如果房東收取的水費是超出了正常的收費標準，那麽就屬於違法行為。根據相關法律規定，如果水費超過了壹定的標準，那麽超過的部分就可以認定為是稅費，而房東收取水費的行為就屬於稅費征收的範圍。
如果房東收取的水費在正常的收費標準範圍內，那麽就不屬於違法行為。
建議在遇到這種情況時，可以咨詢當地的物價部門或者水務部門，以確定該水費是否合法。