據《史記·西南夷列傳》記載，公元前135年，漢武帝使出使南越(今廣州)，在壹次宴會上品嘗了桂部(今仁懷)釀造的枸醬酒。為了討好漢武帝，繞過媯部，為漢武帝取了枸醬酒。漢武帝喝後稱贊它“香甜可口”，於是有了“唐萌讓西域喝燉牛肉”的說法。
唐宋時期，仁懷壹帶釀酒之風已遍及民間，優質大曲白酒“曲鋒酒”風靡全城。