1，白族饅頭白族饅頭歷史悠久，距今100多年。相傳，白以自己的名字命名了這家包子店。白饅頭在壹百多年的歷史中經歷了大火、易主、國有私有制等壹系列變化，至今仍保持著旺盛的生命力。他的口味壹直沒變，在當地很有名氣。別看這酒吧很有名，其實排隊的人很多。吃蘑菇就是根本擠不進去。妳還可以用妳吃食物剩下的壹點點信念來吃它。侏儒男-女-男-女-男-女-男-女-男-女-女-男-女-男-女-女-女-男-女-女-男-女-女-女-女-沒有壹個吃過的不想再吃的。這雞，咳咳，去吃木耳的圖，隨便摸摸。最後沒吃到傳說中的雞，有點急。下次，我壹定要吃它~這個顏色，這個顏色，嘖嘖嘖，真的是極好的雞肉。它營養豐富，是保定的傳統食品。這是壹種能滿足我食欲的食物，對我的健康非常有益。說這個很有意思。
使古為燕趙之地，吉之邊，物之寶，人傑地靈。
保定是中國第九大菜系冀菜的發源地，也是直隸官菜的發源地。保定飲食的歷史是由當時的谷物工具、熟陶器、商朝諸侯、中山國羊肉湯所證實的。
接下來，我想介紹幾個保定的特色美食。
1，驢肉火燒
保定驢肉火燒的發源地是保定市徐水區漕河鎮。漕河是河北省保定市徐水區的河名，漕河鎮因漕河而得名。漕河驢肉火燒歷史悠久。據傳，宋代漕河碼頭有曹剛和燕崗兩個幫派。草邦以運糧為業，鹽邦以運鹽為業。為了主宰碼頭，雙方經常開戰，最後他們與曹剛贏得了比賽。鹽幫運的驢被曹剛抓來，處理不好，就宰了燉了，辦了慶功宴。然後把肉放在當地的火上吃。漕河驢肉崛起，名吃誕生。
2、馬蹄燒餅
相傳馬蹄燒餅在清乾隆年間已享有盛名。據介紹，清末民初，縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和街道小街子村的張氏家族頗有名氣，制作的燒餅過去常被商人帶到外地和京城，於是“馬蹄燒餅”不脛而走。
3.烘焙蛋糕
烤餅是用蕎麥面和榆樹皮面做成的小圓坨，大小像燒餅。蒸熟後，夏天放在冰上，稱為冰糕；冬天放在爐盤上，用油加熱就叫熱油餅。
4.面條
面條是壹種傳統的面食。制作人把混合好的蕎麥面團和高粱面團(現在大多用小麥面團)放在床(做面條的工具，有漏縫)裏，坐在杠桿上直接放面條。
5.毛醬菜
保定槐茂醬菜是壹種歷史悠久的傳統名菜。有300多年歷史，產於保定市懷茂醬菜園。早在清康熙十年，它就以味道鮮美而聞名。槐茂醬菜的腌制方法相當獨特。先挑選質量好的新鮮蔬菜，再配以花生、杏仁、核桃、姜絲、菜花，各種什錦鹹菜腌制而成。成品鹹甜適中，脆嫩，是很好的佐料。
6.紅燒雞
扒雞是壹道色香味俱佳的傳統菜肴，屬於河北菜系。外形美觀豐滿，色澤紅艷，肉嫩味美，軟而不爛，骨酥香，食後開胃，形飽滿，味醇厚。
7、豆腐絲
高碑店豆腐絲被稱為“豆腐筋”，以其濃郁的香味，奶白色的顏色和均勻的絲成為獨特的地方菜肴。據傳說，當地的賈和王家在300年前就開始制作豆腐絲了。隨著素食齋戒的流行，豆腐絲已成為素食中不可或缺的壹道菜。清朝在黟縣建陵後，帝王將相都到陵中祭祀，品嘗此品，若有珍奇，則命名為故宮飯。
8、翻轉
油炸是河北省著名的小吃。綠豆粉做的煎餅。綠豆粉加水調成糊狀，用小火攤成煎餅般的薄片，放涼。油炸後切成菱形塊，用開水浸泡。將大料放入油勺中，炸至金黃色，撈出。把黃醬放在勺子裏，炒壹下醬，炒壹下，加壹點醬油。翻炒幾次，炒壹勺，撒上姜末。成品色澤淡黃，柔軟細膩，清香可口。
9.曲陽燒餅
曲陽燒餅，河北曲陽傳統名點之壹，已有1000多年歷史，堪稱中國北方面食壹絕。曲陽燒餅是曲陽的特色食品。其配料為威權秘方，制作精美，酥脆宜人，餅薄香脆，久而不膩。用白面、碎芝麻、食用油、鹽做成，吃起來香、脆、脆。
當然是我保定的特色小吃——火燒驢肉。
相比當今餐飲市場的麥當勞、肯德基等洋快餐，保定的漕河驢肉火燒是更適合國人口味的本土快餐。據《徐水縣誌》記載，徐水的小毛驢在清朝雍正年間(1723-1735)聞名於世。
漕河驢肉火燒的發源地是徐水漕河鎮。據傳，宋代漕河碼頭有曹剛和燕崗兩個幫派。草邦以運糧為業，鹽邦以運鹽為業。為了主宰碼頭，雙方經常開戰，最後他們與曹剛贏得了比賽。曹剛抓來的驢，嚴剛裝上來的驢，處理不過來，就宰了燉了，然後把肉放在當地的火堆裏吃，味道更鮮美。從此，當地形成了火燒吃驢肉的習俗，並逐漸摸索出了壹套烹調驢肉的精湛加工秘訣。明代靖南之戰，文健派大將李景隆、朱迪在白溝河壹帶激戰，李景隆退守漕河鎮。軍隊缺糧，李景龍命令軍隊殺馬充饑。當地人擅長煮驢肉，煮出來的馬肉也很好吃。從此，烹馬為食成了漕河鎮的風俗。清朝康熙強調農桑，禁止宰殺牛馬，漕河地區居民只加工驢肉食用。
相傳康熙皇帝微服南巡。在涿州吃完飯，沿著大路來到漕河鎮，感覺肚子餓了。他看到路邊的小飯館都在賣驢肉，就讓太監買來充饑。康熙覺得肉嫩、酥、火軟非常好吃，就回宮請禦廚做驢肉火燒。大廚精心煮了幾次，康熙覺得沒有在漕河鎮吃的好吃，只好派人去漕河買驢肉燒了。從此，漕河燒驢肉在北京名聲大噪。
現代醫學研究表明，驢肉是壹種低脂肪高蛋白食物，鈣、磷、鐵含量高。隨著人們收入的增加、生活節奏的加快和消費觀念的轉變，對營養快餐尤其是驢肉火燒的需求越來越大。目前，漕河驢肉火燒在京津冀餐飲市場享有盛譽。
當然是驢肉火了！
驢肉火燒是流行於中國北方的著名漢族小吃。它起源於河北省古城保定，廣泛流傳於河北省中部平原。其中，保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。煮熟的驢肉放入火中，口感酥脆，肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已經成為保定悠久飲食文化的重要組成部分。驢肉先用火燉，再用溫火燉，調料近20種。煮的時間長，煮的透，色澤紅潤，香而不柴，香長而軟，適口。據醫書記載，驢肉養血，益氣補虛，阿膠滋陰養血，養肺潤燥。可見，驢肉不僅味道鮮美，還具有保健功能。現代醫學研究表明，驢肉是壹種低脂肪高蛋白食物，鈣、磷、鐵含量高。
壹般大家都可以吃，尤其是比較瘦的人。
1，適用於多年勞損、久病後氣血不足、氣短乏力、食欲不振、心悸、視力不佳、陰血不足、風眩暈、肢體拘攣、失眠、崩漏、出血性紫癜；
2、平時脾胃虛寒，慢性腸炎、腹瀉，不吃驢肉。
3.驢肉的藥用:驢肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。中醫認為，驢肉味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神定誌的作用。驢肉除煩的功效。治療遙遠年代的勞損。水煮汁和空心飲能治痔瘡，還能吸引昆蟲。驢腎，味甘性溫，益腎陽、筋、骨。可用於治療陽痿、腰膝酸軟等。
保定驢肉火燒
驢肉火燒是流行於中國北方的著名漢族小吃。它起源於河北省古城保定，廣泛流傳於河北省中部平原。其中，保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。煮熟的驢肉放入火中，口感酥脆，肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已經成為保定悠久飲食文化的重要組成部分。
保定壽百昌
定州人只是叫它腸斷，但當它流傳到全國其他地方後，就改名為手斷腸斷。定州的腸子紅紅的，油光發亮，香香的，比壹般的香腸好看。
保定老閘
油炸是河北省著名的漢族小吃。綠豆粉做的煎餅。將綠豆粉加水調成糊狀，用小火攤成煎餅般的薄片，放涼。油炸後切成菱形塊，用開水浸泡。將大料放入油勺中，炸至金黃色，撈出。
白肉火燒
火燒白肉是保定的名吃之壹。其制作工藝精湛。選取新鮮豬肉，洗凈反復熬煮，熟肉片切成薄片，伴以五彩火，反復澆上熬煮的湯汁。
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保定88家名店招牌菜
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1
香港珍餐廳-九龍叉燒
人均:50英鎊
地址:盛興路和陽光街交叉口東北角。
2
尚谷廚房花園-魚頭泡飯
人均:60英鎊
地址:時代商廈西200米。
三
香園2號-魚和肉
人均:45英鎊
地址:華海殤帝向陽北街與天鵝路交叉口
四
聚壹聚-特殊肘
人均:35英鎊
地址:盛興中路與厲安良街交叉口向北100米。
五
龍興飯店-龍興銅鍋五花肉
人均:40英鎊
地址:向陽北街與龍興西路交叉口向西100米。
六
老槐樹-土雞餅
人均:50英鎊
地址:朝陽南街436號
七
樸樹仙客來-辣兔頭
人均:40英鎊
地址:蓮池區利民路永和家園殤帝
八
1312美食家宴-八碗
人均:40英鎊
地址:保定市樂凱北街1312號。
九
東北廚房-東北大整容
人均:40英鎊
地址:天威中路1578號
10
大都市廚房——千島湖魚頭
人均:30英鎊
地址:蓮池區雨花東路第四中學
11
滿方婷-特色羊蠍子鍋
人均:50英鎊
地址:保定市齊壹西路陽光水岸18棟尚德
12
砂鍋廳-砂鍋系列
人均:40英鎊
地址:百花電影院北行200米。
13
南京民間-王宓五味雞
人均:50英鎊
地址:向陽北街與復興路交叉口林業局南行100米路西。
14
西北45-番茄醬蓧面
人均:45英鎊
地址:萬博5樓南。
15
北鬥七星牛仔——布衣仙女雞
人均:45英鎊
地址:伍肆路市委黨校
16
東北風味——大棒骨
(beckyzzz074)
人均:75英鎊
地址:瑞祥街與龍昌路交叉口
17
古鎮的根——沸騰魚
人均:75英鎊
地址:白豹購物廣場對面
18
小蜜蜂餐廳-招牌蝦
人均:50英鎊
地址:伍肆路與恒祥街交叉口
19
世紀酒店-三鮮鍋貼
人均:40英鎊
地址:翠園街道翠園社區殤帝
20
童年食尚餐廳-雞絲冷面
(先壹萬)
人均:53英鎊
地址:茅野百貨大樓7樓
21
杜家飯店-招牌魚
(先壹萬)
人均:46元
地址:向陽北街與天鵝路交叉口西南角
22
廣味蜂蜜肉
(ccpeiyyao-)
人均:45元
地址:未來像素大廈底層二樓
23
私房菜——紙包雞
保定驢肉火燒是中國北方的壹種民間小吃，起源於河北省古城保定，廣泛流傳於河北省中原地區，其中以保定北部徐水縣漕河壹帶歷史最為悠久。
燒驢肉已經滲透到保定人的日常生活中。每天，不來壹個，就覺得空虛。咬壹口鮮肉，就會爆成肉汁。酥脆的餅和肉搭配的恰到好處，讓人回味無窮。
保定美食
1，驢肉火燒
“四頭驢著火了，送隊裏去。”《地下交通臺》中賈隊長的臺詞讓驢火瞬間火遍全國。驢肉火燒是流行於中國北方的著名漢族小吃。它起源於河北省古城保定，廣泛流傳於河北省中部平原。其中，保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。煮熟的驢肉放入火中，口感酥脆，肥而不膩，回味醇厚。
2、手斷腸
定州人只是叫它腸斷，但當它流傳到全國其他地方後，就改名為手斷腸斷。定州的腸子紅紅的，油光發亮，香香的，比壹般的香腸好看。用手輕輕壹掰，香腸體就碎了。腸衣裂開時有清脆的聲音，咬在嘴裏，脆而不硬，微有彈性。
燒和炸
烤炒，也叫焦炒，是保定非常有代表性的小吃，也是非常有名的特色美食。煎炸主要是用綠豆粉，類似於煎餅。然後，這種餅在油裏炸壹下，撈出來，再拌上自制的果汁。味道很脆很好吃。
4、豆腐絲
說到豆腐腦，很多人都會知道高碑店的豆腐腦最有名。很多人路過高碑店，都會在那裏買些豆腐腦吃。香氣濃郁，色澤誘人，讓人食欲大增。豆腐腦的制作更是精工細作，每壹塊豆腐腦都很均勻，看起來非常漂亮。
5.荀子
除了燒，保定還有壹種很受歡迎的小吃，紅燒肉，是保定很有特色的小吃。特別挑選的瘦肉和肥肉混合在壹起，加入山藥粉，然後清湯煮，最後清蒸，有的驢肉更是美味。
保定位於河北省，食物風味偏向北方，香氣誘人。保定的飲食尤其以直隸官菜聞名，如總督豆腐、平民菜、軍官菜等。從名字就能看出其濃厚的官場文化。保定還有很多小吃，比如馬家老燒，驢肉火燒等。，每壹種吃了都讓人印象深刻。在此，筆者介紹幾種喜歡的食物。
第壹，鍋包肘子
這是保定直隸官府菜中的代表菜之壹。據說是清朝的壹個廚師發明的，讓當時的舉重運動員路過保定的時候可以隨身帶著。這道裹鍋肘子，嫩鹹，香味濃郁，肥而不膩。後來深受慈禧喜愛，受到歷代皇帝和皇後的青睞。
二、燉雞
這是保定著名的特產之壹，因其獨特的味道而聞名全國。這是壹種清真食品。扒雞用料上乘，烹飪方法獨特。煮熟的扒雞色澤鮮艷，味道醇厚，肉質嫩脆。尤其是馬家角雞店的燉雞最好吃。它有四個特點:新鮮，幹凈，營養，非常便宜。
第三，驢肉火了
保定是驢肉火燒的發源地，在保定的大街小巷都能看到驢肉火燒，在華北地區很受歡迎。說起驢肉火燒，據說也與明朝皇帝朱迪有關。壹開始其實是馬肉火，後來換成了驢肉火。正宗的驢肉嫩脆可口。來保定玩，真的是不得不嘗的美食。
埃迪·Q