烤鴨為什麽這麽便宜？

俗話說“商人不做虧本生意”。街邊的烤鴨賣這麽便宜，其實有很多方面的成本降低:1，對門店要求低，租金成本降低。相對於專業餐廳、烤鴨店、街頭攤販，他們往往只需要壹個爐子就可以做生意，無論是經營成本還是租賃成本都很低。成本下來了，價格自然就下來了。所以街上的烤鴨會比店裏的便宜很多。2、鴨的品種差街邊烤鴨為了降低成本，使用的肉鴨可能不是專門養殖的，多用於羽毛、鴨內臟等副產品，比如白鴨、白條鴨。這些鴨子的肉便宜，如果用來做烤鴨，價格也不會貴多少。3.貨源充足，飼養周期短。街頭烤鴨從出生到出欄，采用勺餵法，40天左右即可出欄。鴨子原料數量充足，數量決定價格，烤鴨價格會處於相對便宜的狀態。綜上所述，街上的烤鴨比店裏的烤鴨便宜，無可厚非。但還是有朋友認為烤鴨之所以這麽便宜，是因為它用的是有激素的速食鴨。真的是這樣嗎？街頭烤鴨便宜，是不是有激素的“速成鴨”？誠然，我們不排除壹些無良商家可能會使用激素。不過就目前的情況來看，鴨肉的市場還是很成熟的。市面上的烤鴨已經培育了幾代，生長最快，產肉最多，大約1個月就會用勺子餵養，可以批量出欄。照這樣下去，就算有激素，也不可能讓鴨子的生長素走得再快了。如果商家使用激素鴨，不僅會憑空增加成本，無利可圖，同時還要承擔非常大的潛在風險，自然不可能做這種“虧本生意”。所以在大環境下，吃街邊的激素鴨不用太擔心。最多鴨子品種不壹樣，肉的味道也不壹樣，可以放心吃。但需要註意的是，烤鴨雖然香，但無論是在街上還是在店裏，都不宜多吃。大量的脂肪攝入可能會增加高血脂和肥胖的可能性。總之，街上的烤鴨沒有大家想的那麽恐怖，可以放心吃。但是在吃之前要考慮到店鋪衛生，食物消耗等方面，保證自己吃的健康，吃的健康，對身體是更好的保障。