在這裏，我將這個鮮為人知的秘密透露給妳，告訴妳五糧液創始人鄧子君的傳奇人生故事，陳氏秘方的第十二代傳人，在濃香型白酒的發展中起著承前啟後的作用！
我想問，鄧子君能做什麽？簡明扼要:沒有勤奮好學的鄧子君，就沒有五糧液的輝煌誕生；沒有深明大義、無私奉獻的鄧子君，就沒有五糧液今天的輝煌！
妳知道，鄧子君先生是如何在“陳秘方”的基礎上，在“雜糧酒”傳統釀造工藝的基礎上，嘔心瀝血，最終創造出“五糧液”，並將畢生的經驗無私地奉獻給祖國和人民，不能不讓人理解鄧子君先生艱辛的人生道路和相關的重大歷史事件:
說起宜賓的“美酒”，我們知道唐代有“重青酒”，宋代有“荔枝青”，明代有“陳秘方”釀制的“雜糧酒”。
傳說中的“陳氏秘方”源於明朝洪武元年(公元1368)。它是最早記載各種農作物釀造技術的手稿。據此，陜西陳氏家族在宜賓釀造了陳氏“雜糧酒”。在壹個人民貧困的時代，用白米(大米，酒米)喝葡萄酒是“糟蹋糧食”。它要被政府追究，被人民詛咒，迷信要被“雷劈”，“下不為例”。因此，後來沒有繼續生產。“秘方”只是陳父子、師徒的口口相傳。秘方第十代傳人陳三沒有後代，他不忍心把祖上的心血毀在自己手裏。於是，他打破了“內傳外不傳”的祖訓，把秘方傳給了趙的另壹個姓氏弟子。趙臨死前，把這個“秘方”傳給了他心愛的弟子鄧子君。
根據南陽鄧氏族譜，鄧子君家族屬於鄧氏世系的福貢氏。
南陽鄧氏第98代祖師爺福貢，本名明道。生於明朝景泰七年(公元1456)，卒於明朝鄭德十二年(公元1517)六月十七日中午。其子於明嘉慶十七年(公元1538年)從江西瑞州府新昌縣(今高安市)新安鄉遷至湖南省新寧縣經緯鄉。
康熙三十五年(公元1696年)，七世福貢孫登深，由湖南新寧縣經緯鄉遷至四川南溪縣仙林鄉，被尊為川祖。
鄧子名居安，南陽鄧氏115的祖先。10代入川，屬於始祖學派的“永”字代，“安”字代是入川後新排列的。
第壹，惡業少年和苦力學徒
1876年5月5日(端陽節)。鄧子君出生於四川省南溪縣仙林鄉灣壹個6口之家的貧苦農民家庭，自幼與姐姐鄧二姑、弟弟鄧厚安為宋家的童養媳。
鄧子君15歲時，母親常難產而死，不久弟弟鄧厚安又被殺。父親鄧竟成在雙重打擊下離世後，妹妹鄧二姑被叔叔收養，鄧子君靠撿煤打短工和搬運為生。
1895年，當時年紀輕輕的鄧子不甘於牛馬不如的生活，決定走出山村，尋求突破。於是我拿著唯壹的舊被子回到南溪縣的當鋪，步行到宜賓，要了600便士作為路費。經叔叔趙福洲介紹，他成了孫榮河(孫望山的祖父)的學徒，孫榮河擁有壹家“大吉祥”幹鮮店和壹家“全常恒”酒作坊。鄧子君在“大吉祥”幹鮮食品店當了三年學徒，然後在“全”酒作坊當了三年老師，之後又當了兩年老師。其間，十褲首席烘培師(“陳氏秘方”第十壹世孫)趙被接回，為弟子學習釀造技藝。
1903年，27歲的鄧子君開始獨自旅行，加入了南方絲綢之路“武赤路”的商隊搬運工，從敘府出發，經過南廣、越江、高縣、筠連到昭通，往返於宜賓和昭通之間。先把鹽、百貨等商品運到昭通，然後昭通把山貨、藥材帶回宜賓，再積攢些錢做點小生意，幾年就積累了創業的原始資本。
第二，創業難，前行難。
1905期間，29歲的鄧子君成為吉昌酒廠的股東。為了獲得高額利潤，改變吉昌酒廠只生產“蒸餾酒”(又稱“土酒”)的局面，鄧子君在趙的指導下，開始生產“大曲酒”。
鄧子盡職盡責，勤奮好學，誠實守信，待人友善。他非常敬重宜賓石家草坊首席烘培師趙(雜糧酒“秘方”第十壹世傳人)。鄧子君的人品和孝心深深打動了趙大師。趙生前將陳三面包師傳下來的雜糧酒“秘方”傳給鄧子君，成為雜糧酒“秘方”第十二代傳承人。
陳的“雜糧酒”按秘方釀造了兩年多，但由於吉昌樓的窖池是新建的，質量並不理想。
1908獲悉，擁有明代老窖的“文登豐”槽坊經營困難，不得不轉讓。鄧子君看到了機會，經人介紹認識了藍登三和藍登三宜賓縣河石鄉的大地主小範儉。小是撫順鎮人。他有文化，知道如何去法院。三人商量:藍登三出資，小辦理外事，鄧子負責生產經營，共同擁有“文登峰”槽坊，賺的錢三人平分。槽坊轉讓完成後，鄧子君正式將“文登豐”槽坊更名為“利川永達曲坊”。
歷史的機遇給了鄧子君。在後來的釀酒生涯中，鄧子君繼承並完善了雜糧酒的“秘方”。起初，從原來的九種雜糧:高粱、大米、糯米、玉米、蕎麥、小米、大豆、綠豆、葫蘆豆中，先去掉油質大豆和堿性葫蘆豆，在壹個小地窖裏試驗了三年才成功。後來，在多次實驗的基礎上，又對“秘方”進行了改進，選用高粱、大米、糯米、玉米、蕎麥五種谷物，並結合氣候變化調整各種谷物的比例，形成了獨特的釀造工藝和“五谷配方”。“五谷配方”的成功，得到了宜賓名醫孫沃山的啟發和幫助。燈盞是根據醫學配方加減原理，結合四季氣候和酒曲數量因素不斷改良而成。陳秘方正式編好:蕎麥半粟半粟，米糯米各20%，川南紅糧補足，藥渣混合放鍋蒸。以新配方、新技術、新工藝，誕生了五糧濃香型白酒的新時代——鄧“雜糧酒”。
1909年，鄧子君采納清末舉人的建議，將鄧的“雜糧酒”更名為“五糧液”。由於五糧液的原料中含有“米和酒”作為主食，怕被百姓詛咒，怕被政府查處，但只是少量生產，供自己和少數朋友享用，對外仍沿用“雜糧酒”的名稱。
第三，天賜良機，奠定基礎
1915年，歷史機緣巧合，李傳勇的“雜糧白酒”獲得了參加巴拿馬國際博覽會的良機，鄧子君通過上海李傳東商行向中國代表團提交了他的“雜糧蒸餾酒——五糧液”，壹舉奪得壹等獎，獲得金獎。
1915年，事業有成的鄧紫棋，年近40，才嫁給龔。1917年，龔生下鄧龍光，後病逝。1920年，繼羅光玉之後，又生了次子鄧壽之、三子鄧德福和三女鄧、鄧緒倫、鄧。
1916，合夥人小因無力償還“槽坊”過多借款，主動退出；蘭登害怕失去自己的資本，以此作為家裏急需用錢的借口。次年，他收回大部分流動資產，將固定資產轉為鄧子君所有，並以分期收回投資的方式退出企業(直到解放前夕才還清)。鄧子君接手空殼“李傳勇”，在業內朋友的幫助下創業。當時中國正處於兵荒馬亂、民不聊生的時期。鄧子君被起訴是因為他沒有政治背景。此外，為解決生產所需的煤和谷殼問題而投資的煤廠和碾米廠陷入困境，造成資金緊張。所以“五糧液”雖然得了金獎，但壹直在小窖裏少量釀酒，供自己消費或供親朋好友使用，所以它的好名聲並沒有在市場上傳播開來。
1929江柏年，四川大地主、軍閥劉之子、宜賓商會會長，樂山牛花溪人，徐(徐福)商界領軍人物。他喜歡喝酒，常年喝茅臺酒。有壹段時間，他的茅臺用完了。壹天，江柏年在江柏年位於宜賓南門關穎街的住處與宜賓著名商人孫望山(孫榮河的孫子)聚會。姜問孫:宜賓有什麽好酒喝？孫答道:我弟弟鄧子君最近釀了壹種好酒。蔣立即派人去請鄧子君(次子鄧壽芝陪同，摘自鄧壽芝回憶錄。)來到了“符江”。姜問鄧子會不會釀好酒。鄧回答:酒能釀出好酒，因為沒有錢，只在小窖裏做過，大窖裏沒做過。姜問，給我做兩個地窖要花好多錢。鄧回答說:200兩銀子就夠了。江柏年說:“媽的，我沒跟妳說錢的事。來人，給他拿半箱銀子來。”他說:“妳做吧，酒我請客，不管好壞。”
關於此事，孫望山在上世紀80年代初的《宜賓文史》中寫道:“當時鄧的企業正感到資金短缺，業務陷於停頓。關閉這家企業就等於沒有生意。我非常高興，立即開始生產。第壹次烘焙的酒香氣濃郁，但尾味澀澀的，說明蕎麥籽多。反復烘焙，結果沒有澀味，反而酒幹了，以為玉米多了。經過研究，我準備再烤三遍。烤之前請了當時宜賓的名醫孫沃山來研究。孫老師根據醫方加減原理，結合四季和曲的定量情況，提出了改進建議，然後進行了第三次試生產。結果不澀不燥，香味正。蔣伯年很滿意。”
得益於宜賓上層的支持和保護，這種由五種糧食科學配比，在宜賓獨特的老窖、氣候、水質條件下，經過十幾年的歷練和沈澱，在利川永大規模生產，產量的擴大，讓“五糧液”走出了宜賓，走出了四川。溯岷江而上到犍為、嘉定、夾江、洪雅、雅安，溯長江而下到瀘州、重慶、武漢、南京、上海，認可度極高。
第四，積薄發，名揚天下
1931年，上海李川東商行又來易，在李川永買了50把鎬(每把鎬約140斤)，重新包裝約6000斤“散酒”，運到美國檀香山、舊金山等地銷售，獲利頗豐，口碑良好。李川東為此特地用精美的彩緞制作了壹面橫匾，聞名天下。第壹段是“蘇州李川永”，下壹段是“上海李川東”。敲鑼打鼓專程祝賀“李傳勇”，震驚宜賓釀酒界。之後，用五種糧食釀造的“雜糧酒”也在宜賓的壹些槽點開始生產，促進了宜賓釀酒業的發展，奠定了宜賓在全國的酒都地位。
1932年，為了保護自己創立的五糧液品牌不受侵犯，從而占領更大的市場，獲得更大的利益，鄧子君以五糧液的名義正式向民國政府申請並成功註冊了五糧液商標，並在中山街鐵石寨印制了“第壹代五糧液商標”。“五糧液”的名聲從此出現在世界上。有了“五糧液”這個牌子，“李傳勇”曹芳酒業的生意蒸蒸日上，賺來的錢也用來在楠溪江老家和宜賓菜壩購置田地。
第五，時局動蕩，韜光養晦。
然而，世事難料。日本全面侵華戰爭開始後的1939到10，瘋狂的日軍飛機開始轟炸宜賓，鄧子君只好帶著家人在南溪農村避難。“李傳勇”出租給“鐘三和”褲老板經營曲酒，“五糧液”生產經營陷入停頓。
據《南溪文史選》記載，鄧子君在抗日戰爭時期，日軍飛機轟炸宜賓時，隨家人返回南溪。抗戰勝利後，鄧子君隨家人回到宜賓，把李傳勇接回來，交給第五人鄧德福繼續經營。
1948年，作為鄧子君重點培養的接班人的三兒子鄧德福，從外江中學(現宜賓縣第二中學)畢業後，幫助父親編寫了《五糧液釀造秘籍》(後修訂為《五糧液釀造精華》)。也是在這壹年，在父親鄧子君的帶領下，進行了生產分工。鄧守誌、鄧德富正式接手“李傳勇”槽車車間，開始主持恢復生產經營。大兒子鄧龍光被分配到菜壩鄉的田地裏和家人壹起種田。
鄧守誌、鄧德福留下的資料顯示，宜賓剛解放，壹度土匪橫行，交通不暢，出口困難。所有的槽都有庫存堆積的問題，全市9個槽都感覺不好操作。為了找到出路，他們提出了聯合經營的想法。1950下半年，李傳勇、長發生、鐘三和、常恒、張萬和、劉定興。1951年底，“三反五反”運動開始，企業管理無人問津，“宜賓大曲聯營”就這樣夭折了。
1952，宜賓專賣公司國營酒廠成立，五糧液恢復生產。也是在今年的“三反五反”運動中，鄧守誌因為宜賓大曲聯營公司的相關業務被扣上了“大老虎”的帽子。啤酒廠工人段陽春，原是李傳勇的員工。他趁機帶領幾個兄弟挾持鄧，回到鄧家中，逼迫鄧子君先生交出所謂的“秘方”。“利川永”槽坊也被迫被鄧以每月30元的租金租給“宜賓國營二十四酒廠”，在鄧子君先生心中造成了嚴重的陰影。
社會主義改造時期，李川永等九個槽相繼出租給國家，成立了宜賓國營第二十四酒廠。自以為有多年五糧液生產經驗的段陽春，指揮酒廠投入8萬多斤糧食開始釀造五糧液。但由於工人沒有掌握“五糧液”釀酒的關鍵技術，投入的糧食無法釀酒。釀出來的酒真的很亂，不是酒，水不是水，當時宜賓所有的釀酒師都解決不了。不得已，段陽春帶著新釀的“酒”，陪著廠長賈善寶到鄧家，討要解決辦法。鄧子君先生回答:“我老了，眼睛看不清了，嘴巴也不好吃了。”我婉言拒絕了。後來宜賓市有關部門領導多次親自到鄧家征求意見，都被鄧子君先生婉言謝絕。
宜賓國營第二十四酒廠投了八萬多斤糧食也產不出酒，這在當時可不是小事。此事被迅速報告給宜賓市政府和宜賓地區行政公署。地委統戰部部長劉永久、市委統戰部部長舒厚忠曾親自到鄧家看望鄧子君，多次邀請鄧子君到統戰部喝茶、擺龍門陣，仍未能打動鄧老先生的芳心。
第六，深明大義，拯救“國粹”
1953年5月的壹天，宜賓行署新任專員李得知此事後，立即邀請鄧子君到宜賓東街桃園酒樓赴宴。席間，李專員以情感人，鄧子君最終被李專員的真誠所感動，給出了自己的經驗總結——“陳秘方”，並承諾幫助解決問題。經過半年多的努力，我們引導酒廠工人從廢渣中撈出了壹萬八千多斤五糧液。隨後，鄧子君被高薪聘為酒廠技術總監兼首席技師。50年代後期，隨著五糧液的大規模生產，蕎麥已經不能滿足生產需要，於是用小麥代替蕎麥。
鄧子君當時已經77歲了，他的父親鄧德福當時沒有正式職業，每天陪著爺爺坐黃包車到分散在市區的九個槽坊的每壹個車間指導五糧液的生產。
考慮到宜賓長期的經濟發展，時任專員的李以真情實感影響其祖父呈上“秘方”，並讓鄧子君先生擔任“五糧液技術總監”，促成了五糧液的壯大，乃至今天“宜賓酒都”地位的確立(史實見宜賓市誌)。
關於這段史實，1953年8月，宜賓著名商人孫望山專門寫了壹段記載:“五毒之後，在專賣公司的業務中需要釀造五糧液時，壹個工人段陽春自稱會釀造，去找鄧家偉強行要求。他態度粗暴，把鄧的釀造書拿走了，以為自己成功了，卻不知書中只寫明了所用的原料和重量以及釀造原理。後來公司向市場詢問新造的五糧液白酒，王珊壹直嚼到質量不好。他立即向公司朱主任、大德佳單寶主任反映情況，段陽春沒有釀造五糧液白酒的經驗，沒有註意。後來才知道，公司曾派工人到鄧家咨詢，鄧子君感謝他的耳聾和病，這是不知道的。.....前日，劉(註:宜賓地區統戰部部長劉永久)、舒(註:市統戰部部長舒厚忠)兩位部長就近期五糧液酒變質壹事進行了詢問。看山是細節，指示他了解鄧子君的想法，說服伊在技術上有所貢獻。思考之後，他感謝明升負責人的關心。他不想為自己的創作埋沒在黃土裏。而且他還向王山鄭重聲明，他不想要報酬。唯壹的要求是工人的兄弟們在工作時要聽他的指示。他還說:現在母親不好了，少則兩輪，多則三次，保證恢復原狀。色、味、香都可以和以前壹樣。王珊啟發了鄧子君的故事，特此聲明。"
七、光輝業績，永載史冊。
1956年，在鄧子君的指導下，“五糧液”白酒在輕工業部主辦的全國名曲白酒評比中脫穎而出，獲得第壹名，在全國引起巨大反響。也是在這壹年，在宜賓市(現翠屏區)CPPCC壹屆二次全會上，鄧子君被增補為CPPCC委員。
1959年，國營二十四酒廠正式更名為“地方國營宜賓五糧液酒廠”。廠名和產品名的統壹，為五糧液酒廠未來的發展打下了堅實的基礎。五糧液創始人鄧子君今年9月24日在宜賓市順河街道李川永的家中駕駛吊車西行。
1963在第二屆中國名酒評選中，嚴肅的酒類專家給予五糧液“香氣悠長、口感醇厚、入口甘甜、清咽、風味和諧恰到好處，尤其是酒的綜合口感”的高度評價。最終，“五糧液”被評為中國八大名酒之壹，獲得中國名酒稱號。“五糧液”從此成為中國名酒之首。