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酒店客房服務員如何接待客人?

客房重要客人接待和服務程序

壹、客房重要客人接待程序

(1)入住前

前廳部接到重要客人到達的通知後,必須先填寫《重要客人接待通知單》,經總經理批準後發放到各部門,以便各部門提前做好接待準備;

(2)辦理入住手續時

A.在重要客人入住前,禮賓部會在前廳部大堂經理的帶領下,與客房部經理壹起檢查客房的設施設備。向總經理報告檢查情況以獲得確認。

b、經總經理審批後,重要客人入住時,按相關規定安排人員迎接,大堂副理將預填好的登記表送到房間,等待客人簽字;

(3)停留時間

重要客人入住期間,各部門應按通知要求安排專人服務;

(4)離開商場時

重要客人離店時,客房服務中心和樓層服務員應按照相關規定在電梯廳等候送行,行政部將通知各部門負責人到度假村大廳送行;

(5)離開商場後

重要客人離店後,大堂助理應記錄整個接待過程,報客房部經理批準,再報總經理批準,並錄入客人歷史檔案。

二、客房部接待控制要點

(1)客房部接到重要客人的接待通知後,客房服務人員要充分了解客人的情況,包括客人的姓名、民族、職業、職務、年齡、禁忌、宗教信仰、生活習慣、客房類型及隨行人員、接待單位、接待標準、離店日期和時間、特殊要求等。客人到了,服務人員可以直呼其名,各司其職,並根據其生活習慣提供個性化服務;

(2)根據通知要求準備好各種物品,將總經理簽名的歡迎信和鮮花擺放在房間內。設備完成後,由客房部經理和大堂副理驗收;

(3)重要客人在度假村相關人員的陪同下到達樓層時,客房部經理會在電梯口迎接,問候,陪同進房做簡單介紹,並根據進房客人數量提供迎賓茶;

(4)重要客人入住期間,安排具有豐富客房和餐飲經驗的服務人員提供貼身管家服務,采取“開門即走”制度,配合安全工作,對重要客人的所有信息保密,不告訴無關人員;

(5)在確認重要客人的離店時間後,前廳部大堂副理應至少提前壹小時通知客房服務中心。客房服務中心的服務員接到離店信息後,應主動征求客人的意見,詢問是否有需要幫助的地方,並通知前廳部派禮賓員為客人搬運行李。經理和服務員在樓梯口電梯口告別,迅速查看是否有遺留物品、付費消費、設施設備是否完好。

三。重要來賓會議的接待

(1)熟悉並理解會議接待通知的內容;

(2)確定是否需要安排會議室、房間數量和時間,了解是否需要開通長途電話、撤飲料、加床;

(3)執行房間花果標準,總經理名片、賀卡;

(4)檢查客人是否分批到達;

四。重要來賓會議的接待程序

壹、接到重要客人會議的通知後,首先了解會議日期、時間、人數、會議地點,提前打掃和布置會場。

b,會議開始前半小時。提前再次打掃會場,批準會議要求,避免遺漏。安排專人迎接代表,並為所有代表提供歡迎茶和其他臨時服務。

c、會議休息時,進入會場清理桌面、地板、換茶水,為客人繼續開會做準備。

d、會議結束後,立即檢查會場中是否有丟失或損壞的物品。如果發現有客人遺留或損壞的物品,立即聯系會議負責人解決。

e、檢查完會場後,將會議借用物品放回原處,熄滅會場火種,打掃幹凈後離開。

四、重要客人接待服務人員素質要求

(1)要求有豐富的高星級酒店服務基礎,有深厚的生活閱歷、生活和工作經驗;

(2)要求個人興趣愛好廣泛,具有高雅文字或音樂的鑒賞水平;

(3)具有快速反應能力和清晰的制劑判斷;性格容易接受意見,不固執但活潑

(4)善於表達和表現自己的個性,樂於助人,敢於與人交往。

(5)僅限女性,五官端正,形象氣質佳,身高1.65以上,語言表達和溝通能力強。旅遊學校或大學專科學歷。兩年以上熟練房和餐飲經驗(目前領班職位最佳人選),28歲以下。

附件:

總統套房服務計劃

壹、重要嘉賓宴會座位安排

重要客人招待客人。壹般主護衛在面對門的位置,副護衛在主護衛的對面。1號客人在主陪右手,2號客人在主陪左手,3號客人在副陪右手,4號客人在副陪左手。其他都是免費的。上述主持人的位置是按照普通宴會來掌握的。如果現場有特殊因素,要根據情況決定。

首先,中國的餐桌

備註:解放軍首長宴會不設主、副主,設主賓席和主席。社會重要客人的接待和使用不變。

二、西方餐桌

備註:解放軍沒有主護衛隊和副護衛隊的,按照1總護衛隊和II總護衛隊的順序安排。社交嘉賓的形式不變。

3.集體合影的座位安排與主席臺相同。

四、茶話會、論壇座位安排

首先,長桌

註:A為上級領導,B為主座。

沙發桌

註:A為上級領導,B為主要領導。