廣州、佛山、中山甚至是深圳的吃貨們，對江門這個“ 旅遊 + 美食 ”的“網紅牛肉村”壹定不陌生，他們到江門周邊遊玩，或者有外地朋友過來，都會來江門五洞村來見識吃牛肉的排場，品嘗特色的五洞牛肉吃法。
這個“網紅牛肉村”位於江門市蓬江區棠下鎮五洞村，打開地圖，就會發現棠下鎮五洞村方圓近10平方公裏的土地上，很少有其他標誌建築，只是布滿了幾十家各種牛餐館。當妳來到五洞村，見到這些牛餐館沿進村鄉道壹字排開，不僅數量多，而且規模大，壹定會使妳瞠目結舌，大開眼界。
五洞村走“ 旅遊 + 美食 “的鄉村振興之路，選擇發展牛肉餐飲，聚集了天時地利人和。原來五洞村歷來有養牛和吃牛肉的傳統，二十年前由於交通不便，村內的幾家牛餐館也是默默無聞。後來由於交通的發達，網絡的傳播，當地的正確引導，使五洞村牛肉餐飲生意越來越紅火。
五洞村牛肉的吃法壹般自選菜品、火鍋烹飪形式，廚房就像壹個大超市，師傅們忙著將牛肉切片擺盤，所有加工好的牛肉制品壹碟壹碟排好，客人像逛超市壹樣，推著購物車按需自選，選好買單後到大廳自己烹飪。
大家看壹看這其中的壹個牛餐館規模，食客絡繹不絕，就知道吃牛肉在五洞村是多麽火，光大廳的桌位不少於300張，周末和高峰期壹個中午翻桌兩三次是比較常見的事。壹到周末及節假日，來自佛山、中山、廣州等地的食客蜂擁而至，小 汽車 就會擠滿村子，村裏的道路也是必堵無疑。
牛餐館那麽多，為何五洞牛肉能觸發食客們的味蕾，吸引其蜂擁而至？看看這些圖片，看看這個菜牌也許就有了答案，第壹個特點是五洞牛肉新鮮肥美，牛宰殺後5個小時內就可以加工上桌，特別新鮮嫩滑；第二個特點是五洞牛肉價格親民地道，20多元壹盤的牛肉制品，在珠三角城市來說確實是經濟實惠。這樣，規模大、牛肉鮮、價格低讓五洞牛肉紅遍了珠三角。
現在，江門五洞村牛肉餐館已經走出了江門，挺進了珠三角其他城市，如佛山順德、廣州番禺等地，這裏餐館裏也仿照五洞牛餐館的做法與吃法，但始終沒有五洞村吃牛肉的氣氛。
近年來，五洞村憑借著牛肉品牌，將 美食 文化融入到鄉村 旅遊 中，走出了壹條“ 美食 + 旅遊 ”的特色發展道路，有些牛肉餐館將裝修風格設計為青春活力型網紅打卡地，吸引更多的年輕食客前往；有些牛肉餐館還獨具匠心地將網紅滑梯和 娛樂 表演搬進了餐館，吸引更多的食客們駐足體驗、遊玩。
五洞村以 美食 為頭，帶動了當地的 旅遊 經濟發展。該村已經連續舉辦了兩屆棠下牛肉節，有了自己的牛肉品牌，現在五洞村正在進行水田景觀改造和油菜花景觀區建設，五洞村將打造成兼具觀賞、遊樂、 美食 等為壹體鄉村 旅遊 景點，留住更多遊客在村內遊玩，我相信五洞村會的未來會越來越好。
牛肉 美食 成為了五洞村的致富路，也提升了五洞村的農村形象，但牛肉 美食 的規劃發展，質量提升還是壹條很長的路要走，不要走偏，要要走斜，才能壹直走下去。
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