1、肉夾饃:肉夾饃是陜西著名的小吃，外表焦黃，條紋清晰，內部有層次，餅身膨大，皮脆肉嫩，吃的時候溫度熱，老潼關肉夾饃冷肉熱，酥香，涼而不膩。
2、涼皮:涼皮是陜西特色小吃之壹，又稱陜西涼皮。涼皮分為米線和米粉兩大類，米粉其實就是米皮。現有西府寶雞手工面、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。
岐山面:我在Xi的很多地方都吃過岐山哨子面。在興慶公園南門旁邊(Xi交通大學對面)，有壹家周公面條店。味道很好，面條半透明，很結實。
4.biangbiang面:Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn，biang壹詞為合成詞，有多種方式無法輸入電腦，常寫成Biángbiáng面、biángbiang面或Biaobiang面、冰鎮面)是陜西關中傳統風味面，因制作過程中發出biang、biang的聲音而得名。由壹級面粉精制而成，配以醬油、醋、味精、胡椒粉等佐料調成面湯，撈在面條裏，淋上熱植物油。
5、羊肉泡:羊肉泡簡稱羊肉泡和泡。古時候叫‘羊肉湯’，在西北特別是陜西Xi安很好吃。烹制精良，風味濃郁，腐肉湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。
6.煎餅:糍粑是Xi和關中地區壹種獨特的傳統小吃。用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆在鐵鍋上蒸，故名。這種小吃歷史悠久。甑是中國古代壹種非常古老的蒸鍋，由陶、銅、鐵等材料制成。經過民間傳承，鐵甑壹直保留至今，用它蒸出來的粘糕風味獨特。
擴展數據:
Xi的飲食文化充滿了濃郁的西北風情。品嘗Xi安的風味小吃是遊覽Xi安的壹大樂事。無論是壹直深受Xi人喜愛的羊肉泡饃，還是享譽海內外的“Xi安餃子宴”，都有著鮮明的地方特色。
此外，還有壹些特色小吃，如柿子糊塌、炸魚、鍋魁、千層酥餅等。
在鐘樓附近的回民街，有各種各樣的回族小吃和陜西特色手工藝品。推薦去西門裏的同盛齋吃包子，真的很好吃，價格也很合理。至於涼皮，街上的店都不錯。也可以試試漢中熱幹面，岐山手搟面，秦鎮米粉。當然，妳不能錯過中國漢堡包。賈凡、潼關、袁師傅都不錯，還有回民的臘牛肉包子等等。也可以去壹些北街小巷。妳在Xi安找不到任何東西，也找不到吃小吃的地方。歡迎光臨！
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