柚子，俗稱“瓢”、“鸞”、“橙”、“文旦”，原產中國，栽培歷史4000多年，早在夏書《龔宇》中就有記載。西漢時期，柚子、甜橙、橘子通過“絲綢之路”傳到伊朗、希臘、阿拉伯等國，如今早已遍布世界各地。
中國的柚子分布在廣東、廣西、湖北、雲南、福建、浙江、四川和臺灣省。著名品種有:廣西沙田柚、廣東金蘭柚、湖南江永柚、四川平定柚、江西上饒馬家柚、福建文旦、楚門文旦。在浙江溫州市，除了馬站四季柚，永嘉的連筆棗香泡、平陽的水崗文旦、蒼南的顧家大紅柚也很有名。柚子在南方象征著家庭團聚和幸福生活。
四季柚形美色美，是上等的保健水果。鮮果汁中含有類胰島素成分，具有降血糖的作用，對心血管疾病和肥胖患者有益。柚子性寒、酸、無毒。具有清胃、潤腸、消食、醒酒、化痰、止咳的作用。飯後吃幾片花瓣，可以幫助消化，消除疲勞。除了鮮食，四季柚還可以制成果汁、果醬、果酒、水果罐頭等。沙田柚(金柚)原產廣西容縣沙田。樹體粗壯，1~2年生枝條粗壯直立，果實梨形或葫蘆形，單果重500 ~ 1500克，果肉脆爽，白色或蝦色，味濃甜，品質優良。果實可食率40% ~ 60%，果汁含量30% ~ 40%，每100 ml含總酸0.3 ~ 0.6 g和維生素C 100 ~ 200 mg。果實在10月初至10月中旬成熟。
沙田柚的種類很多。目前栽培中廣泛采用軟枝和硬枝。軟枝果小，梨形，汁多，品質優。該品種早熟、高產、穩產。硬枝果大，葫蘆形，汁少，產量高，但不同年份容易結果。胡柚起源於常山縣青石鄉胡加村。是葡萄柚優良的天然雜種群體品種，樹勢旺盛，葉片濃綠，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。特別是水果耐儲存性極強，壹般可儲存至次年4月柑橘市場淡季，風味不變，對調節和豐富市場供應具有重要意義。
胡柚可在自然室溫下貯藏至次年4-5月。貯藏後，果汁風味更濃，品質更好。
每100克鮮果含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量35千卡、粗纖維0.8克、灰分0.9克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔0.12。它還富含有機酸。
常山胡柚位列中國“名特優”新水果，在1986 65438+10月和1989 65438+2月的全國名特優柑橘評比中，兩次被評為國家優質農產品。1991被農業部列為“綠色食品”；獲第二屆農博會金獎，獲第三屆農博會名牌產品，2003年常山縣獲常山胡柚原產地域產品保護。李青果業專業合作社等5家企業獲得國家質檢總局授權使用原產地產品保護標誌。
2013年常山胡柚種植面積10.5萬畝，總產量13萬噸，產值4.5億元。涼山柚又名“梁平柚”，原產重慶梁平縣(原四川省涼山縣)。廣西的涼山柚、沙田柚、福建的文旦柚並稱為中國三大名柚。涼山柚，果實巨大，香氣濃郁，汁多味甜，營養豐富，被稱為“天然水果罐頭”。
梁平柚果形美觀，色澤金黃，皮薄光滑，香氣濃郁，易剝皮。果肉淡黃色晶瑩剔透，甜潤嫩滑化渣，汁多味美營養豐富，有“天然罐頭”之譽。據西南大學檢測，食用部分占72.2%，果汁占40.7%。每100ml果汁含糖9.8g，酸0.21g，可溶性固形物111.7mg，14.1%。還具有消除胃中浮風邪氣、促進消化、平喘化痰、利尿生津、治療便秘的功效。
涼山柚的種植歷史悠久。據四川省檔案和梁山縣誌記載，梁山柚是清末福建省任知縣的梁山人刁思卓引種，在梁平縣梁山鎮種植。由於得天獨厚的自然條件，成為優質品種。嚴格來說，江永柚屬於沙田柚系列，品種是清代從廣西容縣引進的。而江永得天獨厚的“五味”之地(香米、芋頭、香柚、香姜、香菇)的地理條件和富硒的地質，在沙田柚原有的特色上形成了獨特的香味，發展成為自己獨特的品種，品質優於沙田柚。
約300萬年前，江永縣西南角的都龐嶺和孟珠嶺上暴發山洪，從山上沖下來的大量泥沙堆積在兩山之間，形成了桃川平原(稱桃川洞)。因為這片平原被兩座盤根錯節的山脈所環繞，所以也被稱為桃川盆地。
江永優香是中國水果流通協會認定的中國名優水果，連續六次榮獲全國柚類科研生產協會金杯獎。
江永優香是第三屆全國農博會名牌產品。是上海科技節評選的品牌產品。
在湖南，他連續獲得全省農博會金獎。是湖南十大名優農產品之壹。是中國農學會向全國推薦的優質產品之壹。
目前，江永縣種植柚子65438+萬畝，年產量20多萬噸。主要特點:琯溪蜜柚是亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓，樹勢壯，枝條下垂，枝密，葉片大，橢圓形，揉捏後無刺激性味道。幼樹在肥水充足的條件下，壹年可抽4 ~ 5次枝，春梢為結果母枝。琯溪蜜柚花芽在9 ~ 65438+2月，3月中下旬開花，花期在4月中旬左右，果實在65438+10月下旬成熟。
琯溪蜜柚的生長發育需要良好的生態條件:年平均氣溫約為265438±0.2℃，土壤PH在4.8-5.5之間，不宜遮陰。適宜在東南部地勢平緩的丘陵山區種植。
琯溪蜜柚大，1500 ~ 2000 g，橢圓形或梨形；果面淡黃色，皮薄；果肉柔軟，汁多渣多，酸甜適中，種子少或無。每100ml果汁含9.17 ~ 11.6g糖、0.73 ~ 1.0g酸、48.93 ~ 51.98mg維生素C、10.7 ~ 65438可溶性固形物。可食部分約68%，9月下旬至10月上旬果實成熟高產。
評價:琯溪蜜柚具有無核果大、品質高、適應性強、產量高、商品性好等優點，可謂柚中之最。但在發育中要特別註意防止潰瘍病的蔓延，該品種有內裂的缺點。據說，品質優良的柚子是專門作為貢品種植給清朝皇帝的。紅肉蜜柚是福建省農業科學院果樹研究所從平和縣琯溪蜜柚園芽接品系選育而成。其特點是早熟、果肉淡紫色、高產、優質。
重慶墊江白柚又名黃沙白柚，原產墊江縣黃沙鄉，選自重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣真柚。已有170多年的栽培歷史。以果大、色艷、汁多、脆嫩渣多、酸甜適中、品質上乘而聞名全國。
其主要特點是:樹體粗壯，樹冠高大，枝葉茂密；果實卵形，平均單果重1200 ~ 1300克，最大果可達2250克。果實表面呈橙色，有光澤。果肉黃白色，可食率51.3%，出汁率40.7%，可溶性固形物12%，含糖量10.5g/100ml，含酸量0.95g/100ml，維生素C含量66.3mg/65448。果實165438+10月初成熟。種子少，平均每果60粒左右，偶爾有少量果核。墊江白柚以酸柚為砧木，產量高，成樹畝產37 ~ 40噸。四川和重慶是推廣發展的優良柚類品種。
1986、1989年先後獲得部、省優質水果稱號，1995年獲得第二屆中國農博會金獎，1998年獲得重慶名優柚稱號，2001年分別獲得全國和重慶名牌農產品稱號，深受消費者青睞。柚子含有糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷和檸檬酸。柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等，柚核含有脂肪油、黃柏、黃柏內酯等。柚子營養豐富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量57千卡，粗纖維0.8克，鈣41毫克，磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.1毫克。
營養分析
1.柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管疾病和腎臟疾病患者的最佳食療水果之壹(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，禁止食用)；
2.柚子含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
3.柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷；
4、柚子還有增強體質的作用，它幫助人體更容易吸收鈣和鐵，其中所含的天然葉酸對孕婦有預防貧血癥狀和促進胎兒發育的作用；
5、新鮮柚子肉含鉻，類似胰島素，能降血糖；
6.具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。並能促進傷口愈合，對敗血癥等有很好的輔助作用。
7.柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，可以降低血液的粘稠度，從而減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病有很好的預防作用；
8、柚子酸甜，性涼，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效；
9.可治厭食、口淡、消化不良，可助消化、化痰止渴、理氣散結；
10、柚子是壹種富含維生素C和胡蘿蔔素的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的作用。
11.柚子具有健胃的功效，是壹種能增進食欲、促進消化的優質營養保健水果。此外，柚子還具有降低血糖和膽固醇的作用，對預防孕婦貧血癥狀和促進胎兒發育有很好的作用。柚子不僅營養價值高，還具有健胃潤肺、補血、清腸通便的功效，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，由於柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，可以降低血液粘度，減少血栓形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。鮮柚肉因含有類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食品。
中醫還認為，柚子味甘酸，性涼，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，可治厭食、口淡、消化不良，幫助消化，化痰止渴，理氣散結。柚子清香酸甜，清涼潤澤，營養豐富，藥用價值高。它是人們喜歡吃的珍貴水果之壹。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘皮，性溫、苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子是柚的種子，含有黃柏、黃柏內酯、去乙酰化米林等。，還含有脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。其功效與橘核相似，主要用於疝氣；柚子葉，含揮發油，有抗炎、鎮痛、利尿等作用。
現代醫學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。經常食用有助於治療高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病。對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，柚子含有糖皮質激素，這是壹種生理活性物質，可以降低血液粘度。鮮柚肉因含有類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食品。
現代藥理分析表明，柚子的果肉和果皮中含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類和揮發油。柚皮與其他黃酮類化合物相似，具有抗炎作用。柚皮復合物比純品有更強的抗炎作用。
治療凍瘡
治療凍瘡用的柚子皮壹定要曬幹，用水煮，很厚的時候要用水加熱凍傷部位。但需要註意的是，凍傷了也不要敷，同時要註意“兩個堅持”。第壹，堅持用這個方法熱敷壹整個冬天，即使熱敷壹段時間凍瘡緩解了，也不要半途而廢；第二，要註意熱敷的問題。熱敷剛開始，毛巾不要太熱。凍傷適應後，要逐漸提高溫度。最高的時候要把毛巾從鍋裏拿出來直接熱敷。堅持這兩點，可以促進凍傷的恢復，避免來年冬天再次發生。
祛痰止咳
因為柚皮有化痰止咳的作用，冬天很多人會咳嗽，所以可以用川貝母治療。將壹個柚皮洗凈，剝去內層的白色果肉，將果皮切碎，然後加入川貝母10g，倒入適量蜂蜜，蒸熟，然後密封保存。每天早晚服用。但需要註意的是，挑選的柚皮要幹凈明亮，質地致密，香味濃郁，有破損，發酵的柚皮不能食用。生產的柚皮川貝膏對老年咳喘、陰虛體質口幹、手腳發熱有很好的效果。柚子含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素、鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，是其他水果無法比擬的，對改善痘痘皮膚有很好的作用。
柚子的果肉和果皮也含有相當多的維生素、礦物質和纖維素。柚皮中含有的黃酮類化合物具有明顯的抗炎作用，對炎癥性痤瘡有特效的調理作用。
柚子茶含有豐富的纖維和維生素c，經常飲用柚子茶可以調節腸胃脹氣，幫助消化，改善便秘，分解油脂，美容美白肌膚，對因便秘和腸毒素堆積引起的痘痘有祛除作用。
柚子中所含的維生素P可以加強皮膚毛孔的功能，加速受傷皮膚組織的恢復。而且，柚子所含熱量極低。其減肥、美膚的功能符合女性“自然美”的原則，是秋季最適合女性選擇的水果。柚子的減肥機理:與其他水果相比，柚子屬於柑橘類，富含維生素C和纖維，容易有飽腹感。但是，它的熱量很低，堪比西瓜。比如壹塊20卡的沙田柚(140g)。柚子因為含有豐富的果酸，能有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制食欲，所以減肥效果突出。並含有特殊的氨基酸，能抑制胰島素分泌。從而抑制肝臟中血糖轉化為脂肪。柚子是壹種低GI食物，所以即使妳吃的多壹點，它的熱量也只會快速轉化為脂肪(識別脂肪多的食物)。
柚子減肥的具體方法:早上——以高蛋白、高營養為主，推薦1份糕點，加1/3個柚子；午飯前後吃1/3柚子；晚上和中午。
註意:適當控制澱粉和油脂的攝入。保證每天有壹個左右的柚子攝入，減肥期間，不要過度飲食，這樣會影響身體的基礎代謝。如果妳是寒性體質，每天柚子的攝入量可以適當減少。柚子含有豐富的Vc，不適合和檸檬同時和牛奶、豆漿壹起吃。1，治療老年咳喘。成分:柚子皮。方法:用開水代茶飲。
2、肺熱咳嗽的治療。材料:葡萄柚100克，盛達梨100克，蜂蜜少許。方法:將上述材料壹起洗凈煮沸，然後與蜂蜜或冰糖混合。
3、痰咳的治療。配料:柚子、酒、蜂蜜。制法:柚子去皮去核，切片，用酒浸泡壹晚。水煮，混蜂蜜，壹直吞。
4.治療凍瘡。原料:柚子皮50克。方法:水煎服後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。
5、治療頭痛。食材:柚葉和蔥白等量。方法:搗碎壹起，貼在太陽穴上。
6.治療關節痛。材料:柚子葉20克，生姜20克，桐油20克。方法:將它們搗碎，敷在疼痛的地方。
7.治療消化不良。材料:柚子皮15g，雞內金10g，山楂10g，砂仁5g。方法:水煎。
8.治療急性乳腺炎。材料:柚肉200克，青皮50克，蒲公英30克。方法:水煎。
9、經常感冒、咳嗽、哮喘的人，可以用壹個鮮柚去皮去核，配50克正北杏、貝母、銀耳，加幾瓶蜂蜜燉壹天，可以強肺。1、柚子生吃或搗碎榨汁可用於胃陰不足、口渴心煩、飲酒過度、胃腸氣滯、噯氣、食欲不振。
2、柚子適量，連皮煎服，加紅糖調味服，用於胃氣不和，嘔吐少食。
3、柚子壹個，去皮去核，切片用酒浸泡壹夜，取出煮沸，拌蜂蜜，常服，用於咳嗽、痰多、氣喘。
4、柚子壹個，取果肉與雞肉同蒸熟食，柚子皮切片用開水沖茶，用於老年人咳喘。
5、沙田柚鍋瘦肉湯，加生姜等調料，用於胃腸畏寒，消化減弱。
6、蜜餞柚肉平喘化痰:鮮柚肉500克，蜂蜜250克，白酒適量。將柚子肉去核，切塊，放入瓶罐中，倒入白酒，密封浸泡過夜，再倒入鋁鍋煮至殘渣差不多幹，加入蜂蜜，拌勻，放涼，裝瓶備用，潤肺止咳，祛痰，治療老年人咳嗽痰多或咳喘。柚子肉燉雞
1柚子(次年越冬為佳)和1公雞(約500g)。先將雞宰殺，按通常方法洗凈；然後把柚子去皮取肉，放進雞肚子裏，加點水，隔水蒸，雞就著湯吃了。每周1次，連續三次。該雞肉具有溫中益氣、補肺降氣、化痰止咳的功效，適用於肺虛咳嗽、哮喘發作。
柚子汁蜂蜜奶油
柚子5-8個，蜂蜜5ml，冰糖100g，姜汁10ml。柚子去皮去核絞汁，用文火煎至粘稠，加入蜂蜜、冰糖、姜汁，煮至糊狀，放涼裝瓶備用。每次1湯匙，用開水沖服，每日兩次。該藥膏具有溫中理氣、和胃止嘔的功效，適用於妊娠惡心嘔吐、胃痛不適。
自制蜂蜜柚子茶
取大約四分之壹的柚子皮，切成細絲(不要白色的部分，會很苦)。把柚子肉全部剝掉待用。將柚子皮切開，放入鹽水中浸泡壹小時。將腌制好的柚子皮放入小鍋中，加入適量的水煮五分鐘，最好是兩次，以去除苦味。將柚子皮、柚子肉和冰糖壹起放入幹凈的鍋中，然後加入壹小碗水。大火燒開後，小火燉壹個小時左右，中間加壹點檸檬汁，需要經常攪拌。煮至粘稠，柚皮半透明。關火，讓它冷卻。冷卻後，加入適量蜂蜜，攪拌均勻，放入密封罐中保存(想喝的時候用溫水沖泡)。
蜂蜜柚子茶喝起來更香更甜，如果長期堅持飲用，還會有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。蜂蜜柚子茶可以很好的把這兩種功能結合起來，清熱降火，美白肌膚。特別適合天天接觸電腦輻射，皮膚受輻射損傷，面色暗淡的白領女性。
很多女性都證明了，依靠蜂蜜柚子茶的功效來達到美白，比使用化妝品更有效。使用化妝品只能暫時淡化皮膚，只是表面效果，而蜂蜜柚子茶更明顯，可以徹底切斷黑色素的根源，讓美白效果更持久。
加上蜂蜜中和了柚子的苦味，使得蜂蜜柚子茶味道很好。蜂蜜柚子茶是涼的。體寒脾虛者不宜多食，體寒者不宜空腹飲酒。夏天喝可以清熱去火，口感壹流。由於添加了天然蜂蜜，進壹步增加了人體所需的微量元素。蜂蜜柚子茶的功效包括美容、潤喉止咳、預防感冒和促進消化。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸有排毒作用，經常長痘痘的人可以喝下去緩解。柚子含有較高的維生素C，有壹定的美白作用。
柚皮燉橄欖
15g柚皮，30g橄欖。將柚皮洗凈切碎，放入鍋中加水700毫升。煮好後去渣取汁，500 ml左右。將洗好的橄欖放入陶瓷容器中，用大火蒸至橄欖熟，然後隨意取用。l，壹天結束了。七天為壹個療程。該食品具有和中、寧胃、降逆止嘔的功效。適用於妊娠嘔吐、腹脹、肝胃不和引起的不良反應。
柚皮紅燒肉
取五花肉500克，按壹般程序烹制:先煮至八成熟——用甜酒裹皮——將鍋裏的油瀝幹——取出後放入湯中煮熟，切片。將柚皮切片，放在每片豬肉中間，放入碗中，均勻加入精鹽、醬油、豆豉，放入籠中蒸至軟爛。柚子皮的白色果肉不僅可以降低菜品的脂肪含量，還可以起到化解油膩的作用。不僅營養效果極佳，柚子皮更是美容中的“壹把好手”。柚子皮開水治療小兒肺炎
吃柚子後，留下皮晾幹，放入鍋中加水煎煮(飲片不能過小，否則藥效降低，但也不能過大)，水不能太多(像煎中藥)。煮幾次後，把煮好的湯倒進碗裏給孩子喝，喝幾次就好了。
柚子皮開水治療凍瘡
用幹柚子皮燒開水，很厚的時候拿這個水熱敷凍傷處，但要避免破皮。註意熱敷的溫度。剛開始的時候，毛巾的溫度不要太熱，但是可以用熱風搖晃。凍傷適應後，逐漸提高溫度，最高時，從鍋裏拿出毛巾直接敷。這種方法需要耐心和長期的堅持(即使治愈了，也最好堅持到這個冬天結束)，可以促進凍傷的恢復，有效防止來年的復發或減少。如果凍傷處沒有破皮，可以加點幹辣椒。鍋和毛巾最好分開用。白開水不需要更換，但是每次都要燒開。添加新水必須延長煮沸時間。
泡菜
方法:剝去外表皮，註意青色的都要，不然會有點苦。然後橫著切成條狀，註意要切薄。用開水燙壹下，然後用冷水泡壹兩天，換壹兩次水。換水的時候註意先把皮膚裏的水擠出來，再放入新的水中(這樣可以去除苦味)。壹兩天後，將皮從水中擠出，稍微晾幹備用。然後煮點糖，像水壹樣煮(想吃辣也可以放點進去)，把皮放進去壹起煮壹會兒。這樣，柚子糖就做好了。
“發酵”葡萄柚
方法和上面差不多，只不過是把皮切成三四塊，形成壹個三角形，然後用小刀把每壹塊都小心翼翼地切成壹個小口，把準備好的餡料放進去(這個餡料是根據每個人的口味，平時可以用來做豆腐)。我記得是在開水裏煮過，在冷水裏泡壹兩天，把水擠出來再沖泡。再煮壹次就好了。
昆蟲預防
把裏面的白筋撕掉，放在通風處晾幹，然後擦幹水分。放在有小孔的袋子裏，可以放在衣櫃的角落或者米桶裏，防蚊蟲。
妳可以把它放在房間裏，以消除臭味。把柚子皮放在冰箱裏可以去除冰箱裏的異味！
柚皮沐浴露
生產方法:
1.將柚子按十字切成四塊，用手將皮和果肉分開，然後將每塊皮切成兩塊，這樣壹塊就切成了八塊。
2.用小刀將柚子皮的白色部分分開(即內外皮分開)，然後將白色的果皮切成細絲，放入燒杯中。如果沒有燒杯，可以用陶瓷或不銹鋼器皿代替。
3.在白皮中加入0.5毫升乳酸或0.5克檸檬酸(加入乳酸或檸檬酸有利於果膠的溶解)，加入200毫升水，直接放在火上煮約10分鐘。
4.過濾掉白皮等雜質，提取。然後加入約200ml水清洗殘渣，使總濾液達到400ml。
5.當濾液還是熱的時候，加入8克硼酸使其溶解。硼酸是壹種防腐劑，能抑制細菌繁殖，殺滅黴菌。
6.當濾液的溫度冷卻到40℃以下時，加入40毫升乙醇和40毫升甘油。酒精和甘油的用量可以根據皮膚的性質進行調整:細皮可以減少到30 ml壹個，粗皮可以增加到70 ml壹個。
7.最後裝在漂亮的空瓶裏，就大功告成了。自制的柚子皮膚沐浴露不僅省錢，還能讓皮膚遠離人工化學物質。最重要的是美容效果極好。伊勢
柚子適合消化不良的人；適用於慢性支氣管炎、咳嗽、痰多、哮喘；適宜多飲，飲後食柚子鮮，可使唇齒留香。
忌口
因其性涼，氣虛體弱者不宜多食。柚子有潤腸的作用，所以腹部冰冷、經常腹瀉的人要少吃。
需要註意的事項
1，柚子不能和壹些藥物壹起服用。臨床觀察表明，用壹杯柚子汁服用壹片洛伐他汀，相當於用壹杯水服用12~l5片洛伐他汀，會導致肌肉疼痛，甚至腎臟疾病。部分患者在服用抗過敏藥特非那定期間，若食用柚子或飲用柚子汁，可出現頭暈、心悸、心律不齊等，嚴重者可猝死。其他對葡萄柚有副作用的藥物有環孢菌素、咖啡因、鈣拮抗劑和西沙必利。喝壹杯柚子汁會持續24小時。因此，正在服藥的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子，也不要喝柚子汁。
2.服用避孕藥的女性應避免進食。美國的壹項研究表明，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家說，“如果服用避孕藥的女性在性生活後吃了1 ~ 2個柚子，或者直接用壹大杯柚子汁服用避孕藥，那麽她就有可能成為母親，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
3、柚子性涼，脾虛泄瀉的人會拉肚子，所以身體虛弱的人不宜多吃。
4、高血壓患者不吃柚子。專家建議，服用降壓藥期間不要吃柚子，也不要喝柚子汁，否則可能會出現血壓驟降等嚴重副作用。
5.柚子中含有壹種未知的活性物質，能抑制人體腸道中的壹種酶，幹擾藥物的正常代謝，顯著提高藥物的血藥濃度。影響肝臟的排毒，損害肝功能，還可能引起其他不良反應，甚至中毒。
6.吃抗過敏藥的時候吃柚子。患者會出現頭暈、心悸、心律不齊、心室顫動等癥狀。，嚴重者會導致猝死。所以，吃抗過敏藥的時候不要吃柚子。吃柚子時不能同時服用的藥物有:冠心病常用的鈣拮抗劑、降血脂藥、消化系統常用的西沙必利和含咖啡因的解熱鎮痛藥。
7.此外，柚子含有大量的鉀，腎病患者應在醫生的指導下服用。
潛在危險
柚子是壹種在中國南方廣泛種植的水果。味道清香，酸甜可口，營養豐富。它含有大量的維生素，對人體大有益處。但是柚子是不能隨意吃的，比如吃藥期間就不能吃，尤其是生病的中老年人。因為柚子含有壹種未知的活性物質，會明顯增加血藥濃度。這不僅影響肝臟的排毒，損害肝功能，還可能引起其他不良反應，甚至中毒。據臨床觀察，患者在服用抗過敏藥特非那定時，若食用柚子或飲用柚子汁，會出現頭暈、心律不齊、心悸、心室顫動等癥狀，嚴重者甚至導致猝死。
前幾年國外記者報道過，吃藥前不能吃柚子。大約六七年前，美國美國食品藥品監督管理局出版了壹本小冊子，警告患者在服用抗過敏藥特非那定或其他類似藥物鹽酸苯海拉明時，不應飲用葡萄柚汁。尤其是老年患者，服藥時不要吃柚子，也不要喝柚子汁。因為之前的研究表明，柚子和抗過敏藥物特非那定之間的相互作用會導致室性心律失常，甚至致命的心室顫動。國外藥理學家做過相應的臨床實驗，觀察飲用柚子汁後血液和飲用水中藥物濃度的差異。
結果表明，不同的人對柚子汁的反應不同。如果喝柚子汁後服藥，血藥濃度可能比喝水後服藥增加幾倍到幾百倍；如果喝了柚子汁後間隔服藥，發現柚子汁對血藥濃度升高的作用可持續24小時；只是在3 ~ 7天之後，柚子汁的作用才逐漸消失。因此，為了安全起見，服藥前3天和服藥後6小時應避免吃柚子。