酒店水果采購如何運作？主要有哪些果盤？

壹般酒店采購水果都會選擇有信譽，水果齊全的水果批發商，要求早上清晨送貨。水果的品質是以酒店的星級和訂購的價格做考量。壹般水果經過挑選的分類，特大上好品質，中上品質，中下品質，下下品質。

蘋果，橙，西瓜，蜜瓜，木瓜，楊桃，壹般果盤都需用這些水果配答的。