”效應，不斷向外延伸。