重慶 旅遊 有多熱門，不管是本地市民，還是外來遊客，應該都有非常深刻的體會。而旅途當中，非常重要的壹點，就是得去體會和感受當地的特色，其中又以 美食 最令人欲罷不能。
在重慶，大家討論最多的 美食 ，莫過於火鍋和小面，這是重慶對外宣傳當中，最為知名的兩張名片。不過呢，在此之外，重慶還有很多特色，甚至是有些另類的小吃，是大家來重慶 旅遊 的時候不應該錯過的。
遊品以個人的視角出發，選出了重慶十大另類小吃，給大家提供壹些參考。
油醪糟
醪糟，就是大家比較熟悉的米酒，通常都是作為壹種輔助性質的調味劑來使用。比如在重慶火鍋當中，也會加入醪糟進行調味。但是，油醪糟和醪糟可是有著非常大的區別。
油醪糟是重慶涪陵的特產，以醪糟作為基礎，加入了豬油、核桃、花生、枸杞、黑芝麻等食材，充分熬煮之後才得以形成。從這個配料表裏大家也能夠看得出來，油醪糟非常滋補，據說最開始是專門提供給生完孩子，正在坐月子的婦女食用的。
相對來說，油醪糟會顯得有些油膩，所以最好搭配上壹些味型差異較大的食物，比如烤串壹同食用。同時，因為原材料成本較高，所以壹碗油醪糟價格基本在15元左右，不同店鋪會有壹定浮動。
鹹豆腐腦
豆腐腦，這是很多地方都有的小吃，但是因為飲食文化的差異性，所以咱們重慶的豆腐腦是鹹口的，加入辣椒之後，更是變成了麻辣口味。
原本豆腐腦是嫩滑爽口的，直接吃也沒什麽問題。但是，對於重慶人來說，豆制品還是帶有那麽壹點豆腥味，所以習慣加入重口味的佐料，讓它們的整體口味變得更好。
在重慶，很多地方都會售賣豆腐腦，最常見的就是那些挑著擔子的小販，壹碗豆腐腦在5元左右，近期價格可能略有上漲，調料可以自由搭配，依據個人口味來選擇。
水滑肉
滑肉，其原材料也是豬肉，通常都是選擇瘦肉為主，在其表面裹上了壹層澱粉，使得煮過之後，肉質依然非常滑嫩。原本是作為壹道家常菜而存在，但是在重慶，水滑肉也被當作街頭小吃進行售賣。
在壹口大鍋裏，裝滿了水滑肉，搭配了豆芽，看起來非常誘人。滑肉壹份就是壹碗，大家購買之後可以邊走邊吃。壹份滑肉通常是賣12元，價格適中，因此受到很多人的歡迎。壹鍋熱氣騰騰的滑肉，沒過多久就會售罄，如果大家遇到了，壹定要趕快下手。
糯米團
只聽名字，大家可能以為這就是壹個簡單的糯米團子。但是，實際上，重慶的糯米團可是內有乾坤。
糯米團的制作過程是這樣的，先將糯米蒸熟，然後舀適量的糯米平鋪，在上面放上小塊的油條，撒上白糖和黃豆粉，油條通常比較焦，口感很脆。然後把它們捏成壹個團子，最後再在這個團子表面裹上壹層白糖和黃豆粉，這才算是大功告成。
糯米團是重慶人非常喜歡的早餐之壹，壹個糯米團（5元），搭配壹杯豆漿（2元），壹天的能量都得到了滿足，簡直太棒了。
油茶
這可能是重慶最容易被誤解的小吃了，油茶，其實它和茶沒有任何關系。它的主要原料是米糊和饊子，饊子就是面條經過油炸所制成的，也算是面食的壹種了。
米糊打底，加入辣椒、香菜等調料，最後再放上酥脆的饊子，兩種不同的口感混合起來，口味獨特。油茶的 歷史 ，算起來可是要比重慶小面更加久遠，它也是老壹輩重慶人更為熟知的早飯。如今，壹份普通油茶基本在6元左右，和小面差不多。
熨鬥糕
因為制作的器皿形似熨鬥，所以才得名熨鬥糕。熨鬥糕也是米糕的壹種，重慶還有做成三角形的米糕，被稱為“三角粑”。但是，在具體的原料比例上，應該是有所區別的，這也使得熨鬥糕的味道有了自己的特色。
熨鬥糕每壹個都不大，小小的，接連吃幾個也不會覺得膩，通常1元1個。剛剛從鍋裏“熨燙”好的熨鬥糕，還非常燙，即便隔著包裝紙也能夠感受到它的溫度。小心地咬開，香氣和燙舌的感覺壹起湧入，真的是非常美妙。
山城小湯圓
雖然名字裏有山城這兩個字，但其實它卻是壹種外來物種。相傳，湯圓起源於宋朝，並且以明州（現在的浙江省寧波市）最為知名，而山城小湯圓也是源自壹位來自浙江的師傅。
原本的湯圓是比較大的，經過改良之後，個頭變小，和龍眼差不多，但是依然保留了湯圓的餡料。這樣的湯圓吃起來更加方便，看著也更加喜人，因此受到更多人的喜愛，更快地占領了市場。目前，壹份山城小湯圓，價格在10元左右。
酸辣粉
相比於重慶小面，酸辣粉是重慶人同樣割舍不下的 美食 。使用紅薯粉條來制作，加入大量的佐料調味，即便泡過壹段時間，也不會像面條壹樣坨掉。
而且，酸辣粉的重點就在於酸和辣的比例控制，不同的人會有各自不同口味偏好。但是無論怎樣，這都是妳值得壹試的特色小吃。壹份酸辣粉通常只要10元左右，而且還是帶有肉末的雜醬酸辣粉。
如果妳去過八壹路好吃街，就壹定會發現，在酸辣粉店鋪門口，總是會排著很長的隊伍。而那些已經買到酸辣粉的人，也會直接站著或者蹲著就開始吃，這種爽快，真的需要去現場實際體驗。
酥肉
從某種意義上來說，酥肉和上文提過的水滑肉有壹些相似之處。同樣是豬肉，裹上了壹層澱粉，然後下油鍋炸，通常還會有二次的復炸，才能夠讓酥肉有它獨特的酥脆口感。
酥肉是重慶人吃火鍋時候的標配，而且基本上都是直接吃，不會放到鍋裏煮。而在街頭巷尾，酥肉也會被當作是小吃來售賣，還因此誕生了壹些特色品牌。
不過，這些店鋪的酥肉口味還是有著比較大的差異，往往還比不上火鍋店，所以大家要慎重選擇。壹份酥肉並不便宜，分類適中的情況下，20-30元不等。
烤腦花
燒烤，也是重慶的特色 美食 ，不過普通的烤串顯然沒有太多的特色，而重慶的烤腦花壹定是重口味愛好者的福音。
腦花這種食材，很多人都會有些畏懼，不願意選擇，而重慶人在火鍋和燒烤當中，都會選擇它。壹個腦花就是壹份，用單獨的器皿裝起來烤制，各種豐富的調味料進行調味，讓妳的味蕾充分打開。
腦花很嫩，吃起來其實有壹點接近豆腐的口感，但是又會顯得更加細膩、綿密，通常兩個人***同吃壹個比較合適，胃口好的話，壹整個也沒什麽問題。壹份烤腦花，通常在20元左右，不便宜，但是卻很值得。
以上呢，只是遊品自己較為主觀的特色小吃推薦，重慶還有很多其他的小吃，此處就不再壹壹列舉了。等到大家來到重慶，自己去親自品嘗最好。如果本文對妳有用，記得收藏起來，並且分享給身邊的朋友。