1、跟崗學習，在酒店對壹線員工的培訓上，是最常用的，因為對於客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店壹線部門來說，實操的演練的培訓效果更佳。
2、參觀學習，將酒店員工外派出去，雖然有利於其學習其他酒店的管理經驗，但是在酒店員工有了真實的比較體驗之後，不同酒店之間的經營條件差距，以及發展前途的差距，會較容易讓這些員工對未來自身的發展產生迷惘感。
懂得利用營業淡季培訓，這樣員工精神較好。但這裏所指的淡季並非是指10月份是淡季才進行培訓，11月份是旺季就不進行培訓。因為從大體1年12個月而言，有些月份確定生意很好，但即使是生意好的月份也有4個星期，總有個別星期相對淡壹些，即使是較忙的壹周之內也有幾天是相對淡的，在較旺的壹天之內總是會有空閑的時間，因此這就要培訓員見縫插針，對時間具有可預見性，合理協調培訓與營業時間。