“弓魚”不是魚名，而是塘魚抓上來以後，綁魚的壹種技術。經過這種技術處理的魚離開水還能活好長時間。建甌市場上賣的塘魚都是弓過的魚，特別新鮮，是建甌地方壹絕。弓魚是怎麽來的呢？
傳說距今壹百多年前，建甌鐘樓附近有壹位名叫王創仔的漁民，專*養魚為主。王創仔養魚技術特別好內又勤快，日子過得也還安逸。就是有件事不痛快。什麽事呢？原來世上百味都要新鮮的才好吃，吃魚更是這樣，只有活魚下廚，味道才鮮，魚壹死，就有腥 味道，塘泥味，不好吃了。可是塘魚又非常嬌氣，壹出水就要死，妳想，王創仔這樣壹個養魚能手，餵養出活蹦亂跳的鮮魚，可壹上市都死了，賣給人的都是有腥味，臭泥味的死魚，他心裏能痛快嗎？
卻說有壹天，王創仔割了壹擔魚草，挑到塘邊餵魚。這時候，他那八歲的幾子小燕蹦蹦跳跳地跑過來跟他說：“爹，外公來了。”王創仔說：“來就來了唄。我餵完魚就回家。”小燕說：“娘讓妳抓尾魚回家哩。‘”曉得曉得。“
王創仔下魚塘抓了壹尾魚，正要遞給小燕子。小燕子卻又蹦蹦跳跳地跑了。王創仔笑了笑，看看身邊沒帶裝魚的魚簍，就順手從路邊草叢裏拔了把枯草，搓成壹截草繩，把魚綁了起來。擱進魚塘邊的小溪裏。
小燕在附近玩了壹圈又回到塘邊，王創仔就讓小燕把用繩綁過的魚帶回家。小燕說：”爹真好，這魚用草繩壹綁，我好拿多了。“
王創仔在外邊忙了半天回家，壹家人早已上桌吃飯了。小燕外公不絕口的誇今天的魚很鮮。王創仔吃了壹口，咦，真怪，真比往日帶回家的魚新鮮多了。這時候，小燕的娘開口了，她說：”今天的魚是活魚哩。“創子問：“今天小燕提回家的魚會活？”“是哩，我提上案板，解開草繩，那魚還蹦下地哩。”
“怪不得今天的魚這麽鮮，也不臭塘泥味道。”小燕外公說。
王創仔心裏卻好象悟出了什麽。
這以後，王創仔每逢抓魚回家，總是搓壹根草繩先把魚綁起來。可是，有時候魚會活，有時候魚也會死，有時候活魚上桌不會臭塘泥味，有時又照樣會臭塘泥味。這到底是怎麽回事呢？王創仔慢慢琢琢磨磨，終於給他摸索出規律來了，原來綁魚有方法，那草繩要在魚肛門前綁緊，綁緊後還要拉過壹截繩頭來串在魚嘴上，把魚彎成壹張弓樣。同時，綁過的魚還要頭朝上放在小溪裏沖小，沖過水的魚不會臭塘泥味。王創仔就把這樣處理過的魚叫“弓魚”。
壹眨眼到了年底，王創仔魚塘養的魚好賣了，他就把魚都“弓”過上市。這弓魚味道特別好，人都爭著買。
有壹天，王創仔正在賣魚，突然魚攤前出現了壹個身穿長衫馬褂的光頭。王創仔不認得這個光頭惡霸。光頭未等王創仔開口，就說：“妳在這裏賣魚，規矩錢交了沒有？”“什麽規矩錢？”王創仔被問呆了。光頭說：“妳也不打聽打聽。“王創仔說：”我賣魚又沒犯法，交什麽規矩錢？“光頭說：”好吧，妳不懂規矩，咱們公堂上見。“
那光頭把王創仔告上了官府。告王創仔什麽呢？告的就是王創仔的“弓魚。”原業王創仔弓魚的時候，魚頭朝上沖水，就有不少水要灌進魚肚子實際上，也就是這些水灌進魚肚子才能洗去腥味、泥味，並且保住魚活。但光頭卻告狀說王創仔唯利是圖，竽肚子灌水賣，是個*商。那官府不問青紅皂白，把王創仔打了五十大板，趕出衙門。
王創仔弓魚被衙門治罪，消息壹陣風地傳了出去。那原先買過王創仔弓魚的人知道弓魚的好處，都為王創仔打抱不平。他們壹傳十、十傳百都誇弓魚的好處，非弓過的魚不買，這樣，不少養魚的人都向王創仔學會了弓魚。市面上賣的弓魚漸漸多了。
卻說那光頭敲詐王創仔不成，害王創仔被打了五十大楹，心裏洋洋自得。他又想以做五十大壽為名，辦十幾桌酒，再敲詐鄰居街坊，要鄰居們送禮。這壹天他上街買魚辦酒，賣魚的人都知道他為弓魚的事告過王創仔都不敢賣弓魚只把死魚賣給光頭。那光頭辦酒，只好把死魚煮上桌。那些鄰居本來就恨光頭，看到死魚上桌，嘗嘗味道不對，就故意大叫大嚷：“臭魚臭魚！”“臭腥魚！”“臭泥味，吃不得啦。“”死魚吃了壞肚子啦。“”退席退席！“大家邊叫邊走，壹窩蜂退了席，把送禮的東西也拿回家了。光頭敲詐不成，還賠了辦酒席的錢。從那以後，弓魚的名聲更響了，壹直傳到今天，建甌市面的塘魚，還是弓魚呢。
講述、記錄：葉夏漢 男 53歲 大專文化
芝城鎮政府幹部
采集時間：1987年10月於芝城
流傳地區：建甌縣城區及城郊壹帶
建甌：水南塔的傳說
相傳，唐朝開初，京城裏有位道行高深的和尚，法名叫善見。他經常出門雲遊四海，有壹天來至建甌獅山頂上，看見這裏山青水秀，風光明媚，心裏非常中意，就選定這裏搭了個茅草棚住了下來，整天打禪念經。
有壹天清早，善見和尚下山挑水，不在意腳下踢到壹個東西，他撿起來壹看，原來是個拳頭大小的瓦缽。瓦缽雖然粘滿泥土，卻是完整無缺，善見就把它帶回茅棚，打算用來裝水喝。他將瓦缽洗凈後，舀了半缽清水來喝，可是，“咕嚕咕嚕”喝了老半天，肚子都喝漲了，還沒喝光缽裏的水。善見大吃壹驚，這是怎麽回事？他抓了壹把米扔進缽裏，不壹會兒，缽裏就盛滿了米，倒都倒不完。“啊，原來這是壹只寶缽呀！”善見和尚高興地叫起來。他摸了摸身上的口袋，就把公有的壹枚銅錢扔進缽裏，寶缽裏就生出許多許多的錢來；善見和尚用這許多許多的錢，在獅山下蓋了座大廟，這就是光孝寺。
光孝寺蓋好後，善見收了幾個小和尚當徒弟，廟裏的香火慢慢地興旺起來，善見的名聲也漸漸地傳開了。不知怎麽弄的，寶缽的消息走漏了出去。許多窮苦人慕名愛寶，紛紛跑來光孝寺出家，連附近寺廟的各尚也都跑來了。壹時，光孝寺人來人往，燒香拜佛，敲鐘念經，好不熱鬧。
善見和尚看到寺廟與日興盛，心中自然說不出有多高興！壹天他走到收藏寶缽的地方壹看，啊！他幾乎有點不相信自己的眼睛了——那寶缽原來只有拳頭大小，現在怎麽竟有海碗那樣大了叫縱隊定住眼睛再仔細看看，沒錯，就是這只缽吧！又過了幾天，隨著寺裏和尚人數的增加，寶缽也天天在變大，逐漸地變成有壹口缸那樣大了。善見和尚看到這種情況，心裏不安，趕緊合掌打坐，閉目默算該怎麽才好，想來想去壹時也找不出什麽緣故來。他總覺得事有點不妙，不管三七二十壹，還是先打只金鐘把寶缽扣住，免得它再繼續漲大為好。
那裏曉得，金鐘也扣不住寶缽。只要寺廟裏和尚增加，寶缽就壹定要漲大；寶缽越漲大，跑來光孝寺當和尚的就越多，最後，建甌地界內三百多座廟的和尚差不多都跑光了。善見和尚到這時恍然大悟：“嗨，這麽多和尚跑來，原來都是想依賴這寶缽混日子啊，哪裏還有誠心念經參佛啦？阿彌陀佛，罪過，罪過！這寶缽看來是個禍寶啊！……嗯，我就這麽辦！”
善見打定主意，待到夜深人靜之時，他悄悄地將寶缽從金鐘裏搬了出來，推到溪旁邊，“卟咚”壹聲，把寶缽滾進了深潭裏。他幹完這件事，松了壹口氣，就往回走。沒走幾步，壹拍大腿，禁不住叫出聲來：“哎呀不好！寶缽雖然已經扔進深潭裏，可是保不住它不再漲大擾亂人心，。嗯，還得想辦法將它永遠鎮住！”他三步並作兩步跑回寺廟裏，跳上金鐘，大聲喊道：“大、大、大！”隨著他的喊聲，金鐘壹聲壹下在大了起來，最後，竟呼了壹聲飛上了獅山頂。善見和尚也牢牢地騎在金鐘上跟著飛了上去他兩眼還緊緊地盯著深潭裏的寶缽不放。就這樣，金鐘就化作壹座寶塔，善見和尚也變成了盤繞在塔頂的護塔龍，永遠鎮住了瓦缽。這就是水南塔的由來，所以，水南塔也叫做善見塔。