茶文化屬於中國傳統文化。中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中華同胞還有民以茶代禮的風俗。
根據很多的資料記載，大部分書籍都把茶的發現時間定為公元前2737壹2697年，其歷史可追溯到三皇五帝。
在東漢，華佗就在《食經》中記載，說明了茶的醫學價值。現今湖南的“茶陵”就是西漢的時候為了紀念茶的發現地而命名。到三國魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的制作以及飲法。茶開始以物質形式出現並滲透至其他人文科學從而對茶文化的啟蒙產生了影響。
唐代國力強盛，人們思想空前開放，這為茶文化的形成提供了良好的時代背景。唐朝疆域廣闊，註重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。
唐代茶文化形成的標誌，現如今人們稱它為“茶聖”的陸羽嘔心瀝血編寫的“茶經”。它是總結唐朝以及唐朝以前茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它不僅極為詳細的記述了茶的自然科學，更是茶文化的專註。?
到了宋代茶文化由於專業品茶社團的成立，擦汗文化已經達到了興盛的地步。茶在宋代儼然已經成為了壹種貴族禮儀。但是宋代的茶由於和官場聯系，失去了其在唐代原有的文化層次，但是宋代的飲茶的盛行，使茶文化在社會層面上有了更寬的層面。
到了明清時代，茶文化已經普及到了各種行業人群之中。
擴展資料：
當今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習俗，都是由我國向外傳播出去的。據推測，中國茶葉傳播到國外，已有二千多年的歷史。
約於公元五世紀南北朝時，我國的茶葉就開始陸續輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區。公元805、806年，日本最澄、海空禪師來我國留學，歸國時攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從我國傳入茶籽種植。日本茶業繼承我國古代蒸青原理制作的碧綠溢翠的茶，別具風味。
十世紀時，蒙古商隊來華從事貿易時，將中國磚茶從中國經西伯利亞帶至中亞以遠。十五世紀初，葡萄牙商船來中國進行通商貿易，茶葉對西方的貿易開始出現。而荷蘭人約在公元1610年左右將茶葉帶至了西歐，1650年後傳至東歐，再傳至俄、法等國。
印度尼西亞於1684年開始傳入我國茶籽試種，以後又引入中國、日本茶種及阿薩姆種試種。歷經坎坷，直至19世紀後葉開始有明顯成效。
1780年英屬東印度公司傳入我國茶籽在硬印度種植，隨後飲紅茶在十八世紀初的英國流行，甚至成為壹種表示高雅的行為，茶葉成了英國上層社會人士用於相互饋贈的壹種高級禮品。1880年，我國出口至英國的茶葉多達145萬擔，占中國茶葉出口量的百分之六十到七十。
1833年，在俄國從我國傳入茶籽試種，1848年又從我國輸入茶籽種植於黑海岸。1893年聘請中國茶師劉峻周並帶領壹批技術工人赴格魯吉亞傳授種茶、制茶技術。?
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