北京郊區的七個燒烤點
烤點1背著炊具在後河徒步。
行走難度:★★★★
路比較好走，但是要走壹段路才能到達目的地。
後河是北京風景秀麗的“野景區”之壹，交通便利。柏油路壹直延伸到山腳。是休閑自虐相結合的經典野山，非常值得壹去。現在很多俱樂部的球隊已經橫掃後河，大有把這個地方夷為平地的趨勢。很多去後河的人都上癮了，不僅因為去那裏方便，還因為從北京開車差不多要兩個小時。更重要的是，它保持了這裏難得的安靜。
在後河釣魚燒烤是再好不過的壹天了。呼吸著潮濕涼爽的空氣，四周壹片寂靜。喜歡聽水庫裏大魚濺水的聲音，看著聽著饞。後河峽谷峭壁中，保存著較為原始的自然景觀。趁著秋天，開著車，去爛燒烤，洗洗肺。找個安靜的水灣釣魚，魚壹次次上鉤。中午的時候，袋子裏已經收了十幾條魚。燒烤大餐自然少不了，帶的東西壹個個擺出來，食物豐富多彩。幾個烤肉架壹起上陣，烤肉香。此外，還有美味的方便面、牛奶、香濃的咖啡和在爐頭煮的濃茶，真的很好吃。在溫和的陽光下，鋪上防潮墊，躺在舒適的草地上，聽聽秋風的哼唱和秋蟲纏綿的呢喃，很有意境。
駕駛路線:
走八達嶺高速，出延慶，再去9公裏外的龍居山莊。向北爬山，中速到達後河，大約需要壹個半小時。
考點2杜詩拒馬河
行走難度:★★
路況比較好。
杜詩位於房山區拒馬河中上遊，距市區100公裏，素有“北方桂林”之稱。從拒馬河出口前河口到杜詩村，要沿拒馬河過橋過水10次，故名“杜詩”。其中，六都的景觀最美，也是最適合擺燒烤攤的地方。
秋天的早晨來得比較晚，鬧鐘壹響，我就帶著強烈的睡意起床了。在這個北京最美的季節，我驅動自己快樂溫暖！當我們到達京石高速出口外的集合地點時，燒烤大隊的男男女女正忙著組裝燒烤工具，真的很專業。片刻之後，全隊出發，向著山川美景進發。汽車平穩地駛入杜詩風景區，在車上欣賞著美麗的風景。不到30分鐘，我就把杜詩的風景看了個遍。轉身來到七都壹個僻靜的地方，擺好燒烤工具。只有幾份報紙，我們點燃了炭火。壹群女人，自己動手，串羊肉串，雞翅，香腸，排骨什麽的，遞給燒烤。收集飲料和啤酒，放在附近的小溪裏冷藏。輪流當燒烤師傅。看著漸漸焦黃的美味，不知道誰居然開始出價了，10元壹串，哎，真黑。水清山淺，真是美景。
駕駛路線:
在史靜高速公路劉立河出口下車，跟著路標走，經過劉立河、李悅路、嶽各莊和盛嶽路，那裏有壹個岔路口。選擇雲居寺路，經過張州路和張苞路，最後到達杜詩。壹路上路況不錯，每壹段路都有指示牌，不用擔心走錯。全程大約兩個小時。
烤點3。煙從桃園的山谷升起。
旅行難度:★★★
路況還可以，但是山路多。
白鶴峽位於北京以北85公裏的雲蒙山系東部，可以說是北京的雅魯藏布江大峽谷。周末早上從北京出發，壹路開車進了密雲的黑龍潭。與峽谷平行的是壹條戰備公路，暢通無阻，車輛和人都很少。樹蔭下，黑色的柏油路和白河的涓涓細流並行在茫茫群山中。如果自駕遊重在過程，那就是回歸自然，尋找世外桃源感覺的最佳路線。
從黑龍潭向北，我們很快來到四合堂的岔路口。從這裏向西進入白河峽谷腹地，兩公裏多的地方有壹大片沙灘，非常適合戶外燒烤。漂流，燒烤，露營，聽河水奔流。秋高氣爽時，山色斑斕，景色是北京的壹絕。陽光反射出山谷中壹條銀色的水帶。柔和絢爛的陽光照耀在白河峽谷的兩岸，白河靜靜地蜿蜒穿過兩岸的群山，構成了壹幅完美的畫面。
駕駛路線:
從三元橋走京密路到黑龍潭向北。
烘焙點4就像壹座山，壹個聖湖。
行走難度:★★★★
路況壹般，山路多。
白河堡水庫是北京最高的水庫(560米)，距延慶縣城30公裏，位於白河幹流上。從延慶縣城往東北，沿著盤山公路，穿過老縣城，爬上海拔1000多米的大佛峰後，可以看到遠處壹個清澈碧藍的湖泊，就像青藏高原上的風景，那就是白鶴堡水庫。
白河堡水庫是北京市第三大水庫，也是北京市飲用水源的上遊。在那裏搭帳篷露營，不用擔心水源，也是無汙染的“純凈水”。在水庫的兩岸，還可以看到高高的烽火臺和明代長城的殘垣斷壁。水庫北岸淺灘眾多，湖水湛藍，與天空相映成趣，是露營燒烤的絕佳去處。
駕駛路線:
從京長高速昌平西關直行到十三陵，在長嶺路口左轉(永寧方向)-在延慶永寧左轉-劉斌堡-矽化木國家地質公園路口(劉幹路)，過橋，前面有路標左轉到燕山天池，再左轉到白鶴堡水庫。
烤點5玉橋的生活再現
旅行難度:★
很好走，很近。
上莊水庫被稱為野釣天堂，因為它是離城市最近的水庫。今年上莊水庫南岸修了水泥路面，汽車開進去更方便。稻香湖和上莊水庫不遠，因為連在壹起，所以水量充沛。這裏風景挺好的，壹個釣魚新手變成“空軍”也沒關系。僅僅坐在水邊是非常令人愉快的。
秋天的時候，很多車經常停在河的兩邊，人們來這裏釣魚，燒烤。來上莊水庫燒烤的人，習慣把自己抓的魚烤熟。如果他們運氣好，很快就會有魚上鉤。帶著青草的清香，聽著潺潺的流水，吃著美味的魚，讓微風輕輕吹拂，這種完全DIY的燒烤享受會讓妳回味無窮。如果是燒烤，最好推薦南安。首先，妳不必面對烈日。另外，南岸的坡度比較平緩，方便設置烤箱，放置食物。
從上莊水庫橋到上莊鄉步行5分鐘，羊肉火鍋必點。
駕駛路線:
走八達嶺高速北安河出口，沿北清路往西，看到上莊右轉標誌右轉，向北看大橋。
烤點6，然後涮到歪。
旅行難度:★★★
雖然不遠，但是進山後山路不好走。
秋收後的原野，陽光暖暖地照著。路邊樹上金黃的柿子掛滿枝頭，車輪卷起的黃葉追逐著飛舞的汽車。車進村就到了清王墓。過了青王墳，往西走到山溝，就是白羊溝，順著山溝到王家園水庫。這段路有點危險，主要是去水庫大壩的時候，坡高，轉彎急，道路多石，顛簸。但是當妳去大壩的時候，妳可以看到水庫的風景。水庫不大，水質不錯，可以釣魚，露營，燒烤。
水庫邊上燒烤，滿滿的酒飯，好好休息壹下就可以進白洋溝了。為什麽叫白羊溝？峽谷裏的石頭都是白色的。在草叢裏，風壹吹，就像羊壹樣，所以叫白羊溝。他們沿著水庫上遊，也就是白洋溝壹直往前走，風景很美。尤其是秋天，到處都是柿子、山楂、核桃，山核桃更便宜。泉水在路邊流淌，當地村民說冬天不結冰。當地人叫它五色泉。此行早上出發，晚上可以回來，路過陽坊。如果還有胃口，可以繼續吃陽坊火鍋。
駕駛路線:
從八達嶺高速南口往西南走，或者從五環沙河走北清路，再從文陽路往北到陽坊，從陽坊往北過坦克博物館，再往西到劉村，再往前走就是白楊城了。
烘焙點7。隨心所欲地烘烤。
旅行難度:★★★
雖然路況壹般，但是想停就停就好。
去年秋天，在去夏川-珍珠湖-沿河城的路上，我發現沿河城和珍珠湖附近有很多地方適合去河邊的樹林裏野餐燒烤。那條河是永定河的上遊。水質很好，很適合燒烤。我看到很多人在野餐，這裏似乎是戶外燒烤的聖地。於是，憑著這份記憶，我終於決定今年秋天去那裏做壹次戶外燒烤！
我們既定的路線是沿著永定河往門頭溝走，從浮石路-軍莊-苗豐山-清水河-木城河-齋堂。從清水河出發，永定河上有壹片沙灘，那裏沒有樹，可以燒烤。至於我們去的地方，我不知道它的名字，但我們還沒到清水溪。其實我們可以邊開車邊看，適時下車！打開烤肉！這條路也穿過許多村莊。村民在河邊搭起涼棚，有桌椅，可以自帶燒烤，要幾個他們的農家菜，也可以在收獲的季節采摘。
駕車路線:從航天橋向西走109國道，直行約90公裏。看看這些標誌。
燒烤六法
素食烹飪:食物直接在火上燒烤，不加調料，以魚為主，既能保留原味，又有去腥的作用。
鹽烤:烤之前在食物上撒滿鹽，適合烤魚和海鮮。
味精烤:在燒烤的同時，先塗上鹽和醬油，再塗上味精增味，其中烤魚、豆腐、白蘿蔔更能保留其原味。
蒲燒:烤壹條魚時，先剖開魚腹，再用竹簽橫在魚片上，因乍壹看像蒲爺而得名。
烤:壹邊烤壹邊刷上濃稠的醬料，如此反復，直至食物熟透，多用於脂肪較厚的魚肉。
雲丹燒烤:將蛋黃與海膽醬混合，在燒烤的同時將醬均勻地塗在鮑魚和蝦等海鮮上。烤出來的食物色澤鮮艷，味道鮮美。
戶外燒烤小貼士
壹定要選擇帶蓋子的烤架。
野餐墊很有用，放東西或者休息壹下都很好。
雞翅壹般烤兩次，第壹次皮熟，吃完再烤，保證熟了好吃。雞翅需要提前腌制，超市有現成的烤雞醬。烤熟菜壹定要在超市買燒烤熟菜醬。
飲料用帶吸管的小紙盒包裝，方便又幹凈。
塑料袋和飲料瓶要收拾好，避免風吹得滿天飛。
燒烤點往往長滿了樹和草，首先要註意消防安全。
如果妳帶孩子，與其讓他動，不如讓他自己烤點東西。
燒烤結束後，如果爐內的木炭沒有燒完，就要熄滅。