1.洗壹段洋蔥葉，然後從頭到尾輕輕按壓洋蔥葉，使其變平。
2.將壓扁的洋蔥葉平放在案板上，用刀尖或牙簽將其切成細長的洋蔥絲。當然排的越細越好。
3.把壓扁的洋蔥葉從頭到尾卷起來，卷起來壓在案板上，然後像往常壹樣把洋蔥卷切成細絲。
4.將洋蔥絲浸泡在清水中，洋蔥絲會自然慢慢卷曲起來。