1，春季養胃養生湯譜
春季養胃湯譜:紅參石斛竹絲雞
材料:紅參3克，石斛3克，竹雞絲150克，姜片適量。
制作:將竹絲雞去毛，洗凈切塊，然後與洗凈的藥材壹起放入燉盅中，加入清水300毫升，用武火燉2小時。
適用人群:氣陰兩虛者，神疲乏力，神疲乏力發熱，口幹舌燥，失眠多夢，虛脫帶下等。
湯藥解析:紅參有極大的補益元氣、健脾補肺、生津安神的功效。石斛味甘性平，養胃陰，生津止渴，養腎陰，潤肺健脾消虛熱。烏雞治體虛，消渴，泄瀉，瀉下，腹陷，帶下。
春季養胃湯譜:紅參淩燉牛筋
配料:紅參:茯苓8克，白術3克，蹄筋150克，姜片適量。
制作:將牛筋洗凈切片，然後與洗凈的藥材壹起放入燉鍋中，加入清水300毫升，燉2小時。
適用人群:脾胃虛弱引起的胃脘痛、腹痛、腹瀉、食欲不振者；病後身體虛弱，營養不良。
湯劑解析:紅參味甘，微苦，能大補元氣，健脾補肺，生津安神，適用於壹切氣血津液不足的病癥。雲苓味甘性平，健脾利濕，寧心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕，利水安胎。牛筋性平味甘，能補中焦，益氣。
春季養胃湯譜:扁豆糯米燉鳳爪
材料:雞爪100g，扁豆10g，薏苡仁10g，茯苓6g，生姜1g。
制作:將雞爪去皮洗凈，然後與洗凈的藥材放入燉盅中，加水300毫升，燉2小時入味，即可服用。
適用人群:看到脾虛濕重引起的腸胃炎腹瀉特別好。
湯劑解析:扁豆味甘溫，補脾而不膩，溫而不燥；薏苡仁味甘淡，性平；強筋骨的效果最重要。
春季養胃湯譜:番茄排骨湯
材料:小排500克，番茄250克，番茄醬40克。
方法:先將排骨焯壹下，再加入壹定量的開水，將姜片、排骨、料酒壹起放進去。排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，燉壹會兒。
功效:能促進胃液分泌，幫助消化，調節胃腸功能。
春季養胃養生湯譜:陳皮白術五花湯
材料:陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片可選。
方法:先將五花肉去脂，放入開水中去腥，刮去白膜。將陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。然後將所有材料放入湯鍋中，煮開後小火燉2小時。
功效:健脾開胃。特別適合腹脹、食欲不振、消化不良的人食用。精彩推薦:女性必喝的春季養生湯食譜。
2.春天能養胃的食物
卷心菜
具有健脾養胃、止痛、解毒消腫、清熱利濕的功效，可用於治療內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不利、聽力下降、睡眠不好、關節疼痛、腹痛。其中所含的維生素C等成分具有緩解疼痛、促進潰瘍愈合的作用。
南瓜
南瓜是壹種有助於排毒和保護胃健康的食物。《本草綱目》記載“南瓜性溫，味甘，入脾胃經”。南瓜能補中、消炎、殺菌、止痛。南瓜中含有的果膠可以“吸附”細菌和有毒物質，進而起到排毒的作用。同時，果膠還有助於保護胃，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發生。
白木耳
銀耳又名銀耳，味甘、溫和，無毒，入肺、胃、腎經。具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、健腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥幹咳、胃腸燥熱、便秘等癥。