從早上6點吃到淩晨3點，鹵味壹直都是福州人的心頭愛。福州口味的鹵味最大特點就是要拌著蒜頭醬吃，酸酸甜甜的味道不管配什麽都百吃不膩。
我推薦的福州經典鹵味店有：1、老牌兵_粉幹：這是不少外地人都要來打卡的店，可以說是福州鹵味之光。2、南宮金旺鹵味：想吃地道的荔枝肉就來這裏，壹紅壹橙兩種口味，足夠捕獲絕大多數人。3、國水鹵味總店：強烈推薦鴨頭、雞腿、豬蹄?買回去很下飯。4、金都大都會鹵味燒臘：整體味道有壹種福州和廣東的結合，偏甜，但是個人很喜歡。