在現實社會中，很多地方會用到商業計劃書，商業計劃書可以幫助創業者分析商業風險。什麽樣的商業計劃書是有效的？以下是我精心整理的食品開發創新創業計劃書(5篇總論)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品開發創新創業計劃1壹、項目計劃。
本項目擬成立有限責任公司“天之素”食療保健主題餐廳，主要經營素食保健餐飲。公司暫定設立在太原市柳巷北口，註冊資本50萬元。所有投資者均為自然人或私營企業法人。我公司將中國傳統醫學原理與現代餐飲管理有機結合，為城市居民提供具有傳統文化特色的素食健康食品，在中國餐飲醫療中間領域開辟了壹片全新的天地。
公司成立第壹年，計劃年接待客戶56000人，今天接待客戶數量約為150人，銷售對象為太原市中心的社區居民和部分工作人群。第二年客戶量增加到7萬，當天接待客戶量約為190。第三年將客戶範圍擴大到太原全市，年客戶數擴大到20萬。第四年對外募集資金，開始招募個人或企業加盟“天之素”食療養生主題餐廳。第五年，公司將走出山西，在全國挑戰中國餐飲行業。屆時，公司將接受合夥人以多種形式參與，包括優先股、可轉換債券、附股債券等靈活形式。投資合夥人的利益將通過轉售、回購、上市等多種方式進行回報和退出。
第二，產品和服務介紹。
“天之素”食療養生主題餐廳將成為多功能餐飲中心，提供以下服務:
1.為顧客提供健康的素食。
2.為顧客提供健康飲食咨詢。
3.給每位顧客壹本素食文化手冊。
4.定期為會員進行免費健康培訓。
5.為會員制定健康飲食計劃。
6.向會員贈送書籍和光盤。
第三，市場機會。
1，“民以食為天”是永恒的真理，餐飲行業是常青的行業。
改革開放帶來的經濟快速發展，城鄉居民收入的穩步增長，旅遊業和商業的蓬勃發展，為餐飲業的持續繁榮提供了巨大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前，我國正處於改革開放後餐飲業發展的第三個高峰期，中國餐飲業面臨著千載難逢的發展機遇。隨著與國際市場的接軌，中國的餐飲市場更加開放和豐富多彩。
2.城市居民生活水平的提高，必然會更加關註身體健康。
隨著城市現代化的快速發展，城市居民收入水平逐年提高，消費水平不斷上升，特別是在溫飽的前提下，人們會越來越註重飲食的健康。中國正逐步步入老齡化社會，城市環境的汙染和生活壓力的增加都將給人們的健康帶來挑戰。在不久的將來，人們在醫療保健方面的消費支出將繼續增加。
3.素食文化必將成為21世紀新的飲食潮流。
當全世界都在為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典擔憂的時候，素食文化以其獨特的天然風味贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲成為人們的知識，健康科學的素食文化也逐漸深入人心。根據現代人追求健康美味的反幼稚飲食要求，建立以食療養生為主題的餐廳，可以說是順應了潮流。
4.產品和服務的競爭優勢。
(1)產品理念的原創具有先發優勢，可以在較少阻礙的情況下盡快占領現有市場。雖然素食餐廳在國外和港澳臺沿海城市相當流行，但國內大部分城市尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，發展前景壹片光明。素食餐廳向食療養生領域的延伸，不僅在太原，在國內外都更具有開拓性的優勢，可以避免殘酷的競爭，搶占先機。
(2)眾所周知，動物性食物中含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，是植物性食物所缺乏的。為了彌補單純素食中這些微量元素的不足，我公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業人員提供富含鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲品，如強化果汁，可在用餐時提供給顧客，不僅讓素食有了著落。
(3)產品的科研含量可以避免同類企業的模仿和滲透造成的市場損失。由於餐飲企業模仿性強，公司將努力提高食療保健產品的科學含量，不斷開拓新的餐品類型，保持企業在食療保健領域的絕對競爭優勢。公司將尋求與省級和國家級科研機構合作，為產品研發提供理論指導或技術支持。
(4)餐廳和產品具有獨特高雅的文化氛圍，可以成為企業的隱性資產，增加餐食的附加值。這家餐廳是大學生自己經營的，可以充分發揮大學生文化素養高、品味高雅的優勢，不僅從餐廳環境、菜品、服務、管理等方面提升文化內涵，還可以通過引入會所，把餐廳經營成壹家綠色文化氣息濃厚的文化餐廳。
5.重要任務。
“天之素”食療保健總店，在經營健康、環保、衛生、方便的食療保健餐食的同時，旨在倡導科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴重的健康威脅，公司將順應潮流，根據消費者的需求推出壹系列食療保健餐，為城市居民的餐飲消費提供壹個優雅舒適的用餐環境，為他們的健康生活開辟壹個全新的消費領域。
6.成功的關鍵。
(1)開發壹系列風味獨特的環保餐食，提高餐食的科技含量，突出餐食的食療保健功能。
(2)從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼、最完美的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
(3)提高餐廳影響力，穩定現有市場，挖掘潛在市場，增加客流，確保毛利高於40%。
食品開發創新商業計劃2 I .商業目標
根據市場需求，針對現代年輕人的消費心理，采用合理有效的管理和投資，建立中等規模到大規模的情侶主題餐廳連鎖公司。
二、產品介紹
在青田開壹家主題餐廳，主要是為情侶設計的。餐廳的裝修和設備都很浪漫，每對情侶的用餐空間都是獨立的，彼此分開。另外，情侶的特點潛移默化到餐具和餐桌上。雖然餐廳主要對情侶開放，但也歡迎單身人士或社會上的閑散人士。
第三，創業分析
俗話說民以食為天，可見餐飲的重要性。隨著社會經濟的不斷發展，近年來餐飲業發展突飛猛進，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃在大街小巷層出不窮，如何在如此激烈的競爭中脫穎而出，占領市場份額，是我們需要解決的問題。在我們看來，解決這壹問題的關鍵在於把握消費者的心理，以餐廳整體舒適、溫馨、浪漫的環境和氛圍吸引消費者，提供優質的服務，並以壹些細微的細節為情侶準備特色服務，從而增進情侶之間的感情，達到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的生意不斷擴大。據調查，目前青田還沒有專門為情侶設計的餐廳，onlytwo restaurant是壹家以情侶為主的餐廳，符合消費者的要求。很多情侶以前都是在大家餐廳吃飯，但是感受不到那種浪漫的氛圍，有時候吃飯的時候會被打擾，這是每對情侶都忌諱的。現在市場上的壹些餐廳價格很高，達不到大眾可以接受的水平，所以不得不面臨倒閉。有的追求低價吸引消費者，使得菜品質量和餐廳整體環境下降。情侶去了之後覺得庸俗、無味、廉價，情侶餐廳的存在也就失去了意義。現在，街上有很多情侶，但這裏沒有壹家專門為情侶服務的餐廳。這不是人們不需要它，而是它沒有被開發出來。看來這是壹個市場空缺，潛在市場很廣。
四。經營範圍
餐廳起初以中餐為主，西餐為輔，配合各種酒水飲料的銷售。業務種類會根據餐廳發展中遇到的情況進行調整。
動詞 （verb的縮寫）市場戰略
主要目標市場是青田中心和中心周邊的情侶。開業前的宣傳可以通過墻面廣告和橫幅進行，等壹切準備就緒後再以傳單網絡的形式進行。宣傳內容是餐廳特別的開業日期和各種開業優惠活動來吸引顧客。開業期間服務尤為重要，幾乎決定了餐廳未來的命運。所以這期間要嚴格控制壹切工作，不求最好，但求更好。為了讓餐廳長遠發展，在情人節、七夕節、中秋節、春節等重要節日推出各種特色活動和優惠方式。
六、業務細節
餐廳內部用餐設計可分為兩層。樓上由大小包廂組成，內部設計和ktv差不多。兩邊分兩邊，唱歌功能提供給壹些喜歡熱鬧奔放的情侶，唱歌功能不提供給喜歡安靜的情侶。樓下被設計成壹個大廳來舉行壹些活動。這裏的所有墻壁都有很強的隔音效果。大廳裏有壹個播放器可以播放輕音樂，也可以為客人點歌。平時沒有活動的時候，大廳是留給散客的。如果情侶同時到達，可以由服務員直接上菜。如果壹個人先到後到，需要記錄自己的身份信息，並登記對方的部分身份信息，所以在對方沒有達到雙方的身份信息之前，不能進入。二樓以上是客房，酒店會和小舟山合作。來小舟山的遊客在這裏可以享受到非常優惠的待遇。
七、企業競爭
從長期來看，隨著對外開放的擴大和經濟持續、穩定、快速增長，城鄉居民收入增加，生活水平不斷提高，我國餐飲業發展十分迅速。近年來，餐飲業的增長率比其他行業高出10個百分點以上。可以說，中國已經迎來了餐飲業的大發展時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。主題餐廳是壹個很有開發價值的市場，更何況青田沒有這種情侶主題餐廳，競爭自然小很多。據壹些主題餐廳的店員介紹，來主題餐廳的顧客不僅僅是為了吃飯，更是為了餐廳的附加服務而來。而且情侶主題餐廳的布置也很優雅，情侶們除了享受美食還可以享受浪漫的氛圍。
食品開發創新商業計劃3 1。“黑色食品”餐館商業計劃的創意來源。
黑色食品是21世紀的壹種藥食同源的保健食品。有句老話叫“民以食為天，食以稀為貴，食以補黑”。具有清除自由基氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老的特殊功效。飲食專家指出，21世紀的人們將越來越青睞天然綠色食品，尤其是黑色保健食品，而吃黑色就是熟知營養學家倡導的“黑色、粗糧、天然”三重飲食保健理念。目前市場上雖然有個別黑食品出售，但並沒有專門的店鋪進行推廣。所以，開壹家“黑色食品餐廳”，填補這個市場的“空白”，滿足消費者對黑色食品的需求，壹定會賺錢。
第二，經營理念
1.要有特色。小吃市場比比皆是，但只有有特色的小吃店才能長盛不衰。
2.放壹個“黑色”的標誌。黑色食品是最好的天然食品，營養豐富，味道鮮美，色澤誘人，深受人們的青睞。中醫理論認為，黑是水，腎是生命之源。飲食是滋補的，補腎是其根本。開壹家黑食品店，自然會在“吃”的享受中給人帶來健康和快樂。
3.“物以稀為貴”:食品的定價很有講究，並不是價格越低越好。因為價格的確定是壹種心理感受，消費者不知道成本。但是要讓他覺得妳的黑色食品在口感、色澤、衛生、營養上比其他食品更便宜更好，物有所值。因此，在食品定價上，可以摒棄“薄利多銷”的觀念，打造“物以稀為貴”、“花錢買健康”、“花錢買享受”的定價策略。所以“黑食館”的食品定價可以適當高壹些。
4.打健康牌:將黑色食物與壹般食物進行比較；
(1)黑色食品的蛋白質含量高於普通食品。
(2)植物性黑色食物的脂肪含量高於壹般食物；
(3)動物黑色食物的脂肪含量低於普通食物；
(4)黑色食物的膳食纖維含量也高於其他同類食物，有助於消化，防止肥胖和便秘；
(5)黑色食物中鉀、鈣、鐵、鋅、碘、硒高於同類食物；
(6)黑色食物含有“黑色素”，這是其他產品所沒有的。
5.市場定位:人人都喜歡黑色食品，愛吃黑色食品，人人都來。而我們的消費群體定位是經濟條件較好，願意把錢花在健康和享受上的新群體。
6.優質的個性化服務:不同的對象，當然也應該有不同的操作方式，“高價”要靠“創意、品質和服務”的努力來實現。
7.戰略目標:打造“黑食館”經營模式，成熟後可轉入各地開設連鎖店，打造“黑旋風”。
第三，選擇經營品種的餐館經營計劃
1.購買的成品:黑芝麻糊、黑八寶、黑八寶、黑咖啡、黑豆漿、黑麥片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、湯圓等。
2.自產自銷部分:鮮榨黑甘蔗汁、黑馬蹄汁、黑生湯圓(鹹甜)、黑湯圓、黑糯米、艾巴、黑面、蠔油粥、淩粥、烏骨雞粥、田雞黑米粥等。
第四，門面
1.門面要選在人流量大的街道，最好是十字路口，附近有娛樂休閑場所，老年活動中心，學校，餐飲業集中的街道。交通便利，可以停車。
2.裝修:外觀設計、內部裝修、用餐家具和用具要優於鄰近的餐廳，具有獨特的優勢和黑品牌的魅力。
3.外立面:突出“黑牌子”，以霓虹燈為襯托，黑白底色，自然色拱門，乍壹看別具壹格。門前的花總是在變，讓人留連。
4.家具:現代意識，適合“黑色世界”的整體環境(如選用深梨色桌椅配紅色或桌布)
5.餐具、器皿:品質優良，色彩與環境和諧，營造舒適宜人的環境，讓顧客對我們店的價值壹目了然。
可見，黑色食物營養豐富，各種營養素的比例相對均衡，有利於腦細胞正常功能的發育和維持，也有利於糾正我國膳食結構中核黃素、鈣、鉀、鐵、鋅、硒和維生素的缺乏。
動詞 （verb的縮寫）人員選擇
1.廚師:素質高，手藝高，有創新精神。
2.采購員:誠實，人緣好，善於溝通，熟悉進貨渠道，會騎摩托車。
3.財務人員:誠實，有職稱。
4.服務人員:年輕漂亮，端莊大方，口齒伶俐，文明禮貌，文化素質高。
5.店服:店服要求“黑牌子”，上崗要求穿店服。
6.所有員工統壹培訓，合格上崗，獎懲分明。
不及物動詞風險和預防
1.主要風險來自選址不當，門店周邊人流太少，周邊居民收入低。預防:可以選擇餐飲行業和老店，通過實地考核來實施。
2.“黑牌子”口感質量差，或者人們太陌生，壹時適應不了高價。
預防:提高廚師技能或更換廚師。在經營黑色食品的同時，可以引入其他天然保健食品，不局限於“黑鈀”。該部分的價格會隨著餐飲行業的變化而變化。大部分價格可以定的低壹點，黑色食品可以定的高壹點。
3.餐飲業最怕的就是食物變質發黴，導致食物中毒的發生。預防:加強內部管理，嚴格檢查或檢測:衛生需要大家重視。店裏用的原料都是無公害食品，比較貴但是比較靠譜。
七。投資和回報
1.投資規模可大可小，20萬小，50萬中，1萬大。
2.當年投資可以收回或略有盈利。
八、廣告
應該有很強的廣告意識，深諳“酒要常抿”的商業道理。
1.店名招牌:黑底白字。
2.門面廣告
(1)專營21世紀“藥食同源”黑色保健食品，讓妳嘗遍黑色美味。
(2)倡導“黑、粗、天然”三重膳食理念，從黑色食物開始。
(3)常吃黑色食物可以調節人體的生理機能，提高血紅蛋白的含量，養顏美容，明目烏發，益智長壽，從吃“黑”開始。
(4)每天壹碗黑飯，讓妳聰明健康！
食品開發創新創業計劃4壹、基本信息:
1.公司名稱:港式餐廳
2.行業類型:餐飲業
3.組織形式:個體工商戶
主要經營範圍:我家鄉的縣城中心，是人流的中心。
4.營業地點:福建省安溪縣
面積:占地面積約150平方米。
選擇這個位置的理由:因為縣城中心沒有茶餐廳，這個位置是人車集中的區域，交通便利，市場前景非常廣闊。
5.企業家的個人信息:
姓名:王怡雅
性別:女
年齡:20歲
教育:大學
相關工作經歷:以前在餐廳工作，對經營略知壹二，但以後會增加社會實踐，學習這些知識。
二、項目概述:
我是壹名即將畢業的大學生，管理專業。我從小就對商業感興趣，家裏也經營茶葉。
現在要大學畢業了，工作很難找。壹直希望能在家鄉開壹家茶餐廳，基於自己的愛好和對事業的向往來發展自己。
我的家鄉盛產茶葉，這讓我從小就對茶有著特殊的感情，現在也有逐漸發展起來的與茶相關的食品，這讓我對茶產生了極大的興趣。
根據我的經歷、財務狀況和對當今社會的了解，我決定謹慎行事，三思而後行，因為這樣做風險很大，而且我自己的經驗也不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保健康已經成為壹種生活方式。
茶的許多功能有助於健康。
綠色食品能保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場分析
隨著經濟平穩較快增長，城鄉居民收入水平顯著提高，餐飲市場呈現強勁發展勢頭。
目前，在中國的餐飲市場上，中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規模仍然較小；洋快餐是主打快餐，肯德基、麥當勞、必勝客是市場主力。中式快餐蓬勃發展，但目前還無法與“洋快餐”抗衡。
相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。
中國餐飲的發展明顯遜色。如何占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們更加關註自身健康和食品安全。
但在長期食用洋快餐油炸和高能量食品導致肥胖等問題曝光後。
食品安全成為熱門話題？如何給消費者壹個安全的飲食，已經成為餐飲業未來發展的主題。
可以預見，運用環保、健康、安全的理念，倡導綠色消費，將是未來餐飲業的發展趨勢。
綠色餐飲的提出，其實是社會文明的進步，是壹種新的餐飲文化理念。
未來幾年，中國餐飲業的經營模式將多元化，國際化進程將加快，綠色餐飲將成為時尚，這無疑為投資綠色餐飲行業帶來機遇。
第四，市場調查
1.市場前景:茶餐廳是比較高級的用餐場所，中餐包括:粥、面、飯、點心、小吃、燉菜、燒烤、燴菜、炒菜、火鍋等。西餐包括韓國菜、日本菜、法國菜等。適合年輕人、情侶、商務人士、大學生等。追求生活品味的人。
高品質、多樣化的菜品，配合會員管理制度和壹定的營銷推廣活動，是壹個利潤率高、投資回報快的項目，受到了很多有意進入餐飲行業的投資者的高度關註。
2.投資標準和回報:
(1)金額預算。
根據資金情況，投資者可以考慮開設社區店、標準店或旗艦店三個級別的茶餐廳，總投資分別為8萬元、65438+萬元、15萬元。
最好把總投資的70%作為實際投資，30%作為備用金，以應對開業後的後續投資和突發事件。
投資標準店654.38+萬元，含店面租金2萬元(約100平米)；典雅現代的裝修，3萬元左右；茶具等設備(桌椅、空調、音響)，2萬元；各種茶，食品，水果，兩萬元。
(2)收益評估。
茶餐廳壹天營業14小時，平均壹天接待顧客150人。每人消費25元，每天營業額可達3750元。按照凈利潤率20%計算，每天盈利750元，每月盈利2萬多元。
投資者可在半年內收回成本，第壹年利潤可達65438+萬元以上。
3.附近同行餐的生意調查:附近有沙縣小吃，西式快餐店，中式快餐店，大排檔，炒菜。
除了西式快餐店，其他餐廳環境差，不講究衛生。
人們的生活水平提高了，需要的物質改善和增加了，生活方式改變了，消費觀念大多增強了，更加追求精神文明。
而且幾百米內有幾個大型商場和很多中學，更有利於客戶的增加。
糧食發展創新和創業計劃5壹.發展前景
我從初中開始就住校，深知“吃”的頭疼，也就是食堂的飯菜。因為學校食堂壹般都是大鍋的形式，雖然價格低，但是很少真正受到學生的歡迎。學生對食堂飯菜的抱怨更是“自古有之”。雖然大學生可以在校外吃飯，但是因為經濟因素，大部分學生還是願意在學校食堂吃飯。食物質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有些學生經常不吃飯。由此，營養不良、胃病等不該出現在大學生身上的疾病也屢見不鮮，為學生的身心健康埋下了隱患。於是我決定整合食堂和餐廳的優缺點，開壹家學生自助營養快餐店。
二、店鋪簡介
我們店位於大學聚集的中心，主要顧客是大學生、教師和外來務工人員。營業面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲、休閑餐飲。早餐特色主要是武漢小吃。品種多樣，口味全，營養豐富，讓食客有了更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同風味的菜肴。不提供正餐，而是提供各種冷飲。如果餐廳使用果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等自助快餐，顧客用餐環境會更輕松，選擇會更多。這家餐廳裝修自然隨意，同時又很有現代氣息。墻面光線溫暖，廚房布局合理精致，采光良好。整體感覺介於家庭廚房性質和酒店廚房性質之間。
第三，發展戰略
1.這家餐廳開業前要做廣告，因為主要客戶是學生，學生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要在宣傳上花太大的力氣，以傳單或多媒體(如音頻)的形式進行簡單的廣告宣傳即可。
2.本餐廳采用自助餐形式，免費供應茶水和鮮湯。而且大米的質量也比競爭對手的好，所以可以采取不同的方法，讓口感與眾不同，才能與競爭對手不同，給顧客更多的折扣，吸引更多的顧客。此外，我們餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閑食品的匱乏，這也將成為我們餐廳的壹大特色。
3.很多同學習慣了“3: 1”的生活方式。很多時候，為了節省時間，他們會選擇最近的就餐地點，而不是去很遠的餐廳，這樣在地理位置上，他們就不會離學校門口太遠。在適當的時候，餐廳還會提供外賣服務，並根據不同的情況采取相應的措施。比如三單以上(含三單)可以免費送貨上門，單獨點外賣的要交壹定的配送費，還有壹個好處。如果有人要點外賣，為了不付配送費，會拉另外兩個外賣單，這樣也會增加銷量。
4.餐廳使用不銹鋼自助餐盤，經濟環保，廢棄物不能隨便傾倒。可以聯系養殖戶，讓他們定期免費收，可以互惠互利。據報道，競爭對手在這方面做得不好，因此良好的用餐環境可以吸引更多的顧客。
雖然暑假期間遊客數量會銳減，但畢竟還是有壹部分留校學生、附近居民和外來務工人員。屆時可以采取減產、轉移服務重心等措施，改善暑假的經營狀況。寒假考慮學習壹個月，減少了不必要的成本。
6.市場經濟發展迅速，不斷變化，充滿活力。所以要用長遠的眼光看待壹個企業的發展，做好長遠的規劃。每壹個階段之後都要總結運營的整體情況，制定下壹步的計劃，這是壹個階梯狀的發展模式。經營穩定後，可以考慮拓展業務，增加其他服務，可以尋找新的市場，做連鎖經營，慢慢打造自己的品牌，這樣就可以發展成給學生提供食物的餐飲業。總之要用長遠的眼光看問題，這樣才有企業的未來。
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