除了發展自身的獨特優勢，學院還積極與國際知名大學合作，旨在提供更好的國際旅遊服務課程，為澳門乃至亞太地區提供高素質的旅遊服務人才。在最新的2020QS世界大學排名中，澳門旅遊學院在酒店及旅遊休閑管理方面排名全球14，亞洲第2，澳門1。在亞洲，澳門旅遊學院可以說是行業頂尖，與香港理工大學、香港中文大學在這個行業有壹定的領先地位。
此外，學校還與歐盟合作成立了澳門-歐洲旅遊高級研究中心。目的是將優秀的歐洲旅遊服務業引入亞太地區，為亞太地區培養更多的國際旅遊人才。同時也促進亞洲學校與歐洲大學的專業交流。澳門旅遊學院有六個系，學生可以根據自己的興趣選擇。所有專業都與旅遊密切相關，各專業之間也有壹定的聯系。此外，澳門旅遊學院與外界聯系緊密，有多所海內外院校開展相關交流和交換項目。澳大利亞、新西蘭、中國和香港都有本科項目。日本、南韓、俄國、芬蘭、莫桑比克和中國都有相應的交流項目。
對旅遊感興趣的同學可以報讀澳門旅遊學院，在世界上排名相當不錯。此外，學校與國內外多所大學有壹定聯系。學生可以選擇作為交換生進行交流學習，也可以選擇出國讀研。