模擬試題
分餐制隨著人們的呼聲壹直在推行，但因為成本問題逐漸推行？沈默？分餐制的難點在哪裏，有哪些方法可以讓分餐制真正落實？對此妳有什麽看法？
專註於觀點
1，說明事實
其實提倡分餐制早就有了。2003年反擊？非典？在此期間，中國工程院院士鐘南山呼籲使用公筷，後來被很多餐廳采用，但隨著疫情的好轉而消失。疫情發生後，鐘南山再次強調使用公筷和家庭衛生消毒的重要性。因為，很多感染者都是通過吃飯、聚餐等密切接觸感染的。
？晚餐？它是許多疾病的重要原因之壹。根據世界衛生組織的統計，食源性疾病的發病率居各種疾病總發病率的前列，而唾液是疾病最重要的傳播途徑之壹。例如，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱義說，中國有龐大的幽門螺桿菌感染群體，但是？分餐？可以有效降低感染的風險。
餐桌也在移風易俗。？顧客反映分餐制很好，既做到了營養搭配，又減少了菜品浪費，提高了飯菜的口味和檔次。很多顧客從共用勺子轉變成喜歡？在餐桌上？。？順和酒店集團品牌營銷經理陳元光說。
2.討論共餐的困難。
雖然？分餐？好處不言而喻，但是推廣分餐制有壹定難度。壹方面，中國人習慣了親戚朋友圍著桌子吃飯的氛圍；另壹方面？分餐？也間接推高了餐廳經營者的成本，增加了經營壓力。在用餐制度下，壹個服務員可以同時服務兩個包廂；在餐飲系統下，壹個包廂可能需要兩三個服務員。
3.如何實行分餐制？
推動分餐制成為餐飲常態，不僅需要加強宣傳引導，還需要餐飲企業升級？內功？。要保持菜品的溫度，就要把菜品分好，這很考驗廚師的廚藝和餐飲企業的管理水平。做好色、香、味、形，讓大眾分餐品嘗？晚餐？合適的口味能讓消費者真正愛上分餐，形成用餐新潮流。