商店通常包括餐館、旅館、超市等等。通常情況下，抵押人並不擁有店鋪的產權，只是擁有壹定期限的使用權，由抵押人通過租賃的方式從店鋪產權人處租賃。
壹般抵押人向承兌人收取壹定的過戶費。抵押人從商鋪業主處租下商鋪後，出於經營需要，可能對其進行了裝修或增加了壹些附屬設施。
況且賣家經過長時間的經營，有意無意的做了壹定的商業宣傳，形成了壹些熟客，也就是回頭客。此外，有些商店會隨貨轉。考慮到這些，賣家收取壹定的轉讓費無可厚非。
如果付款人急於贖回或者上面提到的基本可以忽略不計，也有不收過戶費的情況。
擴展數據:
店鋪發貨流程:？
1.要確認轉讓人的身份，看他是不是店鋪和房子的產權人。如果店鋪經營者是房屋所有人，首先要查看店鋪的產權證、營業執照、衛生許可證、特種行業許可證等相關證件是否齊全，並咨詢房屋的轉讓價格和租金。？
2.雙方協商房屋租金、店鋪經營設備、裝修等轉讓事項的具體價格。如有約定，可提前支付壹定的保證金，以保證優先接管店鋪。存款人應當出具存款收據，收據應當載明金額、時間、用途等具體內容。？
3.雙方對《商鋪轉讓協議》和《房屋租賃合同》進行鑒定，從而約定雙方的具體權利和義務。？
4.合同簽訂後，轉讓費按合同約定的方式結算。
5.轉讓方有義務協助接管方辦理轉讓變更手續，故合同中應註明接管方應持評估合同及其他所需文件及時到工商部門辦理名稱變更登記手續，以確定經營的合法性。？
6.如果店鋪經營者也是承租人，壹定要查看與產權人認定的合同原件，查看是否有轉讓(轉租)權；評估合同時，三方應同時在場並作證。(即運營方、產權方、接收方)？
7.壹定要調查清楚店鋪轉讓的原因和之前的債權債務，並在合同中明確註明，避免落入轉讓合同的陷阱。？
8.壹定要提前調查清楚自己喜歡的商鋪地段短期內是否有市政拆遷計劃，以免上當受騙。
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