《假面飯店》劇情解析是：
第二起案件中，為騙取保險金而殺妻的丈夫被捕；第三起案件，死者的學生向警方自首。
第四張紙條又指向了第壹起案件現場所在地，壹個循環也預示著案件全部破獲。新田恢復了警員裝束，心中留戀的除了那身服務生的制服，還有經常站在身邊支持他的尚美。
電影評價：
該片中作為壹個追蹤犯人的刑警，新田會對住客態度嚴厲，而山岸卻對住客有著最大的信任和包容，兩個人的信念就好像吸鐵石的同極壹樣相互排斥，時常會陷入緊張的氣氛。
但是，由於某個契機，兩人漸漸改變了自己對問題的看法，為了將自己的工作做到最好，心中都萌發出了對對方的信任。在這個過程中，影片將“專業人士到底應該怎麽做才對”這壹主題拋給了觀眾思考。