輔油、鹽、叉燒醬2大勺。
步驟1。將豬肉浸泡去除血沫，然後洗凈，切成大塊。也可以分成小塊，方便品嘗。
2.可以用自制叉燒醬。推薦使用李錦記叉燒醬，方便使用。
3.將肉放入碗中，加入適量叉燒醬。
4.攪拌均勻後放入冰箱。最好腌制久壹點。太短了就不好吃了~鹵制前可以在肉上劃幾道口子或者插幾個小洞。
中間翻轉
6.烤前半小時取出腌制好的豬肉。
7.表面刷點油，放入烤箱200度烤30分鐘。如果肉比較大，可以用錫紙包起來，防止表面顏色過深。烤15分鐘，取出，翻面，刷油，刷叉燒醬。
8.再烤十分鐘，取出，翻面，刷油，烤肉醬。
9.拿出來，讓它冷卻