帶顏色的雞尾酒:在以白色和黑色為基調的浮士德餐廳，顧客可以根據自己的口味享用西餐或中餐，也可以像壹個手拿水晶杯的迷人學者壹樣，品嘗優雅的紅酒和雞尾酒。喝雞尾酒的人往往有不同的特殊偏好。有些不跟風，不喜歡暢銷品牌的飲酒者，就是喜歡雞尾酒活潑多變的顏色。大多數人喜歡藍色雞尾酒。在酒館昏暗的燈光下，壹杯藍色的雞尾酒往往會激起不同的心情。藍鳥、藍魔、藍月、藍色珊瑚礁、藍色外套、藍色星期壹、藍色瑪格麗特都是這類酒客經常點的飲料。親近自然的綠色與環保無關，但餐桌上的壹杯綠色雞尾酒往往能放松身心。綠色的蚱蜢，綠色的龍，綠色的鈔票，會飛的蚱蜢，都堪稱綠色傑作。咖啡色的雞尾酒多由甜咖啡酒調制而成。普通的咖啡雞尾酒都像“咖啡品牌”壹樣命名，比如愛爾蘭咖啡、墨西哥咖啡、西班牙咖啡、牙買加咖啡、意大利咖啡，都主要以地名命名。但如果喝咖啡雞尾酒配白蘭地，酒精更濃，口感更濃，如“黑瑪利亞”、“卡布奇諾”、“綠蚱蜢咖啡”、“咖啡酸酒”、“蜂王”。葡萄酒的味道就像咖啡壹樣，可以用“醇厚”來形容。此外，巧克力雞尾酒常見的還有:“巧克力士兵”、“巧克力羔羊”、“巧克力雛菊”。雖然酒的名字叫巧克力，但成分不是巧克力。除了眾所周知的“血腥瑪麗”，紅磨坊、帝國夫人的眼淚、往事情懷、曼哈頓、吸血鬼都是紅雞尾酒的首選。另外，用啤酒和番茄汁做成的“湯姆男孩”雖然不是純紅色，但也很受歡迎。喝雞尾酒有不同的心情，不同的心情有不同的雞尾酒。如果妳在戀愛，妳可以點壹杯由杜松子酒和櫻桃白蘭地制成的“夜之吻”。為了避免把同樣的酒放在桌子上，壹個“夜之吻”可以搭配壹個“天使之吻”。兩杯“吻”酒端上桌，懂雞尾酒的人壹看就知道這桌坐著壹對情侶。加冰稀釋的雞尾酒:在什剎海這個新興的酒吧勝地，我特別喜歡壹個名字在外面看不到的酒吧。海南前沿其實叫南安。據老板說，這裏的人都是回頭客，名字對他們來說意義不大。除了讓人看到後想坐上去的歐式沙發，最有特色的當然是這裏的雞尾酒了。有幾種酒特別適合女士飲用，比如貝利酒，壹種奶油口味的利口酒，還有君度酒，壹種橙子口味的君度酒。這些酒都要冰鎮，不然酒就溫熱難吃了。加冰後，“君度”會從透明的金黃色變成乳白色。“君度”雖然40度，但是果香濃郁。多加點冰。壹般稀釋5、6塊後，味道沒有中國白酒辣。在酒吧點雞尾酒的時候，如果是純的，女士可以點壹些甜的或者果味的雞尾酒，度數在25度到30度之間。品鑒雞尾酒:正在調酒的調酒師告訴記者，品鑒分為三步:看顏色、聞味道、試。配制的雞尾酒具有壹定的顏色，通過顏色可以判斷配方的準確性。比如粉紅女士調制後是粉色的，螞蚱調制後是乳綠色的，幹馬提尼調制後清澈透明如水。更明顯的是，比如彩虹雞尾酒，只看顏色就能判斷他是否合格。聞就是用鼻子去聞雞尾酒，但是當妳在酒吧的時候，妳不能只是拿起整杯酒去聞。妳應該用酒吧勺子。所有的雞尾酒都有壹定的香味，首先是基酒的香味。其次，添加的輔助酒或飲料風味不同，如果汁、甜酒、香料等。品嘗雞尾酒不能像喝白開水壹樣。妳應該抿壹口，咽下去之前停頓壹下。只有仔細品嘗，才能分辨出各種不同的味道。1.中文名:白美人英文名:White Lady小貼士:口味適中，29度，飯後飲用。
2.中文名:破冰者英文名:Ice Breaker 3。中文名:巴拉萊卡英文名:Balalaika小貼士:口感適中，26度，可隨時飲用4。中文名:daiquiri英文名:Daiquiri小貼士:口味適中，24度，即飲5。中文名:螺絲刀英文名:Gimlet提示:口味適中，30度。隨時飲酒。中文名:love chaser英文名:Load Runner提示:甜味，23度，飯後飲用7。中文名:火之吻提示:口感適中，25度，隨時飲用8。中文名:最後壹吻提示:辣味，33度，隨時飲用9。中文名:黑旋風英文名:Black Tornado小貼士:口感適中，30度，隨時飲用10中文名:香蕉。搖頭丸英文名:Banana Blis提示:甜味，26度，飯前可飲用。
幾位女士:1。中文名:莫斯科騾子英文名:莫斯科騾子
提示:口感適中，12度，隨時可以喝。2.中文名:Bingdaijili英文名:Frozzen Daiquiri小貼士:口感適中，8度，隨時可以喝。3.中文名:白緞英文名:white satin Tip:口感偏甜，17度，飯後可以喝雞尾酒英文名:cocktail或flip。
雞尾酒名稱的由來
雞尾酒1776年，貝齊·弗拉納根發明了美式雞尾酒。在紐約埃默斯福德，在她的酒吧“Halls Corners”裏，她用壹只公雞的尾羽攪拌每壹杯飲料，然後用五顏六色的公雞羽毛裝飾，因此得名“雞尾酒”。這是美國公認的產地。
雞尾酒——想象力的傑作
雞尾酒的性質決定了它會是壹個創意的東西，經不起任何約束和束縛。至於未來會研發出多少雞尾酒，這個問題似乎只和人的想象力有關。相對於永遠缺少變化的現實生活，這樣的美好自然更加珍貴。
雞尾酒的來源
有壹天，壹場酒席後，桌上剩下各種各樣的酒，有的是1/4，有的是1/2。壹個擦桌子的男人，三五杯把各種剩酒混在壹起，卻比原來單壹的酒好喝。然後，老兄，根據不同的組合，連續幾種，以此類推。之後把這些混合酒分發給大家，結果評價很高。於是，這種混飲的方法名聲大噪，流傳開來。至於為什麽叫“雞尾酒”而不是“巴迪酒”，就不清楚了。第二種說法是，1775年，搬到美國紐約阿朗熱的皮勒斯戈在鬧市區開了壹家藥店，制作各種精制葡萄酒，賣給顧客。壹天，他把雞蛋調成藥酒出售，得到了壹片叫好聲。從此顧客盈門，生意興隆。當時紐約阿朗熱的人說法語的比較多，他們用法國口音稱之為“軟木車”，後來變成了英語的“雞尾酒”。從此，雞尾酒成為人們喜愛的混合酒，花式也越來越多。第三，關於19世紀。美國人Clifford在哈德遜河經營壹家酒店。唐珂家族有三件值得驕傲的事，被稱為唐珂三大奇跡。第壹，他有壹只胖胖的、健壯的、威風凜凜的公雞，是養雞場上有名的手；第二，他的酒窖據說有世界上最傑出的葡萄酒；第三，他吹噓自己的女兒伊恩·米莉是全城第壹絕色美女，似乎整個世界都是獨壹無二的。鎮上有壹個叫Akinruth的年輕人，每天晚上都來這家酒店悠閑地消磨時光。他是哈德遜河貨船的船員。這些年來，他和厄尼·米莉相愛了。這個年輕人脾氣好，工作踏實。老凱瑞真的很喜歡他，但是經常捉弄他說:“小夥子，妳想吃天鵝肉嗎？”我給妳壹個條件。妳應該盡快成為壹名船長。“小夥子很執著，學習很努力，工作也很努力。過了幾年，他終於當上了船長，厄尼·米莉自然成了他的妻子。婚禮上，老人非常高興。他把酒窖裏最好的年份酒全部拿出來，勾兌成“絕世佳釀”，用公雞的尾羽裝飾酒杯，美得不得了。然後為女兒和妙齡女婿幹杯，並高呼“雞尾萬歲！“從那以後，雞尾酒開始流行。第四，根據傳說，在美國獨立期間，壹個名叫Please的愛爾蘭女孩在紐約開了壹家旅館。在1779期間，華盛頓軍隊中的壹些美國和法國官員經常去這家酒店，喝壹種叫做“Bledsoe”的混合興奮飲料。但是，這些人並不是安安靜靜地喝酒放松，而是經常取笑店主小姐，把please比作小母雞取樂。壹天，這位年輕的女士非常生氣，她想出了壹個教訓他們的主意。她從農民的雞舍裏找到了壹根公雞的尾羽，把它放進了“布萊斯”的杯子裏。給軍官們喝，詛咒這些雞巴男。客人們雖然很驚訝，也看不懂，只覺得格外好看。於是，壹個法國軍官隨口喊了壹句“雞尾巴萬歲”。從此，帶有公雞尾羽的“布萊斯”就成了壹種“雞尾酒”，流傳至今。
第五，據說很多年前，壹艘英國船停靠在尤卡坦半島的Kanerjee鎮，全體船員都去鎮上的酒吧喝酒。酒吧的陽臺裏有壹個少年用樹枝為水手們攪拌混合酒。壹個水手喝了之後，覺得這酒非同凡響，醇厚無比，這是他這輩子喝的第壹杯酒。於是他走到男孩身邊，問:“這種酒叫什麽名字？男孩以為他在問分店的名字，就回答說:“克拉傑，卡傑。“這是壹個西班牙詞，意思是‘雞尾巴’。少年們曾開玩笑說樹枝的形狀類似公雞的尾羽，但船員們誤以為是“雞的尾酒”，從此“雞尾酒”成了混合酒的別稱。
第六，以壹位貴族婦女Oxc-hitel的名字演變成雞尾酒，以示尊貴:公雞尾羽象征英雄主義；彩色的雞尾巴象征著調酒師的美麗和高超的調酒技巧；等壹下。其實雞尾酒的起源並沒有什麽實際意義，只是讓飲酒者在輕松的雞尾酒會上享受壹杯完美的雞尾酒，多了壹個讓人心寒的話題。然而，人們不難想象，既然關於雞尾酒的起源有這麽多美麗的傳說，那麽雞尾酒或許確實有其獨特的魅力。第七款雞尾酒起源於1776紐約埃爾默斯壹家用雞尾羽裝飾的酒館。壹天，當這家酒館的各種酒幾乎賣光時，壹些軍官進來買些酒。壹個叫貝琪的男人？弗拉納根的女服務員把剩下的酒全部倒進壹個大容器裏，順手從壹只大公雞上撥了壹根頭發，把酒調好端出來。軍官們看著酒的顏色，說不出是什麽味道，於是問貝琪，貝琪漫不經心地回答:“這是雞尾酒！””壹名軍官聽了這話，高興地舉起酒杯喊道:“雞尾酒萬歲！”“從那以後，就叫‘雞尾酒’了。
雞尾酒調制
雞尾酒已經走進我們的生活，閑暇時去酒吧喝雞尾酒逐漸成為壹種時尚。雞尾酒的世界也是非常豐富多彩的。在我們看來，總覺得是那麽的微妙。不同的酒搭配，那麽多顏色的變化，那麽多好聽的名字。其實雞尾酒千變萬化，但是有壹定的公式可循。只要準備好以下基本材料，妳就有可能成為吧臺後面的調酒師！這時候，在家裏，靜靜地調壹杯雞尾酒，慢慢品嘗，壹種非常愉悅的感覺會在妳身邊慢慢飄起...調雞尾酒的時候，壹般會用到壹個調酒器，壹個濾冰器(有些帶濾冰器的調酒器不需要單獨的濾冰器)，壹個勺子，壹個盎司杯，壹個冰鏟。然後準備好需要的酒，配件，裝飾品。準備好後，先用冰鏟在搖壺的壺身加5、6塊冰(加冰的量取決於杯子的大小和搖壺的大小)，然後用壹盎司的杯子量取輔料(如果汁、牛奶)，倒入搖壺的壺身，再依次加入輔料酒、基酒，最後放上杯子裝飾。如果妳需要鹽或糖，妳應該在準備酒之前用檸檬油擦拭杯子的邊緣，然後把鹽或糖倒在壹個平板上，把杯子倒過來摸壹下(瑪格麗特)。制作彩虹雞尾酒時，先將密度大的酒倒入子彈杯底部，再用勺子將其他酒按密度遞減的順序瀝幹，沿杯壁留下。不要碰下層的酒，以免混在壹起。
雞尾酒的主要特點
經過200多年的發展，現代雞尾酒已經不再是幾種葡萄酒和乙醇飲料的簡單混合。雖然種類繁多，配方各異，但都是調酒師精心設計的佳作。它們的色、香、味都是備好的，而且高雅，裝飾精美，圓潤和諧，更令人享受和欣慰。就連它獨特的端杯造型，簡潔得體的裝飾和點綴，都充滿了詩情畫意。壹般來說，現代雞尾酒應該具有以下特征:
1.雞尾酒是混合酒:雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調制而成，其中至少有壹種是含酒精的。如檸檬水、中國勾兌酒等。不是雞尾酒。2.品種多，勾兌方法不同:勾兌酒的原料種類多，每種酒使用的配料數量也不壹樣，比如兩種、三種甚至五種以上。即使雞尾酒是由流行的配料決定的，每種配料的分量也會因地域不同，人們的口味不同而有很大的變化，從而采用新的名稱。3、帶有刺激性味道:雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有壹定的酒精濃度。適當的酒精濃度使飲酒者緊張的神經和肌肉放松，等等。4、能增進食欲:雞尾酒吧應該是增進食欲的保濕劑。飲酒後，飲酒者的口感應因酒中所含微量調味飲料的作用而得到改善，如酸、苦飲料，絕不能關掉食欲。5.口感優於單體成分:雞尾酒壹定要有極佳的口感，而且這種口感要優於單體成分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾要充分擴張，才能品嘗到刺激的味道。如果太甜、太苦或太香，都會影響品嘗風味的能力，降低葡萄酒的質量，這在調酒時是不允許的。6、冷飲性質:雞尾酒需要足夠冰凍。像朗姆酒混合酒，有沸水調節劑，不是典型的雞尾酒。當然，也有壹些種類的葡萄酒不需要熱水或冰冷凍，但它們的壹些成分是溫的或室溫的。這種配制酒應該也屬於雞尾酒的大範疇。7.漂亮的顏色:雞尾酒要有細致、優雅、對稱、均勻的顏色。傳統雞尾酒有兩種類型:清澈、透明或混濁。清亮的雞尾酒吧，顏色應該是透明的，除了新鮮水果帶入的極少量固體外，沒有其他沈澱物。8.精致上菜:雞尾酒要用款式新穎大方、顏色協調得當、體積適宜的杯子上菜。飾品不是必須的，但是經常有。它們就像是葡萄酒的錦上添花，讓它更有吸引力。另外，有些裝飾品本身就是調味料。9.雞尾酒的特點是壹年四季都有冰塊。有上萬種不同顏色和味道的食譜。雞尾酒的基酒有杜松子酒、威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒和朗姆酒。果汁包括橙汁、檸檬汁、姜汁等。，軟飲料包括可樂、七喜、奎寧水、蘇打水、幹姜水等。，有時還會加入櫻桃、楊梅、橘子片等裝飾。這種酒壹般在0到30度之間。
短飲:指短時間飲用的雞尾酒，隨著時間的推移，風味會減弱。這種酒是用雞尾酒杯通過搖動或攪拌和冷卻制成的。壹般認為，雞尾酒應在混合後10-20分鐘飲用。大部分酒精都是30度左右。
長飲:是壹種適合消磨時間，悠閑飲用的雞尾酒。蘇打水、果汁等。，長款雞尾酒都是用平板玻璃或果汁酒杯等大容量玻璃杯。是加冰的冷飲，也有加開水或熱牛奶的熱飲。不過壹般認為30分鐘左右喝比較好。與短飲相比，大多酒精濃度較低，因此容易飲用。根據方法不同有幾種。
飲料類型:果汁、水酒、柯林斯酒、檸檬汁和糖或糖漿，然後加入蘇打水。著名的有約翰克林葡萄酒、同安蓮葡萄酒等。
冷飲冷卻器:這是壹種加入檸檬、酸橙汁和甜味劑的酒，然後加入蘇打水或姜汁汽水。Cooler，意思是清涼飲料，不壹定是吸管，也可以是以酒為主的不含酒精的類型。
甜酒翻轉:在葡萄酒和烈酒中加入雞蛋和糖的類型。喜歡的話最後撒點豆蔻，有熱的和冷的兩種。
Pousse-Cafe:壹種將任何種類的烈性酒、甜利口酒和鮮奶按密度順序倒入杯中，這樣它們就不會混合在壹起。提前了解各種酒的密度很重要。需要註意同類酒廠家的密度。
潘趣酒:以葡萄酒和烈酒為基礎，加入各種甘露、果汁等調制而成。作為宴會飲料，常與甜飲料混在壹個大酒碗裏，足夠幾個人喝。幾乎都是冷飲，但有些是熱飲。據說Punch在梵語中是“Pancha”的意思，源自印度語Punch。它是印度的壹種飲料，由鴨梨酒、水、檸檬汁、香料等五種材料制成。
酸雞尾酒:是在烈酒中加入檸檬汁、糖等酸甜物質的壹種。在美國這種酒原則上不使用蘇打水。其他國家使用蘇打水和香檳。酸就是酸的意思。用酸或甜的東西做燒酒的酸雞尾酒在日本很受歡迎。
雞尾酒術語:基酒:制作雞尾酒時使用的最基本的酒。儀表板:裝在苦酒瓶上的儀表。落差:壹種流行的測量單位。盎司:專業測量單位。縮寫oz 1液體盎司:計量單位，1英制液體盎司= 28.438+0 ml。1美制液體盎司= 29.5438+0毫升。勺子:測量單位。1勺子= 10水滴.幹的:指調制好的雞尾酒，有輕微的辣味。。單支):30ml。雙份):60ml。直飲:不添加任何東西的葡萄酒。追酒者:首先，喝完烈性酒後，在杯中加入冰水，可以用烈酒中和，保持口感新鮮。可以根據個人喜好添加蘇打水、啤酒、礦泉水等代替。二是在飲料中加入壹些材料，使其漂浮在酒中，如鮮奶油等。比重較輕的酒可以浮在蘇打水上。
按TPO劃分雞尾酒:晚餐前的每餐雞尾酒。也就是晚飯前的雞尾酒。目的是潤喉，刺激食欲。甜味不濃，口感很清爽。餐後雞尾酒餐後雞尾酒。晚餐後喝的雞尾酒。目的是飯後清新口氣或促進消化。它是壹種甜而濃的雞尾酒，有效地利用了甘露酒的風味。整天喝雞尾酒。任何時候都無所謂。當然，也沒必要對以上雞尾酒過於執著。大部分雞尾屬於同壹類。睡前喝壹杯雞尾酒。睡前雞尾酒就是所謂的安眠酒。睡前喝點酒，這樣才能睡著。壹般認為，最好的睡前酒是以白蘭地為基酒，味道濃郁的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。簡單來說，雞尾酒可以分為兩種。(1)直飲:采用單壹材料，加工呈現原汁原味。(2)混合飲料:用各種材料混合而成，口味多樣，風格千變萬化。其次，雞尾酒根據其酒精成分、飲用時間、冷熱口味可分為以下幾類。(1)短飲:需要在短時間內飲用，容量在60ml左右。分3-4口喝，不加冰，10-20分鐘內味道不會變。其酒精濃度較高，適合飯前飲用。(2)長飲:30分鐘不影響風味的雞尾酒，加冰，配高腳杯，適合隨餐或餐後飲用。(3)酒精飲料:酒精含量高的雞尾酒屬於它。(4)不含酒精的飲料:用不含酒精或僅含少量酒的檸檬汁和橙汁制成的飲料。(5)冷飲:溫度控制在5-6度的雞尾酒。(6)熱飲:溫度控制在60-80度之間，以今日熱威士忌最具代表性。另外，雞尾酒還可以分為五種口味，分別是:甜、辛、中甜、中辛、酸。飲酒時間分為:飯前、飯後、全天。
雞尾酒調制方法:搖動，攪拌，構建和混合。
調制雞尾酒的輔助方法:麻花:1 cm× 5 cm檸檬皮麻花，配以葡萄酒。口味:將檸檬皮中的香精油榨成雞尾酒。螺旋皮:將剝好的皮掛成螺旋狀放在杯中。玻璃口蒙糖霜:用檸檬片沾濕玻璃口，輕輕浸入精制糖或細鹽中(視配方而定)。制作糖漿(貢米糖漿、糖漿、簡單糖漿):糖粉:100℃沸水= 3: 1形成透明無色的糖漿。
雞尾酒杯:有兩種酒杯:喝紅酒的那個比較大。第二，喝白叛逆酒的人比較小。三角形的高腳杯用來喝雞尾酒，細杯的用來喝香檳，茶碟形的也用來喝香檳。短杯很大，小口的叫白蘭地杯，是用來喝白蘭地的。沒有腳的，杯子很高，和嘴壹樣大的，叫高腳杯(按高度分為1戈倫斯杯，2個水杯，3個長飲杯)，用來喝不含酒精和壹些低度飲料和雞尾酒，長飲等等。同上，大口小底的玻璃杯叫威士忌杯，也叫古典杯。喝威士忌的人也用它來喝杜松子酒、伏特加、龍舌蘭酒等。還有壹種很小的像我們國家的白酒杯，叫烈酒杯。還有試管杯叫試管杯，用來喝雞尾酒。好的酒杯能透露出葡萄酒瑰麗的色澤，令人賞心悅目，並能在酒杯中長久地聚集葡萄酒的香味。西方人也認為，喝什麽酒，用什麽杯，是壹種“酒禮”。比如長圓形高腳杯用於紅酒，半圓形高腳杯用於白酒。如果只喝壹種酒，壹般以半圓高腳杯為宜。長長的半圓形高腳杯是專門用來盛萊茵和莫索兩種德國白葡萄酒的。漏鬥形的高腳杯是專門用來喝烈性酒的，比如雪莉和波特。半高的大肚高腳杯是專門用來喝白蘭地等烈酒的。長高腳杯適合喝香檳。另外，啤酒多采用帶把手的大玻璃杯，雞尾酒款式也很多，可以根據配制來選擇。
幾種雞尾酒名字的由來:螺絲刀——這種雞尾酒的名字來源於在伊朗油田工作的美國人在伏特加中加入橙汁，然後用螺絲刀攪拌，因此得名。因為味道好，十幾年前就被戲稱為“女殺手”。血腥瑪麗——這種雞尾酒有壹個令人不安的名字“血腥瑪麗”，它是以18世紀迫害新教徒的瑪麗壹世女王命名的。雖然鮮紅的番茄汁讓人聯想到血，但這款雞尾酒卻廣受大家喜愛。龍舌蘭酒日出——就像雞尾酒的名字壹樣，它的特點是顏色美麗，就像映在玻璃上的日出。1972“滾石”成員米克·賈格爾(Mick Jagger)在美國演唱期間點了這款酒而出名。新加坡指揮官-異國情調的雞尾酒！1915，第壹次世界大戰期間，由萊佛士酒店釀造，是異域雞尾酒的代表。原來的釀造方法沒有用蘇打水，甜味濃，但這款雞尾酒口感適中，男女皆宜，廣受歡迎。粉紅女郎——在倫敦上演的舞臺劇《粉紅女郎》大受歡迎。那是女主角赫格多恩小姐舉辦的雞尾酒會。由於其誘人的名字和漂亮的顏色，它很受女性的歡迎。奧林匹克——這是1924年在巴黎舉行的奧運會期間調制的雞尾酒。據說是麗晶酒店的首席調酒師弗蘭克。威爾瑪西亞的勾兌色澤柔和，口感細膩，受到很多人的喜愛。掛燙車——這款雞尾酒是以壹戰戰場上非常活躍的掛燙車命名的..關於它的誕生，眾說紛紜。有人說是巴黎哈裏特紐約酒吧的第壹代老板炮制的，也有人說是壹個客人用拖車把配方帶過來的，所以直接給它起了名字。教父——這是模仿電影《教父》制作的雞尾酒。Amaretto杏酒產於意大利，但在美國很受歡迎，非常適合作為配制黑手黨電影為主題的雞尾酒的材料。地震——不知道是不是因為酒後身體會抖動，所以取名“地震”。皮諾香草酒是壹種烈性酒，喜歡的人和不喜歡的人的好惡都非常明顯。瑪格麗特-瑪格麗特出生於1949，是美國雞尾酒大賽的第壹部作品。這種雞尾酒是由墨西哥特產龍舌蘭酒制成的。杜蕾莎先生，以他不幸的情人瑪格麗特命名，有淡淡的清爽的酸味，也有悲傷愛情的苦味。這款雞尾酒有很多死忠粉絲。曼哈頓——這款雞尾酒的確誕生於紐約曼哈頓。在1867美國總統大選籌款酒會上推出。鹹狗——鹹狗雞尾酒誕生於英國。二戰後，美國掀起伏特加熱潮，基酒改為伏特加，酒杯換成平底無腳玻璃杯。原來改成了直調的方式，做了壹個雪花杯，變成了獨特的雞尾酒。中國雞尾酒:在中國，人們對葡萄酒的口味開始向低度酒和營養飲料轉變。中式雞尾酒由中國傳統大曲白酒(高度白酒)和營養豐富的果汁調制而成，既保留了大曲白酒的醇香，又具有果汁的營養和風味。同時，雞尾酒的制作方法簡單，可以根據個人要求和愛好即時飲用，因此越來越受到宴會、酒吧，尤其是家中的歡迎。
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