煙臺是中國早期文化的發源地之壹。早在7000年，就形成了繁榮的白石文化。魏晉時期，這裏留下的文峰山“渭北”石刻開啟了楷書的統治。
隋唐以來，這裏成為中國海上絲綢之路的起點之壹。煙臺於1861開埠，成為中國北方最早的城市之壹，16個國家在此設立領事館。
名稱來源
煙臺是古代的烽火臺。明朝洪武初年，膠東半島北部為防止日軍侵占領土，設置“岐山防千宅”，根據山勢修築城堡。城堡上還有壹座烽火臺。有了這個平臺，敵人再也不會來掠奪了。