配料:雞胸肉、大豆油(不要用太爛的油)、周老板雞柳鹵汁、周老板雞柳面包屑調料(胡椒粉、孜然、番茄醬等。)
第壹步:將買來的雞胸肉切成均勻的條狀；
第二步:將雞肉用固定比例的水腌制；
第三步:裹上上周老板雞柳的面包屑；
第四步:油炸，註意油炸的溫度和時間；
第五步:根據顧客的口味，用辣椒或番茄醬制作不同口味的雞柳。外表金黃，口感外酥裏嫩，氣味清香。