飲食文明作為壹種傳統的民俗文明現象，是壹種重要的旅遊資源，可以滿足遊客的各種需求，促進旅遊目的地的經濟發展，在旅遊業中發揮著重要的作用。旅遊業獨特的飲食文化能夠吸引遊客，是壹種旅遊資源。我們會客觀存在於某個區域，對遊客有吸引力，能滿足人們的旅遊需求，以及與之相關的社會文化現象。我們通常稱之為旅遊飲食文化。旅遊是人類認識、改造和控制自然的生動體現，飲食是傳統的民俗文明。厘清旅遊與飲食文化的關系，全面加強旅遊文化建設，對於提升旅遊產業質量，增強市場生存能力和競爭力，促進旅遊業更快更好發展具有特殊意義。
可以說，旅遊和飲食在某種程度上是密不可分的，兩者可以相互促進、相互影響。
1.飲食可以滿足遊客的胃口。
2.飲食可以滿足遊客的新鮮感、新奇感和好奇心。
3.飲食文化可以滿足遊客的文化需求。
4.許多食品可以作為旅遊購物產品。