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倉庫填充節的習俗和習慣

每逢灌節之夜,山西北部的人們習慣於提著燈籠,在院子裏到處尋找“灌蟲”(即各種復活的小蟲蟻)。他們發現的越多,預兆就越好。臨汾地區的壹些縣市據說也是老鼠結婚的日子。晚上不要點燈,那叫鼠忌。

在Fillpositions insection,臨縣等地在門口燒柴火,表達對先亡者的哀思。靈川等地要用各種飯在門外祭奠,用俗名送祖。在山西南部的壹些村莊,彩色紙片被剪貼在門上,彩色紙葫蘆被剪貼在帽子上。把這壹天叫做太上老君煉丹日,可以包治百病,壹年四季平安。在填充日,洪洞縣和其他地方都習慣邀請他們的女婿吃煎餅。老北京習俗是正月二十三“小灌”,二十五“大灌”。

在老北京,農歷正月幾乎天天都是節日,典故、傳說、民俗很多。正月“破五”後,初六是商店開門營業的日子,初七是古代的“人人節”(即人節,是祈求全家平安、滿屋兒女的日子)。

填碉堡節是壹個古老的節日,人們在這個節日裏崇拜碉堡之神,希望來年豐收。相傳多年前,連年幹旱,地裏無莊稼,朝廷卻仍不顧百姓死活催征稅租,惡霸地主趁機胡作非為,百姓苦不堪言。這時,壹個給皇室看糧倉的倉官,看到家鄉的慘狀,毅然打開倉門,放出糧食救濟百姓。人們非常感激這位倉庫官員得到了救命的食物。皇帝知道後,就派人來指責他。他放火燒空了的糧倉,自己也葬身火海。這壹天是正月二十五。此後,為了紀念這位糧倉官員,人們在這壹天用細炭灰或柴火灰在庭院內外畫(建)了壹個糧庫,作為裝滿糧倉的標誌,也是為了紀念糧倉官員,意思是裝滿糧倉。因此,這壹天被稱為“填充節”。

這個節日壹直在中國北方農村和北京郊區流行。正月二十三是“小灌”,二十五是“大灌”,這是北京的習俗。北京民間有句話:“過完年,二十三號,把倉庫裝滿米和面粉,做燈。拿掃帚,掃東墻,拾蟲豐年。”他還說:“天倉,天倉,米粉湯加幹飯”,“通體點燈,通體燒香,家家滿倉糧。”這些諺語壹直流傳至今。

幾十年前,我在農村老家過春節,我看到並參與了節日的活動。正月二十五,每個農民都在早晨太陽還沒出來之前忙碌起來,在農家院或院子裏用草木灰畫幾個不同的圓囤像糧食囤。當時人們先把草木灰裝在簸箕裏,壹手拿簸箕,壹手拿小木棍,敲打除塵,逐漸撒繪成圓形囤,中間畫十字,圓邊畫階梯狀圖形。在每個格子裏撒壹些小麥、高粱、小米、豆類或玉米等谷物,然後用磚壓谷物,比喻壓倉。在十字架的中央,放壹些面條和銅錢,表示五谷豐登,富有。畫壹個梯子,表示糧庫高,即大庫滿,小庫流,吉祥如意,好日子更好過。

祭祀倉廩之神是當時城鄉糧倉和糧商的習俗。晉書?田曰:“天倉、樓南、新谷有六星。”清代潘榮弼的《景帝歲時紀勝》也說:“此新節過,糧倉空,應復之,故稱填倉。”

各個地方的補位方式不壹樣。在河南新鄉,19日舉行“天蒼”,家家戶戶祭祀蒼神。在吳恙,19日將增加倉庫。那時,人們會點亮燈,在存放食物的地方擺上祭品,希望有壹個好年景。這壹天,屋內、門外、槽頭、雞窩裏、石碑裏、水缸裏等都要點燈。而新婚夫婦要點亮屋內的箱、案、床、床,祝他們早生貴子。陜西綏德,小倉位20號填,大倉位25號填。在遼寧新民,25日是補藥日。24日早晨,人們用廚房裏的柴火灰燼在院子裏撒圈,這被稱為“囤積”。並盛壹碗米飯,在上面插上各種用高粱稈做成的農具模型,送到倉房,稱為“填倉”。這是“填小倉”。25日碗中加新米,稱為“填老倉”。直到26日才被撤下。在遼寧義縣,20日夜蒸五谷、黍、麥、豆等面,以祭拜倉、箱、井、臼之神,稱為“填倉”或“加倉”。後來這種習俗逐漸衰落。25日是“補日”,也叫“老補”。在廚房用柴火灰在地上畫出糧食囤的形狀,中間放些五谷雜糧,稱為“填倉”並用小米球存放,燒香祭拜,以求過個好年。新婚女子回娘家,壹定要回婆家來壹次灌飯儀式,娘家人會給她送些蒸菜,叫“蒸桶”,讓她帶回去,而丈夫會準備好酒好菜招待她。在遼寧金溪,25號是填舊倉的日子。這壹天的淩晨,會沿著庭院裏從花園到糧倉的道路撒灰,俗稱“引倉龍”。在遼寧鐵嶺,23日是“新倉日”。這壹天,新婚女方家會給女兒送饅頭,稱為“補位”。25日是“母倉日”,農民在這壹天向倉神獻祭。

灌祭在山西,灌祭要在院子裏或有草木灰的現場舉行。關註的人還會在灰窖旁邊畫出耙子、掃帚、扇子等圖案。小灌日的灰窖象征夏糧豐收,所以要在倉裏放壹些夏糧;大灌日的灰窖象征秋糧豐收,放壹些秋糧進去。然後用磚頭和石頭把糧食蓋起來,這叫“壓倉”。並點燃鞭炮,在圈內爆炸,寓意五谷豐登。晚上要祭奠蒼神。凡是與飲食有關的地方都要放燈,俗稱“點燈燒香,家家滿倉糧”。其中,山西呂梁地區最為典型。先給每個家庭成員捏壹盞人生核心碑燈,再捏兩只狗,壹只雞,壹條魚,再捏人口盤,倉官,銀錢,金元寶,馱炭的驢,壹個小盅,壹個酒壺。晚上,用油點亮水面燈,放在各處。擺放面燈時,要大聲說壹些吉祥的話,如“倉師傅帶飯”、“雞娃娃多下蛋”。

在山東德州,前壹天晚上,地面被塗上了灰,被稱為“大倉”。少數五個海關被放在裏面,並用磚或瓦覆蓋。等到25號,揭開磚,把谷粒拿到太陽下曬幹。如果這壹天沒有大風,就叫“囤”。在這壹天,農民吃糕點,這被稱為“陽峰糕”。還有人在25日把骨灰撒在院子裏,例如在山東濰坊,這壹天被稱為“天倉日”。那壹天“婦女早起庭上撒骨灰,都層層畫圈”,叫“安墩”。二月初二,龍擡頭,在庭上重新撒骨灰,中間撒五谷,稱為“收囤”。

填充日往往有壹些節日飲食習慣。山東濰坊甚至將“天蒼日”的音改為“填喉日”,認為這壹天食物要填喉,所以這壹天的食物比平時豐富。在這壹天,山西北部習慣於蒸燕麥粉窩,因為它們的形狀像囤。山西南部用細面攤煎餅,包在盤子裏,卷著吃。在山東,大多數人吃餃子,壹些人吃蛋糕。即墨把這壹天稱為龍鳳日,要用豆面和紅薯面做成,也就是窩窩頭。在山東武城,早上吃黃米糕代表“不滑”;吃幹米叫“實穗粒”;吃棗糕叫“陽峰糕”;還有人吃面條,叫“錢繩”,裏面放壹些白菜葉,寓意棉花豐收。

天津衛舊俗“填倉”“填倉”就是填倉的意思。相傳北方連續三年大旱。千裏之外,五谷不收,皇族卻依然不顧百姓死活,收取皇糧。所以,連年饑荒,到處都是饑餓,尤其是年底,窮人絕望,無數人凍死餓死。這個時候,領禦糧的糧倉官守著大囤糧,看著兄弟父老餓死,實在是不忍。他決定主動出擊,打開禦倉救助災民,讓人搶了皇糧,救了壹個災民。但他無法與皇室交差,於是在正月二十五放火燒倉,自焚身亡。後人為了紀念這位無名的倉官,在這壹天,用細炭灰或柴火灰填滿庭院內外的倉庫,以示對倉官的懷念。據有關史料記載,正月二十五是充日,用來做湯面和蒸飯。明清時,細灰散落在城門內外的各個地方,稱為囤。在窖藏中分壹點糧食,用珍瓦等物蓋上,稱為填倉。

所以在北方的老民居裏,每次倉滿,清晨都有老人用簸箕或木鏟鏟去篩過的炭灰和柴火細灰,在門前用木棍敲打,形成壹個圓形的倉房,有的用花邊、吉祥的字、儲存糧食的梯子裝飾,把糧食撒在倉房裏,象征五谷豐登,以表達人們把倉房填滿以節約。就這樣,補位的故事代代相傳。

各地慶祝這個節日的習俗各不相同,但都與飲食有關,只是各地的食物不同。其他地方不太了解,就說說天津的風土人情吧。

在天津,補倉也叫囤積。天津過年有在門窗上貼“掛錢”的習俗(就是用紅紙畫的類似窗戶圖案的東西)。正月二十五的淩晨,各家都會把貼在門窗上的掛錢拿下來,用它包壹些五谷雜糧放在第壹天畫的小圓圈裏,然後按壹塊磚象征糧倉滿了,這樣就節省了壹天的時間,最後把掛錢收起來壹起燒掉。有的還直接把沒蓋的掛錢包起來,包壹些零錢在裏面,然後放在櫃子角落,床下等不經常碰到的地方,存放壹年,等到第二年再裝滿倉庫,再換上新蓋的掛錢。

而且,在這壹天,我們要吃用新鮮鯽魚煮的湯,配米飯,並取其魚和米飯,滿倉,並有壹個好收成。還要蒸壹大鍋豆沙、山楂等不同餡料的饅頭,形狀捏成刺猬、老鼠等可愛形狀。還需要用綠豆紅豆給它們加壹雙小眼睛。蒸出來的饅頭生動新鮮,不亞於壹件工藝品。

補位其實更多的是對人的壹種精神寄托。肚子是人民餐館的倉庫。吃飽了就有足夠的酒量,足夠的體力,精神好,情緒高。經過“補倉”和第壹個月,所有的工作都將步入正軌,我們將開始壹年的努力。讓我們打起精神,壹起迎接豐收年。