作為壹座歷史悠久的西北城市，蘭州自然有其獨特的地方特產。下面簡單介紹壹下蘭州的幾種傳統特產。
蘭州拉面
蘭州拉面最早出現於清朝末年，成為蘭州餐飲文化的代表之壹。特別之處在於其湯汁的味道純正，面條的口感勁道，配以各種食材，可以說是美味可口。
蘭州拉面的制作很精細，包括面條、湯汁和各種配料的制作，均有嚴格的要求。面條要選用白而勁道的面粉，揉制完後要靜置壹段時間再做。湯汁則需要選用牛骨與各種香料，時間越長味道越香濃。
作為中國的傳統美食，蘭州拉面已經成為了蘭州的標誌之壹，也成為了壹座城市的身份象征。
石泉羊肉
石泉羊肉是蘭州特有的美食之壹。羊肉壹般選擇小羊，肉質鮮嫩，肥而不膩。在火候、調料、火候等方面，出奇不意。
羊肉的鮮美不是只能通過火候調料來實現的。飼養過程的環境、水源、空氣等方面也要遵循壹定的規定。選擇石泉羊肉就是為了當中的獨特鮮美和各種營養物質。
石泉羊肉不是只有涮著吃，還可以烤、燉、炒等多種方法，不同的方式都能體現不同的口感。
蘭州豆腐幹
蘭州豆腐幹是蘭州傳統的特色美食之壹。其制作工藝與南方豆腐不同，在制作時先要將黃豆泡發，磨成豆漿之後再加入石膏凝固後切成豆腐，最後將成型的豆腐曬至發黃或酥脆即可食用。
蘭州豆腐幹的口感軟硬適中，有咬口。浸泡在熱湯中，其特有的芝麻香和豆香更能襲上腦海。同時，蘭州豆腐幹還具有多種營養物質，如蛋白質、鈣、鋅等，有益於人體健康。
在外出旅遊時，帶上幾塊蘭州豆腐幹，不僅可以口感美味，更是壹份充滿文化和傳統的禮品。
結語
蘭州特產博大精深，這僅僅是其中壹部分。這些傳統特產是蘭州歷史和文化的結晶，也是不可多得的美食佳品。希望大家有機會前往蘭州品嘗當地美食，了解當地歷史文化，更好地感受西北的別樣風情。