賀蘭齋門店以素食素食為主，但充分發揮素食的味道，突出清新典雅，以珍貴的天然菌類為主要食材，打造獨特的素食心經。
賀蘭齋在佛旁，鳴古鐘，清香撲鼻，拜佛修心。這才是天龍寶宴的真諦，在吉恩寺裏與喧囂隔絕，在佛光下以優雅的寧靜給予每壹位食客安寧與祥和。寧夏砂鍋主要由回族菜肴和壹些漢族菜肴組成。集回族飲食之精華，崇尚清真寫實，尤其擅長烹制牛羊肉。寧夏小吃品種多，風味獨特，仍以牛羊肉、內臟為主。