1.行程:根據威海天氣預報，預計8月6日天氣為多雲，氣溫在25至29攝氏度之間。這個時候威海小石島周邊的海鮮非常豐富，有蛤蜊、小螃蟹、牡蠣、蛤蜊、螺螄等海鮮。考慮到下午四五點鐘太陽已經不毒了，正是趕海的好時候。因此，建議在8月6日下午3點至5點進行趕海活動。
2.交通:從威海市區到小石島，可選擇出租車、公交車或自駕遊。如果選擇公共交通，可以先到達威海港碼頭，然後坐船去小石島。具體交通方式的選擇要結合旅遊團隊的規模、預算、時間來考慮。
3.住宿:對於需要在威海市區住宿的旅遊團隊，可以選擇市區內的酒店或民宿。這些住宿場所要能提供舒適的房間和良好的服務，同時還要考慮價格因素和交通便利。
綜上所述，建議8月6日威海小石島出海的時間在下午3點到5點之間。在行程安排、交通方式、住宿等方面，需要根據旅遊團隊的實際情況做出具體的規劃和安排。