魏氏四季豆又稱魏氏四季豆，產於開封市下轄的魏縣。種植歷史悠久，享譽海內外。是遠近聞名的農特產品。
2.開封花生
是開封名產，始於明朝萬歷年間，至今已有300多年歷史。開封花生種子飽滿，果長，皮薄，味道鮮美，出油率高。花生不僅是糧油，還有醫療和工業用途，被群眾稱為？金豆豆？。
3.汴梁的西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統特產，馳名古今，暢銷海內外。其特點是:皮薄汁多，瓢沙脆甜，清澈可口。民間有句諺語“蕭縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮”。
4、蘭考豆腐乳
蘭考豆腐腦始創於明朝萬歷年間，至今已有40多年的歷史。崔福興醬菜園？制造。
5.祁縣大蒜
河南省祁縣特產祁縣大蒜，是中國地理標誌產品(農產品地理標誌)。祁縣種植大蒜歷史悠久。以其特有的麻辣風味、個頭大、色澤白、皮厚、不松頭、耐貯藏、風味純正、麻辣適中、營養豐富而享譽國內外，受到世界各地商家和消費者的青睞。
6.花生蛋糕
花生餅是河南開封當地的傳統特產。花生餅是壹種古老的宮廷膳食，起源於宋代，歷經元明清六百多年，壹直流傳至今。
7、劉晨豆腐棒
陳六豆腐棒主要由開封優質大豆和精煉花生油制成。它們被制成固體豆腐條，再經過名師的燉、燒、煎、釀，制成數十種名菜。它們有獨特的味道，而且很香。他們也可以浸泡在溫水和調味料壹起食用。每100克含蛋白質40.79克，還含有脂肪、氨基酸等多種微量元素，可延年益壽，治療營養不良和糖尿病。貧血等疾病有療效，是美味營養的保健食品。