妳也可以自己做。
菜肴介紹
五花雞是廣東著名的客家菜之壹，流行於廣東惠州、河源、梅州等地。
暗示
相傳，在清朝時，費祎剛剛生下壹位王子。因為費祎有胃病，而且產後虛弱，甘龍點了禦膳。
五花肉燜雞
房間裏燉了補藥給費祎吃，但她對任何東西都沒有胃口，而且雞的身體越來越瘦了。宮裏的神醫竭盡全力為費祎制作各種珍貴的補品，但無濟於事。乾隆召見神醫和禦廚傳旨，無論用什麽方法，費祎的病都會治好。禦廚想到了“藥補不如食補”的方法，於是改良了民間傳統的坐月子吃雞湯的做法，把雞放在豬肚裏，用珍貴的藥材燉湯。吃完後，費祎的胃口真的很大。經過壹段時間的飲食調理，費祎的胃病已經痊愈，膚色紅潤有光澤，美麗動人。這道菜不僅祛病強身，還有保健的功效。從此乾隆稱這道菜為“鳳凰轉世”，也就是現在的五花雞火鍋，從此在民間廣為流傳。
工作方法
顧名思義，五花肉裹雞火鍋就是用生五花肉裹住生雞肉，兩頭用水草(或牙簽)系住，放在特制的湯中煮。吃之前把五花肉刮幹凈，把煮好的雞肉拿出來切塊，然後放回原湯裏煮壹下再吃。這種吃法在生滾法火鍋的基礎上增加了壹種老火吃法，既省時又香又好吃。
吃法
首先，喝原味的五花肉雞湯；接下來把五花肉雞塊剁碎放入湯中繼續煮5。
五花肉燜雞
0 ~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口，雞肉鮮嫩可口，湯汁的味道增添了雞肉的鮮味；然後加入幹菜、香菇等幹雜菜，吸收肉味，使湯汁變甜；最後加入肉丸、鮮雞肉、竹筒腸等肉類，使湯汁更加濃郁鮮美。
2練習
練習1
食物準備
材料:紅小豆500克，白糖200克，油菜葉粉10克，水發香菇1片，
五花肉燜雞
料酒10g，精鹽1.5g，味精1.5g，幹澱粉15g，水澱粉10g，白芝麻25g(烤)，洋蔥姜水15g。
材料:15g花椒(紅尖幹)、10g蔥白、10g生姜、10g料酒、5g醋、5g白糖、3g味精、3g花椒、30g花生油、10g香油。
生產步驟
洗凈五花肉
1.把五花肉買回來，用冷水浸泡20分鐘左右，去除浮在五花肉上的雜質。
2.用粗鹽和面粉再次塗抹五花肉，反復揉搓。面粉可以帶走五花肉上的贓物，但是粗鹽的顆粒有這個作用。大約兩三分鐘後，用水沖洗。
3.將五花肉用白醋或米醋揉三分鐘左右，基本上壹個幹凈無臭的五花肉就出現在眼前了。
4.最後，把鍋裏的水燒開，把五花肉放進去煮三分鐘左右，用刀或剪刀把五花肉上殘留的白色脂肪油再次刮掉。
五花肉燜雞
釀五花肉
紅小豆500克、白糖200克、油菜葉粉10克、水發菇10克、料酒1.5克、精鹽1.5克、味精1.5克、精粉15克、水澱粉65438。
1.揉成面團，讓空氣松弛10分鐘，塑造成想要的形狀，列在烤盤上。
2.刷壹層水，烤箱200度預熱4分鐘。
3.烤箱180度17分。我烤箱溫度不夠，出烤箱的時候顏色不夠。我又刷了壹層水，升到200度，烤3分鐘。
把它放在烤箱裏，讓面包顏色均勻。今天早上吃的面包。
4.將面條剁成粉，將胡蘿蔔、玉米、豌豆切成塊，保留中等顆粒。加壹點黑色
五花肉燜雞
胡椒粉，攪拌成餡。
5.加入澱粉增加粘度，攪拌均勻。
6.為了讓面條炒好，我把面條放在保鮮袋裏，弄整齊，放在冰櫃裏。
7.早上拿出來切成塊。先撒壹層味精。
8.煎正面、背面和左側。煮的時候註意吸油。把妳最喜歡的醬放進去，這樣妳就可以吃了。因為我
我要配面包吃，所以味精用量有點大。直接吃可以減少調料的用量。
9.面包半生不熟，中間夾著面包和壹點酸辣醬。有菜的話可以加菜，顏色會很好看。[1]
練習2
食物準備
豬肚、小雞、糯米、蘑菇、蔥、姜、胡椒、黨參、玉竹、黃米。
五花肉燜雞
酒，鹽，糖，醬油。
生產步驟
1，番茄切掉1/3的蓋子，用勺子倒空到杯子裏；番茄肉不要浪費，切成丁備用。
2.用壹些米飯裝滿西紅柿杯。我用大米、小米、玉米渣煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說，妳每天吃的食物種類越多，妳的健康就越好。當然，如果用純大米，也可以。
3、油熱，蒜和姜末香。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入醬油、胡椒粉、鹽、糖等。可以加點水，讓湯更濃。
4.把炒好的西紅柿鋪在西紅柿碗裏的米飯上。妳應該倒壹些湯進去，讓湯滲透進米飯裏。會很好吃的。[2]
5.把西紅柿用錫紙包好，放入170度的烤箱中烤8分鐘，然後拿出來吃就好吃了。[3]
練習3
食物準備
豬肚、土雞、蔥、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗和黃芪。
生產步驟
五花肉按上述方法清洗幹凈備用。
將處理好的雞肉切塊，用少許鹽腌制20分鐘左右。
把準備好的食材全部塞進豬肚。胡椒應該是顆粒狀的，而不是粉末狀的。如果把壹半的辣椒碾碎會更美味。辣椒的量根據個人口味決定。
將五花肉放入砂鍋中，加水，燒開，轉小火兩小時。
將燉好的五花肉撈起，切成條狀，放入砂鍋中煮十分鐘，然後加鹽調味。
3營養價值編輯器
辣椒
據《本草綱目》記載，辣椒具有溫中降氣、和胃止嘔的功效。將五花肉放入細胡椒中，加入
五花肉燜雞
端上上等的美扇雞，煉制成美味的濃湯食用。花椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒精傷胃等。具有行氣健脾、暖胃養胃、散寒止疼、排毒的功效。
豬肚
豬的肚子是屬於家豬的豬的胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。