因為大部分酒店都會在房卡、入住登記表等需要客人簽字確認的地方註明退房時間，也就是盡到了告知義務。如果客人不同意，就不用住了。
其實現在還堅持12點退房的酒店已經很少了。畢竟在經濟社會市場的調整和競爭下，很多酒店為了留住更多的客人，都放寬了這個限制。
不過這些都是酒店價格體系範圍內的，取決於酒店的經營策略和客人的消費習慣。比如在日本，很多酒店規定入住時間是下午14之後，第二天退房時間仍然是下午12，也就是說如果有客人是早上入住的話，會算2天的房費。
這個最終還是要看酒店的生意和人氣。如果酒店質量太差，即使延遲到下午6點也沒人來入住，還是要關門。
關於妳的補充:12退房來源。
有兩個因素:
1，客人的行程。壹般客人晚上入住，白天出差或旅遊，所以大部分客人早上退房；
2.酒店產品的特殊性。酒店客房產品不等於其他有形商品，它是按日期計算的。如果有壹天壹個房間賣不出去，商品就消失了。以及相應的租金、員工工資、管理費等。，依然存在。所以，如果客人上午退房，下午打掃幹凈後當天就可以再次出售；如果妳晚上退房，那麽這個房間就不能再打掃和出售了；即使能清理，也錯過了下午到晚上的銷售時機，增加了賣不出去的風險。
3.酒店的運營模式。客人早上退房後，酒店客房部的工作人員會在白天打掃整理房間。到他們下班的時候，酒店房間基本都收拾幹凈了，下午到晚上還有大量的房間可以出售。晚上只留幾個員工值夜班，零星退房，為客人提供相關服務。這樣就很容易通過人力來安排酒店。
如果客人在上午、下午、晚上不確定退房，勢必增加酒店人員安排的難度。白天員工多，退房少，晚上安排的員工更少，無法完成任務。如果客房部上很多夜班，人員會比平時多1/3，成本會高，房價也會擡高。