1，鞏義燴面
燴面是河南省最具代表性的小吃，河南省很多城市都有自己獨特的燴面。鞏義的大街小巷到處都是徽面面館。最好吃的燴面是老虎燴面和飼料莊燴面。如果鞏義的朋友想吃徽面，這兩家餐廳絕對是妳的不二之選。惠米面的底蘊比虎家惠米面還要久，但是城裏的惠米面不正宗。如果妳想吃的話還是去餵莊吧，燴面的味道很正宗。
2.惠果鎮肉類公司
回鍋鎮肉夾饃和我們的傳統觀念不太壹樣。其實就是壹個小燒餅配冷豬頭肉。裏面的蔬菜輔料會隨著季節的變化略有變化。看似簡單的小吃，因為加入了流傳多年的秘制調料。吃起來很脆，回味無窮。現在回鍋鎮肉菜館已經走出鞏義，這種小吃全國各地甚至海外都能吃到。
3.喜意興鹵肉
西義興紅燒肉是鞏義市的著名小吃，也是河南省的名吃之壹。它久負盛名。其主要產品有生紅燒肉、香腸、豬蹄、豬肚、五香牛肉等。結合鞏義旅遊業的快速發展，喜意興紅燒肉推出了壹系列真空包裝和禮品系列，得到了市場的良好反響，贏得了良好的口碑。所以妳去鞏義旅遊，回家的時候可以帶壹些回去給親戚朋友。
4、老君燒雞
老君燒雞是鞏義的著名特產，也是鞏義人餐桌上的美味佳肴。老君燒雞選料考究，做工精細，造型美觀，色澤鮮艷，味鹹，骨頭爛，是饋贈親友的理想禮品。老君燒雞酥脆，越嚼越香。這是配酒的壹道好菜。
5.橡子果凍
橡子涼粉是鞏義的傳統小吃，尤其是夏天，很受歡迎。橡子涼粉口感細膩，爽滑可口，成為人們夏季消暑解渴、消暑降溫的美味食品。
6、煎包
水煎包在整個河南和魯西南地區都很受歡迎，許多人喜歡把胡辣湯水煎包作為經典的早餐。鞏義有很多煎餃，最有名的是牛大煎餃。油炸牛肉包用料考究，傳統發酵精益求精，口感滑嫩，香甜軟糯，富有彈性。咬壹口真的是很好的零食。
以上六道菜都很好吃，是鞏義菜的典型代表。來鞏義的朋友不妨嘗嘗，相信妳會喜歡這個味道。鞏義當然有很多好吃的。請留言補充。
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