2烤全羊配料
烤全羊因為味道獨特，受到很多人的喜歡。但是烤全羊是壹道非常難做的菜，不是壹般人在家就能做出來的。光烤全羊的食材就很多。壹般來說，八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、高良姜、豆蔻、白芷、桂皮、肉豆蔻、茴香其余、香葉、花椒、辛夷、草果、高良姜、陳皮、砂仁、杏仁、薄荷、人參、黃酒、雞精。這些食材要混合均勻塗抹在羊身上，然後烘烤，才能做出真正的烤全羊。
3只烤羊腿
炭火烤羊腿需要羊腿、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒、辣椒粉、孜然、鹽、料酒、面粉、雞蛋。首先把羊腿清洗幹凈，在肉多的地方多切幾下，方便入味。將花椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉混合，均勻塗抹在羊腿上，腌制半小時左右。將面粉和雞蛋混合成糊狀，塗在羊腿上。烤盤鋪上錫紙，在錫紙上抹油，放上羊腿。烤箱中上層220度烤，20分鐘翻壹次。翻兩下就行了，然後塗孜然吃。
4烤羊腿怎麽做？
烤羊腿是長城外牧民的傳統食品，因為它鮮嫩的味道受到很多人的喜歡。現在大陸喜歡烤羊腿的人越來越多了。做烤羊腿，先清洗幹凈，用鐵鉗在多肉的地方多紮幾個洞，用椒鹽水腌制20分鐘。烤盤放入桂皮，八角，草果，姜，番茄醬，然後放入羊腿。把洋蔥、西紅柿和芹菜放在羊腿上。烤箱溫度被調到200度。每半個小時翻壹次，兩個小時左右就能做出美味的烤羊腿。
五碳烤羊腿的腌制方法
炭烤羊腿是很多人喜歡吃的壹道菜。炭火烤羊腿有外嫩裏嫩的特點。但是如果妳想烤出非常好吃的碳烤羊腿，那就要在烤之前把羊腿腌制壹下，這樣才能做出非常好的碳烤羊腿。腌制羊腿時，可以用桂皮、八角、草果、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒混合的鹵汁均勻塗抹在羊腿上。在羊腿較厚的部位多切幾刀，這樣鹵汁更入味，烤羊腿更香。