2.全日餐廳座位數為房間數的50%,每個座位占地2平方米。廚房面積是餐廳面積的50%。
3.全天餐廳開發廚房與廚房相連,應保持足夠的物流通道寬度。
4.考慮到送餐服務,全日餐廳應靠近服務電梯。
5.婚宴要考慮中餐廳的大廳設計。
6.中餐廳應多設包間,主包間應有獨立衛生間和服務間,服務間應有獨立出入口。
7.中餐廳要有20人壹桌的大包間,兩三桌連起來。
8.中餐廳的包間區應有獨立的送餐通道與廚房相連。蔬菜輸送通道不應穿過大廳入口。
9.在選擇酒吧時,我們應該考慮設置壹個與街道相連的直接入口。