壹、訂餐員主要工作內容如下：
1、負責接聽電話，記錄電話訂餐。
2、負責接待來訪賓客。
3、熟悉壹切設備、設施及各區域的規劃和經營項目的標準，對顧客的詢問做到有問必答。
4、熟知宴會的接待程序及預訂，並登記相應情況，與樓層及時溝通，保證信息準確、及時。
5、積極與賓客溝通，及時反饋賓客意見和建議。
6、熟練運用訂餐的禮貌規範語言，按標準完成顧客預訂情況，預防惡意訂餐，使酒店餐位物盡其用。
7、全面掌握酒店所經營的菜系、菜品，在客來訪訂餐中要做到菜品的熟練推銷。
8、熟知常客的電話號碼、職別、單位、稱呼，並做好特殊接待，協助前廳經理做好客戶檔案。
9、做好本轄區的衛生工作；遵守安全操作規程，正確、合理使用器械設備、操作工具，做好設備、用具的維護、保養。
10、遵守酒店各種規章制度，註意言、談、舉、止，維護酒店形象。
11、完成主管交辦的其它工作任務。
二、訂餐員崗位要求如下：
1、專業不限，高中以上學歷。
2、6個月以上工作經驗。
3、熟練使用操作辦公自動化設備。
4、有良好的文字表達能力，具備較強的聽說能力。
5、認真負責，積極主動執行交辦工作。
6、工作效率高，條理性強，有團隊合作精神。