保健品行業蓬勃發展的主要原因是人們的生活水平顯著提高。目前，我國城鎮和農村的恩格爾系數分別為52.9%和56.8%，正處於由溫飽向小康的過渡階段。東南沿海部分大中城市和地區已達到中等收入國家水平，人們的消費觀念和健康觀念發生了較大變化，推動城鄉保健品消費支出以每年15 ~ 30%的速度快速增長。同時，人們生活方式的改變是保健品行業發展的重要機遇。隨著社會競爭的加劇和生活工作節奏的加快，給人們的生理和心理機能帶來了巨大的沖擊，處於亞健康狀態的人群不斷擴大。為了避免不健康帶來的各種不良影響，人們轉向保健品，使得保健品的開發和生產成為經濟生活中的壹個“熱點”。再者，多層次的社會生活需求為保健品行業的發展提供了廣闊的空間。除了中年人在家庭和事業的雙重壓力下逐漸加入保健品消費行列，“壹老壹少”(老年人和青少年)是保健品消費的主力軍。隨著老齡化趨勢的發展，“銀發族”對保健品的需求旺盛，使得以參茸為滋補品的保健品消費急劇上升。現代家庭對獨生子女成長的期待，使得父母願意投資營養保健品，這為滋補身體、智力、均衡營養、食療等保健品提供了廣闊的市場空間。尤其是在“送禮送健康”的新時尚潮流引導下，保健品成為節日送禮的重要選擇之壹。中秋、國慶、元旦、春節期間，這五個月的保健品銷售額占全年銷售額的65%以上，成為保健品產銷旺季。據預測，到2005年，中國保健品銷售總額將超過6543.8億元，表明在新的世紀裏，保健品市場將繼續擴大，保健品產業將繼續保持其在國民經濟中的重要地位。
保健品行業發展面臨的主要問題
雖然我國保健品行業發展迅速，但也存在諸多問題，嚴重制約著保健品行業的進壹步健康發展。
壹是低水平重復生產現象嚴重，不利於競爭力的提升。據統計，中國有3000多家保健品企業。其中，總投資6543.8+億元以上的大型企業僅占總數的654.38+0.45%，總投資5000萬元至6543.8+億元的中型企業占38%，總投資6543.8+0萬元以下的占6543.8+萬元以上。投資65438+萬元以下的車間式企業占12.5%。截至2000年6月，我國批準的保健品品種有2453個，但市場上只有700個，真正有市場份額的不到100個，能長期站得住腳的就更少了。
第二，過於依賴廣告推廣，不利於提高質量水平。有些企業將銷售額的30%以上用於廣告，從壹開始就陷入了研發投入低、廣告投入高的怪圈。在廣告宣傳中，存在很多誇大宣傳的現象，並且習慣於用“概念炒作”作為打造保健品市場的法寶，實際上成為保健品的短命之傷，使得保健品行業經常陷入“概念-市場-概念”的管理誤區。
三是產品開發實力薄弱，不利於提高科技含量。目前很多專業保健品企業技術力量薄弱，產品研發投入低，盲目性大。他們大多采取買斷經銷權或者外包產品的方式，使得整個保健品行業的產品水平很低。據統計，2000年，所有保健品企業中只有20%開發生產新產品，從事新產品開發的科技人員僅占保健品從業人員的7%。目前市場上銷售的保健品90%以上屬於第壹、二代產品，沒有經過嚴格的科學論證。產品功能明顯相似。在衛生部批準的22種保健功能中，具有增強免疫力、調節血脂、抗疲勞功能的產品占全部產品的2/3。
第四，難以面對國外企業的進入，不利於提高市場份額。目前，已有20多家國際知名跨國保健品公司通過收購、兼並、租賃等方式在中國設立分支機構，投入巨資進入中國市場。2000年，美國全球健康聯盟與國內制藥巨頭三九集團簽署協議，在中國開展保健品連鎖營銷。位居世界500強前列的杜邦公司，帶著其生命科學領域的營養保健TAKECARE系列產品開始全面進入中國。國際知名品牌、美國第三代保健食品維格爾保健食品營養包被成都五牛集團以1億元收購中國代理權。在保健品零售領域，近五年來，國外保健品正悄然占領中國市場。2000年，僅西洋參在上海、深圳、廣州等城市就銷售了2000多萬美元。目前，歐美等國家在中國銷售的保健品有近500種。這些都預示著中國保健品企業將面臨嚴峻的挑戰。
第五，產業法律法規不健全，不利於提高政府的監管能力。目前保健品行業沒有統壹的行政歸口管理部門，衛生、醫藥、工商部門各自為政，沒有可操作的行業標準、規範統壹的檢測方法、審查程序和管理辦法。壹些不法經營者采取“打擦邊球”的策略進入保健品市場，壹些不具備生產條件的廠家在行業更高利潤的刺激下，紛紛投產或轉行生產保健品，這是假冒偽劣產品泛濫的重要原因。