為什麽吃火鍋會上火？

妳好，吃火鍋上火有三個原因:\x0d\ 1。它是由辛辣的湯或調料引起的。辛辣食物會引起脾胃消化功能紊亂，內生燥熱濕熱，進而出現便秘、痔瘡等問題。辛辣刺激還可引起胃腸道急性炎癥、咽痛、紅斑、皮膚幹燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口腔糜爛、口幹、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉。所以，還是放棄壹時的味覺快感，不吃或少吃辛辣食物為好。特別是胃及十二指腸潰瘍、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎患者，以及陰虛手腳內熱、平時盜汗的人，更應忌食辛辣食物。\x0d\二是在火鍋的食材選擇上不科學。很多人喜歡吃羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物的火鍋，當然會“引火燒身”。科學的食物選擇應該是多吃清火滋陰的食物，選擇熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，還必須配以大量的綠葉蔬菜。蔬菜性偏寒涼，既能消除油膩，補充人體維生素，又能清涼解毒，去火。適當吃點豆腐，其中石膏不僅能增加鈣、鎂等主要元素的攝入，還有清熱瀉火、除煩止渴的作用，可以緩解上火的癥狀。如果在火鍋中加入壹些蓮子，不僅有助於均衡營養，還有滋補強身、清心瀉火的作用。\x0d\第三，盲目吃滋補火鍋。近年來，壹些酒店打出了“藥膳”、“滋補火鍋”等招牌來吸引顧客。其實這些藥膳滋補火鍋並不是每個人都能吃的。飲食不當不僅不能滋補強身，還可能損害健康。藥膳不是食物和中藥的簡單相加，而是在中醫辯證食療理論的指導下，從藥物、食物、調料中提煉而成。壹桌食客，每個人的身體狀況不可能完全壹樣，大家吃壹樣的藥膳顯然不合適。如“沙參玉竹老鴨湯”適用於肺燥、幹咳、便秘患者，但對陽虛寒痰者則適得其反。如果妳喜歡滋補火鍋，不妨請中醫做參謀，做到“補益陰陽”。吃火鍋前壹定要搞清楚鍋底有哪些中藥，以便選擇。