學校食堂承包招標壹、投標人基本情況介紹
投標人查景洲，江西人，身份證號:XXXX。第二，競爭優勢
1.投標人熱愛餐飲服務，具有多年餐飲食堂管理和服務工作經驗。投標人在食堂管理中，遵守國家食品衛生法及相關管理規定，忠實履行職業職責。尊重老師，滿足學校需求，做好服務。沒有違法違紀，沒有食品安全等安全事故，待人文明，贏得了師生的壹致好評。
2.投標人及其主要團隊成員身體健康，團隊高度重視對師生的服務質量，將食品安全衛生作為食堂管理的生命線；以師生用餐需求為食堂管理方向；以師生滿意為食堂管理目標；全心全意為師生服務的理念是食堂的管理。
3.投標人及其主要成員具有良好的餐飲服務能力，經營多種產品，包括面食、米飯、豆漿、炒菜、雞蛋、肉類、海鮮等烹飪工藝。此外，他們還掌握了幸子當地菜肴的烹飪技術。
4.投標人可為橫塘中學食堂提供多臺就餐設備，以提高食堂的服務質量和就餐環境。目前投標人已有以下設備:不銹鋼餐桌、不銹鋼方盤、蒸飯桶、冰箱、燃氣蒸鍋、尋粉機、彩色橢圓形塑料板等廚具。此外，投標人還計劃在食堂增加壹些設備。新設備的細節見標書。第三，服務承諾
在與師生的合作中，難免會出現壹些食堂服務行業的問題，可能會導致師生對食堂服務失去信心，引起壹些不必要的猜疑。在這方面，我
我們向師生做出如下食堂服務承諾，以確保師生利益:
1，專註服務老師。提高教師工作餐標準，具體措施如下:(1)教師工作餐的套餐為壹葷壹素壹湯。這些素菜有些可以搭配肉蛋，我們會合理搭配。湯類有紫菜雞蛋湯、番茄雞蛋湯、肉末蘑菇湯。
(2)豐富工作餐種類，根據不同季節及時更換蔬菜品種，兼顧營養、口味和搭配，保證教師壹周五天工作餐能吃多種餐。
(3)提高教師工作餐用食用油的質量。簡單地使用特定的植物油(質量合格)是食堂烹飪的常用方法。目前食堂做飯用的植物油壹般都是轉基因大豆油。不管這油放多少，炒出來的菜味道都很壹般。對此，我們每天用新鮮的豬脂肪熬制現成的豬油，配合優質的植物油，使兩者的比例接近1:2，既提高了菜品的口感，又兼顧了老師們均衡的營養需求。
(4)提高教師用米質量，選擇實力較強的大米供應商和質量較好的大米進行烹飪。而且我們采取學生和老師分開煮飯的機制，老師吃的飯單獨用電飯煲煮，保證飯好吃。
(5)保證教師在寒冷的冬天能吃到可口的熱飯。在這方面，我們將提供相關設備，在經濟條件允許的情況下，確保教師的舒適。
(6)計劃在壹年內提供壹個消毒櫃，對老師吃飯的碗筷進行消毒，讓每壹位老師每天都能吃得放心。
(7)為了在工作餐期間為老師提供更好更方便的服務，我們提供優質的面巾紙、牙簽等。在餐桌上。
(8)在與老師的合作過程中，力求以最好的服務態度讓老師滿意。
以上承諾，歡迎各位領導和老師的監督和批評。在合作過程中，如有任何虛假或大部分老師對我們的服務承諾有質疑，我們願意接受學校做出的相關處罰措施。
2.以服務學生為核心。提高學生用餐水平，改善就餐環境。具體措施如下:
如何承包學校食堂，應該是準備好相關資料，直接發給學校相關負責人。可以先咨詢學校網站，最好有熟人。應該是這樣的。
關系+物流部門
蘇州學校食堂包工頭和食堂包工頭哪個好？昆山明德餐飲管理服務是壹家企事業單位及學校食堂承包、廚房整體規劃、農副產品配送等相關業務的服務。由壹批具有數十年餐飲管理和烹飪教學經驗的精英人員組成。
學校食堂合同在哪裏，也可以去各個學校打聽，特別是新開的壹個學校之類的。
同時，妳也要關註阿裏的貨源信息中的廠商。妳可以把這些信息發給這些廠家，有需要他們會給妳打電話的！妳的重點是學校食堂。其實妳的目標很明確。建議去當地學校的直屬系。談判更有針對性，成功幾率更高。
上海品正餐飲管理有限公司是經國家工商、衛生、勞動部門批準註冊的公司。擁有多年工廠食堂承包、學校食堂承包等各種大中型食堂承包管理經驗的餐飲服務專家，發展成為集食堂承包管理、團餐服務、營養配餐、蔬菜糧油配送、廚房設計、食堂保潔、餐飲服務為壹體的後勤服務公司。
如何從承包的學校食堂賺錢餐飲行業的利潤大概在30%~45%。
學校食堂。是給學生還是給老師的？1面對大量學生，消費能力略低。老師人數少，能提供精細暴利的菜系。
我覺得還是以學生為主比較好。賺錢有以下幾點。
1.從源頭上節約，俗話說，省的就是賺的。從進貨渠道上節省，從早市或者菜品批發的地方買食材，同樣的質量，比從菜市場買食材節省10%~20%的價格。省略中間環節，層層加價，可以節省很多。
2.如果食物好吃，壹定要找好的廚師或者好的菜譜，才會得到消費者的認可。餐廳賺的是回頭客。這是最核心的吸引力。
3.環境衛生和服務壹定要跟得上，笑臉相迎。既然妳是服務者，請好好侍奉上帝。
4.增加或擴大套餐的服務範圍和菜品種類。哪些菜需求量大，會讓消費者滿意。
5.而且壹定要和學校的管理人員搞好關系，妳懂的。
最後，要肯吃苦。這樣做怎麽能不賺錢呢？
如何承包學校食堂的工資是壹個復雜的問題，主要考慮以下幾點:
壹是沒有盈利空間，主要考慮就餐人數和就餐消費水平；
第二，創業者是否有餐飲管理的經驗和技巧；
第三是食堂所處的環境，指的是能不能獨立經營，有沒有雜事。
如何撰寫學校食堂合同管理方案為了做好貴公司食堂的合同管理工作，特制定以下方案:1。我的簡歷:(略)2。締約優勢:1。本人從事餐飲行業多年，擔任廚師多年，專業知識豐富；2.2007年主持承包* * * *食堂，得到客戶的肯定和好評，有大型企業承包食堂的管理經驗。3.我們擁有壹支經驗豐富的廚師隊伍，可以制作魯菜、川菜等菜肴，具有廣泛的適應性，可以滿足不同口味的需求。三、合同成本分析(詳見下表)項目個體戶承包每個月都能省錢。因為廚房員工是這個企業的員工，壹直到退休工資都在漲，業務水平很難提高。專業培訓和人力資源管理系統在比賽中得到了提升。個體戶10，平均工資1.300元，合同工8，平均工資1.000元，儲蓄1.300 * 10-1.000 * 8 = 5000元(元)。原材料都是自己購買的。自購要8萬，簽約代購只要7萬。業務儲蓄為:8-7萬元= 1萬元。烹飪技術不變，也沒有專業研究，菜品單調。專業廚師，飲食合理，品種多樣。管理層從采購員到運營經理都是公司員工，不好管理。嚴格的管理制度可以減少浪費，降低成本，提高效率。據兩位經理說，管理員的工資可以省3000元，每個月油費3000元左右，比較浪費。通過科學的烹飪方法，公司自管燃料可節約3500元，承包後可節約燃料2500元。總節省:3500-2500 = 1000元。以500人為例，每月節省的費用大約為貴公司每年節省至少22.8萬元。4.合作方式:1。妳的公司提供廚房、餐廳、廚房用具、水、電和燃料。(也可以根據妳的實際情況決定)2。貴公司有條件盡可能為員工提供住宿房間。3.我們將申請合同期內必須增加或需要更換的廚房電器，並在貴公司同意的情況下負責增加。運營期間如發生人為損壞，除自然損失外，我們將照價賠償。4.食堂工作人員的工資、福利等費用由我方承擔。五、結算方式:按信用卡實際刷卡金額結算，每月壹次。不及物動詞運營管理流程:(1)食堂工作人員實行崗位責任制，各負其責，相互配合，相互監督。(2)、原料采購1、周期菜單計劃:根據廚師的科學搭配，提前壹周提交工廠審批。2，做到新鮮優質達到國家食品衛生標準，首先所有食品原料都是從正規廠家采購，原料精選，油來自超市正規品牌，肉從正規屠宰場采購，每天提供檢疫證明，蔬菜從蔬菜基地采購。大米和調味產品來自符合相關標準的單位。食品實行“四不”制度；買方不購買腐爛、過期或三無原料；b .倉儲檢驗員不接受腐爛、過期或三無的原材料；c .加工人員不使用、過期或無原料；d服務人員不出售、過期或沒有食物。(3)、食品驗收每天由專人負責驗收，確保不缺斤短兩，蔬菜良好新鮮；肉類菜肴不會變質；調料符合規格要求，在保質期內。(4)、食品倉儲加工保潔1、食品倉儲蔬菜、肉類菜肴全部上架，不直接落地。把肉菜放在冰箱裏，生的和加工過的分開放，擺放整齊有規律。按照衛生標準，有明顯的註冊標誌和生產日期。食品儲存實行“三隔離”:生熟隔離；b食物與雜物、藥物分開；c成品與半成品分開(1)。肉類等易腐食品必須低溫保存，解凍後嚴禁二次冷凍。(2)大米等易黴變食品的儲存要註意幹燥防潮。(3)油、鹽、醬、醋等調味品要蓋好。(4)食品儲存應按照倉單、生產日期、類別和“先進先出”的原則整齊擺放。2、食品加工按類加工，蔬菜先切，挑出黃色、腐爛的菜葉，肉菜按要求加工。3、食物清洗肉、蔬菜清洗池分開；蔬菜要先泡30分鐘，再洗幹凈。葷菜要在固定的池子裏洗，分類擺放整齊，挑出來洗幹凈，全部上架。】(5)食物烹調嚴格防止食物烹調過程中的汙染，半成品二次烹調時註意烹調徹底。嚴格遵守食物準備、烹飪和儲存的時間和溫度標準。a烹飪需要註意徹底的烹飪；b、盡可能縮短菜肴的周轉時間，並對菜肴進行覆蓋，防止汙染。c如果真的需要在冰箱裏存放食物，壹定要等食物完全冷卻後再放入冰箱。d如果要隔壹天用漿和鹽的食物，不能加料酒和雞蛋，以防食物變質。相似食物的烹飪是多樣化的。(6)、餐服1、第二次更衣、洗手消毒，穿戴幹凈的衣服、帽子、手套、口罩。2.放好熟食，貼上。3.用餐時保持良好的服務態度，主動請員工選菜，服務時面帶熱情微笑。4.指定專人負責用餐期間餐廳和餐桌的衛生。5.開飯時間，確保有服務員在熟食間為員工服務。(七)餐具餐廳清潔和環境衛生1。壹是餐具、炊具分類擺放，實行“四過”:壹刷二洗三消毒四清洗，定點擺放整齊。2.食堂環境應當整潔，桌面和地面應當保持清潔和消毒。每頓飯都要清洗幹凈，每周清洗兩次。3.廚房衛生(1)每天定時清潔竈臺、工作臺、容器、水槽。(2)設施應幹凈、明亮、無雜物、無滑膩。(3)桌面、門窗、貨架清潔，地面清潔無積水，無“四害”。(4)熟食容器消毒後方可使用。(5)各種器皿和抹布必須用於生熟，並有明顯標誌。(6)各種用具、抹布用後及時洗凈，放置清洗。(7)廢棄物應及時放入專用容器並加蓋，腳應及時清洗幹凈。4.保證食堂周邊幹凈，工具定點擺放，無雜物。(9)、冰箱、冰櫃冰箱要保持內外清潔，食物擺放整齊，生熟分開，熟食用保鮮膜包裹。(10)、安全教育與管理1，上崗人員確保持有效的食品從業人員健康證，上崗前嚴格執行消毒程序。經常對員工進行食品衛生安全教育，註意工具(切肉機、竈具、液化氣閥門、蒸飯器、水電)的正確操作，正確使用消防器材。2.采用制度化管理。(11)、請假的善後工作要求當天值班人員檢查關閉水、電、液化氣、門、窗，並做好記錄。七、服務承諾:1，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》的規定，所有廚房工作人員將持有效的《健康證》上崗，每年統壹體檢。2.開展靈活多樣的服務方式，如加班、夜宵、節日聚餐、幹部用餐等，根據您員工的實際需求制定不同的餐飲方案，讓員工用得放心，吃得安心。3.每周食譜由營養師專業配制，使營養結構更加合理。4.了解員工的意見，並根據員工反饋的信息進行持續改進。8.管理模式:1。如果我們提供餐食時有雜物，員工有權要求退貨，我們無條件執行，並向大家解釋和道歉。2.如我方提供不潔食品造成貴方人員食物中毒，或造成其他不良後果，責任由有關部門認定，由責任方負責。3.我們的員工必須遵守妳們工廠的規章制度，任何違反都由妳們來處理。4.在合同期內，服從管理和檢查，如有處罰，接受並賠償。通過以上計劃，我相信我有能力管理貴公司的員工食堂，我願意請貴公司給我這個合作的機會。我會盡我所能，以最大的誠意為您的員工服務。* * * 2009年7月23日