1. 員工工作紀律松散：沒有考勤制度，員工可能不會按時到崗，工作積極性會受到影響，導致工作效率降低。
2. 人力資源管理困難：沒有考勤數據，酒店在人力資源管理方面會存在困難，如排班、績效考核、員工獎懲等都無法有效進行。
3. 工資核算不公平：沒有考勤記錄，工資核算可能會出現不公平現象，導致員工之間產生矛盾和不滿。
4. 酒店運營風險增加：沒有考勤制度，酒店可能無法掌握員工的具體工作時間和工作量，容易導致運營風險，如安全事故、服務質量下降等。
5. 法律法規風險：沒有考勤制度，酒店可能無法滿足相關法律法規的要求，如《勞動法》、《勞動合同法》等，壹旦發生勞動糾紛，酒店可能會承擔法律責任。
因此，酒店管理應當建立完善的考勤制度，以確保酒店的正常運營和員工權益。